Chỉ 5.000 đồng có ngay món ăn cực hấp dẫn ngày hè, chị em vụng đến mấy cũng làm được

Mai Hương05:45 22/05/2024

Món đậu tẩm hành dân dã không chỉ dễ làm mà còn rất ngon, giúp kích thích vị giác và chống ngán hiệu quả.

Trong bài viết hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ tẩm hành tại nhà sao cho ngon và giòn nhất. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Món đậu phụ tẩm hành

Nguyên liệu của món đậu phụ tẩm hành

2 miếng đậu phụ

50gr hành lá

Các loại gia vị thông dụng: Nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,…

Cách làm món đậu phụ tẩm hành

Hãy thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây để có món đậu phụ tẩm hành ngon miệng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Rửa sơ miếng đậu phụ với nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Để đậu phụ ráo nước trước khi chiên để tránh bắn dầu.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm hành lá

Cho hành lá thái nhỏ vào bát, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 6 thìa nước lọc. Khuấy đều để các gia vị hòa tan.

Bước 3: Chiên đậu phụ

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập nửa chảo. Khi dầu nóng, thả các miếng đậu phụ vào chiên trên lửa vừa, lật đều hai mặt để đậu chín vàng.

Khi đậu phụ đã giòn, gắp ngay vào bát nước mắm hành để đậu nóng làm hành chín tái và giảm vị hăng. Sau đó, vớt đậu phụ ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.

Món đậu phụ tẩm hành đạt chuẩn sẽ có vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn và béo bùi. Kết hợp với nước sốt mỡ hành thơm nức, món ăn này sẽ làm hài lòng mọi người.

Đậu phụ tẩm hành không chỉ là món ăn dân dã trong mâm cơm mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhậu lai rai.

Chúc bạn thực hiện thành công món đậu phụ tẩm hành!

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút

Đậu tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.

Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún, hoặc làm món nhậu cũng rất hợp. Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây đảm bảo có ngay một đĩa đậu tẩm hành hấp dẫn, đậm vị ngon như ngoài quán.

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đậu mơ miếng nhỏ: 6 bìa

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc

- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt rễ hành lá bỏ đi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Cho hành lá đã sơ chế, nước mắm, đường, bột ngọt và nước lọc vào theo tỉ lệ lần lượt là 2:1:1:6 rồi khuấy đều. Đây là một cách pha nước mắm đậu tẩm hành ngon. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cho phù hợp.

Cách pha nước mắm hành theo tỉ lệ chuẩn như trên thơm ngon khó cưỡng

Bước 3:Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào chiên. Khi đậu chín vàng đều hai mặt, bạn vớt ra và cho vào bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn. Đậu phụ mới chiên xong còn nóng sẽ giúp hành tái dần và giảm vị hăng.

Cho đậu đã chiên vào bát nước mắm hành vừa pha

Bước 4: Cho đậu phụ ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay thôi nào.

Chỉ với 15 phút có ngay món đậu tẩm hành cực kì đưa cơm

Mẹo chiên đậu không bị nát:

Bạn có thể lăn đậu phụ qua bột chiên giòn trước, một cách nhẹ nhàng, tránh làm vỡ đậu phụ.Khi chiên, nên đun dầu nóng già trước rồi hạ lửa vừa khi cho đậu phụ vào chiên.Chiên đậu phụ với lửa vừa, không nên chiên quá lâu, sẽ khiến đậu phụ bị khô và cứng.

Đậu phụ tẩm hành giòn thơm nức mũi, ăn là nghiền Dưới đây là cách làm đậu phụ tẩm hành đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Món đậu phụ tẩm hành dân dã thường góp mặt trong bữa cơm gia đình và cũng là một món đặc sản hấp dẫn khi thưởng thức cùng rượu bia. Dù có vẻ đơn giản, nhưng khi được chiên vàng, thấm đượm vị mặn...