Chỉ cần thêm bước đơn giản này, món đậu que xào tỏi sẽ giòn ngọt và xanh mướt như ngoài hàng
Với cách làm đậu que xào tỏi này, bạn sẽ sở hữu ngay một món ăn đơn giản, dễ làm và rất phù hợp trong những ngày bận rộn.
Đậu que xào tỏi là món ăn dễ làm, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Đậu que không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ xương khớp. Hãy thử cách làm đậu que xào tỏi dưới đây để tạo nên một bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình nhé!
Món đậu que xào tỏi
Nguyên liệu làm đậu que xào tỏi:
Đậu que: 400gr
Tỏi: 2 củ
Ớt
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách làm món đậu que xào tỏi:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chọn đậu que có cuống còn xanh, thân chắc và dài. Tránh mua đậu que có bề ngoài nhẵn và ít lông tơ, vì có thể chúng đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu.
Video đang HOT
Rửa sạch đậu que, loại bỏ phần chỉ xơ ở hai bên.
Luộc đậu que trong khoảng 2 phút. Sau đó, ngâm vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu xanh khi xào.
Thái đậu que thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước.
Làm sạch tỏi, bóc vỏ, và băm nhỏ.
Bước 2: Phi tỏi
Đặt một chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
Khi tỏi có màu vàng đẹp mắt, tắt bếp và đổ tỏi phi ra một bát riêng.
Bước 3: Xào đậu que
Đổ dầu ăn thừa từ việc phi tỏi vào chảo, sau đó thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, đường và 2 thìa nước lọc vào. Đảo đều để tan gia vị, sau đó bật bếp và đun sôi.
Cho đậu que vào, xào trong lửa lớn. Cho 1 thìa dầu hào và tỏi phi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Món đậu que xào tỏi này có cách làm đơn giản và mùi thơm độc đáo. Đậu que vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi khi ăn. Đây là món ăn phù hợp để kèm với cơm nóng.
Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món đậu que xào tỏi đơn giản và ngon miệng này!
Cây này trước trồng chỉ lấy củ, giờ hoa lại được dân thành phố săn lùng vì ngon, giá 70.000 đồng/kg
Đây là một đặc sản hiếm có chỉ xuất hiện mỗi năm một lần, trước kia chả ai ăn thì nay đã trở thành đặc sản phố thị với giá trị cao, được nhiều người tìm mua.
Với những người dân vùng cao thì có lẽ nụ hoa gừng là thứ vô cùng quen thuộc đối với họ. Nó thường được bà con hái về để cho gia súc ăn hoặc được mang đi chế biến thành các món ăn thường ngày. Chính vì thế mà người thành phố ít được biết về nụ hoa gừng cũng như có ý định tìm hiểu về nó.
Nụ hoa gừng mọc ra từ phần củ gừng, có phần cuống hoa dài từ 10-15cm, màu xanh lục. Trung bình mỗi một củ gừng có khả năng mọc ra từ 8-10 nụ hoa khác nhau, thậm chí có củ còn mọc ra được nhiều hơn. Loại củ này được trồng rất phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác nhau, trong đó phổ biến hơn cả ở các tỉnh miền núi phía Bắc và Bắc Trung Bộ.
Hàng năm cứ vào tháng 7 đến tháng 9 âm lịch sẽ là thời điểm nụ hoa gừng đạt được mức phát triển mong đợi và có thể thu hoạch được. Bởi nếu để lâu quá sẽ khiến nụ hoa nở hoàn toàn, cây hoa trở nên già đi khiến nhiều xơ hơn và không còn hương vị thơm ngon được nữa.
Nụ hoa gừng thường sẽ được hái vào buổi sáng sớm, khi này nụ hoa sẽ đạt chất lượng tốt nhất. Khi thu hái người dân sẽ dùng dao nhỏ hoặc kéo để cắt từ phần cuống trở lên cho đến ngọn, tránh làm ảnh hưởng tới sự phát triển tiếp theo của củ gừng.
Nụ hoa gừng sau khi thu hái sẽ được bán cho thương lái với mức giá từ 20.000 đến 25.000 đồng/kg. Tức là nếu chăm chỉ thu hái được 10kg nụ hoa hàng ngày có thể giúp mang về thu nhập từ 200.000 đến 250.000 đồng cho bà con. Thương lái sẽ mang bán lại cho người dân thành phố có nhu cầu tìm mua với mức giá từ 60.000 đến 70.000 đồng/kg.
Nhiều người chuyên bán nụ hoa gừng cho biết, sau khi hái loại rau này về sẽ có mùi rất thơm, chỉ cần đem về rửa sạch, sau đó bóc lớp vỏ ngoài để tránh xơ, rồi thái mỏng theo các miếng vừa ăn là đã có thể đem chế biến cùng với thịt bò hoặc cùng với các loại thực phẩm khác sẽ vô cùng hấp dẫn.
Nhiều người sau khi thưởng thức nụ hoa gừng thường ví chúng giống như măng ngọt, không chỉ giòn ngon mà còn rất thơm và bổ dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như món xào, món canh, món cháo,...
Tuy nhiên lại có nhiều người cho rằng nụ hoa gừng rất khó ăn, nhiều xơ và vị cay nồng như đang ăn cả một củ gừng lớn. Điều này khiến cho loại rau này ngày nay trở nên ít có sức hút hơn so với trước đây do không phải ai cũng chấp nhận được hương vị của hoa gừng.
Thế nhưng dù sao đi chăng nữa, nụ hoa gừng vẫn là một đặc sản theo mùa rất được chú ý, với hương vị ngon ngọt lạ miệng sẽ rất thích hợp để sử dụng khi mà thời tiết dần trở nên lạnh đi.
Quả này bé nhưng lại giàu canxi, đem xào với trứng dinh dưỡng tăng nhiều lần Đây là món ăn đơn giản rẻ t.iền nhưng cực tốt, có hương vị ngon và lạ miệng đáng để thử. Đậu cô ve là loại quả rất quen thuộc được nhiều người yêu thích vì bản thân nó có vị ngọt nhẹ, ăn giòn ngon. Đậu cô ve có cả màu tím. Đậu cô ve giàu vitamin C, B6 và B1 có...
