Chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn
Chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn được các bạn yêu thích cho những giờ ăn vặt, vừa tốt cho sức khỏe, đường ruột, vị lại cực kì ngon làm bạn ăn hoài sẽ không bao giờ ngán.
Vị sữa chua thanh nhẹ kết hợp cùng phô mai thơm ngon béo ngậy làm nên một món ăn tuyệt vời đấy. mecuti.vn sẽ chia sẻ cách làm yogurt phô mai ngon mềm mịn hấp dẫn với các bạn nhé.
Nguyên liệu cho yogurt phô mai
1 hộp sữa đặc nguyên kem có đường
1 lon nước sôi (đong bằng hộp sữa đặc sau khi lấy sữa ra ) loại 300 ml
2 lon sữa tươi không đường ( cũng đong bằng hộp sữa đặc ) loại 600 ml
2 hộp sữa chua Vinamilk, loại có bổ sung men Probiotic làm men cái
100 ml whipping cream
Cách làm yogurt phô mai
2 hộp sữa chua Vinamilk mua về mình để ở nhiệt độ phòng cho nó mềm, sau đó lắc nhiều lần rồi đổ ra tô, đánh tan để sữa tự chua thêm một tí.Trút hết lon sữa đặc ra nồi sạch, dùng lon sữa đong 1 lon nước sôi già, khuấy đều để sữa còn trong lon hòa tan theo nước rồi từ từ rót nước sôi ấy vào sữa đặc trong nồi.
Video đang HOT
Dùng vá khuấy đền cho sữa tan hoàn toàn.Dùng lon sữa đong thêm 2 lon sữa tươi không đường, đổ vào sữa nóng trong nồi, đồng thời rót thêm 100 ml whipping cream vào, khuấy 1 chiều cho hh hòa vào nhau.Thử múc chút sữa, nếm thấy vị ngọt vừa và ấm là đạt.
Cho phần sữa chua làm men cái vào, khuấy nhẹ 1 chiều đễ hỗn hợp đồng nhất. Nếu cẩn thận, rót sữa đã khuấy qua rây để sữa đều hoàn toàn.Rót sữa vào hũ thủy tinh. Sau đó để yên 5 phút cho sữa “nghỉ ngơi” và vỡ hết các bong bong trên mặt sữa thì khi đông lại sữa sẽ mịn màng.Dùng nắp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hũ sữa.Ủ sữa chua
Có nhiều cách ủ sữa chua. Ngày xưa, mình cho các hũ/ ly sữa vào nồi to sau đó đổ nước nóng chừng 50 độ vào nồi đến tầm lưng lưng ly sữa, đậy nắp kín, ủ qua đêm hoặc cho sữa vào thùng xốp, lấy khăn len quấn các ly sữa lại rồi cho 1 bóng đèn tròn vào thùng, tạo nhiệt để ủ còn giờ thì mình ủ sửa chua trong lò nướng.Bật lò nướng ở 100 độ C, chạy 10 phút cho lò ấm đều thì tắt lò.
Xếp các hũ sữa chua vào khay đen nướng bánh, đổ nước sôi tầm 50 độ C vào gần đầy khay rồi mang khay cho vào lò nướng. Sau 2 giờ thì bật lò chừng 5 phút để lò duy trì độ ấm. Bật lò vậy khoảng 3 lần, tức là ủ 6 tiếng thì sữa ổn định và đông lại.
Lúc này không nên lấy sữa chua … ra xem vì sữa còn rất lỏng, dễ bị vữa và long chân. Cứ để sữa chua tự lên men trong lò thêm 6 đến 8 tiếng nữa để sữa hoàn toàn ổn mới lấy ra. Sữa lúc này đã đông, có để nghiêng cũng không hề bị chảy, mùi sữa chua thơm dịu, rất thích. Ai ăn hơi ngọt thì cho luôn sữa vào tủ lạnh, còn mình thích chua hơn một chút nên mình để sữa chua bên ngoài thêm 3 – 5 giờ mới cho vào tủ lạnh, đợi mát thì ăn.
Sữa có pha thêm whipping khi làm yoghurt được các cửa hàng chuyên làm yoghurt homemade gọi là sữa chua phô mai vì sữa chua béo và thơm, lại dẻo mịn như có một lớp phô mai bao quanh chứ không phải là bỏ thêm phomai vào sữa như nhiều bạn lầm tưởng, tuy vậy, lớp váng sữa vẫn không vàng và ngon như sữa ngày xưa được!
Theo Mecuti.vn
Mousse chanh vàng - Món tráng miệng khiến ai cũng phải thích mê
Bánh mousse chanh không chỉ hấp dẫn với màu vàng tươi đẹp mê ly mà còn có hương vị thơm ngon khiến bao người phải ngất ngây.
Còn chần chừ gì nữa, cùng cô nàng Ari Huyền Daisy bắt tay vào làm thôi nào!
Nguyên liệu:
- 1 hộp whipping cream 250ml
- 50ml nước cốt chanh vàng
- 80ml sữa đặc
- 40g bột đường.
Cách làm:
Cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho whipping cream được bông mềm khoảng 5 phút ( khi đã được đánh bông lên thì đc gọi là whipped cream ).
Tiếp đến cho bột đường sữa đặc vào đánh ở tốc độ vừa khoảng 1 phút. Cho tiếp nước cốt chanh vàng vào đánh thêm khoảng 30 giây cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho hỗn hợp vào 2/3 cốc và dàn đều nén xuống để lớp bọt khí vỡ ra, chia được 4 cốc.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Lưu ý :
Có thể cho thêm gelatine hoặc bột agar để cấu trúc bánh đứng hơn (giúp bánh không bị chảy ) vì hiện nay nhiều người sử dụng loại bánh này thay cho bánh sinh nhật truyền thống.
Vị chanh thanh mát với công thức đơn giản dễ thực hiện hứa hẹn mousse chanh vàng sẽ là món khoái khẩu của gia đình bạn trong mùa hè tới đấy!
Chúc các bạn chế biến thành công!
Theo Emdep
Lũ trẻ đang được nghỉ học, làm ngay món kem chocolate đảm bảo thích mê Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem chocolate thơm lừng cho cả nhà thưởng thức rồi. Nguyên liệu: - 400ml sữa tươi không đường - 250ml whipping cream - 1 lòng đỏ trứng - 150g đường cát trắng - 70g chocolate - 30g bột cacao nguyên chất - 20g bột bắp - 1/2 thìa tinh chất vani...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Chuyện gì đã xảy ra với 218 đứa trẻ được sinh ra từ "ngân hàng tinh trùng của các thiên tài Nobel"?
Lạ vui
07:12:13 11/03/2025
Món quà được người mẹ đặt giữa nhà và phủ chăn kín mít khiến dân tình hoài nghi, vài giây sau lại mỉm cười hạnh phúc
Netizen
07:08:54 11/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 10: Nguyên tự nguyện cam kết 2 việc khó, để An được chơi với Thảo
Phim việt
07:06:45 11/03/2025
Nữ chính 'Cha tôi, người ở lại' gần 30 tuổi gây sốt với vai nữ sinh lớp 10 trong veo
Hậu trường phim
07:03:59 11/03/2025
Simone Inzaghi của Inter Milan đã biến hình
Sao thể thao
06:58:46 11/03/2025
Nam ca sĩ vừa qua đời đột ngột: "Ông hoàng RnB" Hàn Quốc, từng dìu dắt IU "một bước thành sao"
Sao châu á
06:49:44 11/03/2025
Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?
Sao việt
06:45:18 11/03/2025
'Mỹ nhân kế' trong đường dây mua bán người sang Campuchia
Pháp luật
06:31:10 11/03/2025
Thực hư vụ ông Đoàn Văn Báu gây tai nạn giao thông rồi 'chối bỏ trách nhiệm'
Tin nổi bật
06:29:05 11/03/2025
Phim Trung Quốc quá hay xứng đáng nổi tiếng hơn: Cặp chính đẹp mê mẩn, đã xem là không dứt ra được
Phim châu á
06:04:39 11/03/2025