[Chế biến]-Vịt Giả Cầy
Ẩm thực hà thành đã giới thiệu với các bạn cách làm món Chân Giò Giả Cầy, hôm nay chúng tôi xin bổ xung vào sổ tay ẩm thực của bạn món giả cầy mới: Vịt Giả Cầy. Một món ăn rất hợp vào những ngày trời mát mẻ.
![[Chế biến]-Vịt Giả Cầy - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-vit-gia-cay-e5ba6a.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Vịt: 1 con (khoảng 2 kg)
- Nước cốt dừa và nước dão dừa bạn chuẩ bị mỗi thứ một chén
- Nước dừa tươi
- Bột đậu nành: 4 thìa
- Lạc rang
- Tương bột: 50 g, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương
- Gia vị: đường, muối, hạt nêm , sa tế, cà ri, dầu điều, sả ớt băm thật nhuyễn, tỏi băm và ngò rí
Cách làm:
Video đang HOT
- Vịt làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút sau đó rửa sạch với nước muối hoặc rượu trắng và gừng để khửa mùi hôi lông, để ráo nước rồi chặt miếng to.
- Ướp vịt với: đậu nành, lượng tương bột , dầu điều, cà ri, muối, đường, hạt nêm trộn đều để khoảng 30′ cho ngấm.
- Cho cho vịt vào xào với tỏi phi, tới khi miếng thịt săn lại, cho nước dão dừa và nước dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại, cho tiếp một nửa chén nước cốt dừa vào vặn nhỏ lửa.
- Múc giả cầy ra bát rắc lạc rang lên, trang trí thêm vài nhánh ngò.
Nước chấm: bạn cho sả ớt vào xào với tương và nước cốt dừa. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bạn đã hoàn thành món Vịt Giả Cầy rồi đó, giờ tới khâu thưởng thức. Bạn mua chút bánh mì về để ăn kèm nhé, đảm bảo bạn sẽ thấy “nghiện” món này đấy.
Theo PNO
[Chế biến]-Trứng Cuộn Thịt
Các bạn có biết rằng thịt bò và trứng khi kết hợp với nhau sẽ tạo thành món ăn vừa đủ chất mà lại rất ngon miệng không? Món Trứng Cuộn Thịt Bò- được coi là giải pháp cho mình mỗi khi đi làm về muộn không có thời gian đi chợ đấy. Các mẹ thử xem sao nhé.
![[Chế biến]-Trứng Cuộn Thịt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-trung-cuon-thit-bo-743a75.jpg)
Nguyên liệu:Thịt bò
Trứng gà ta
Tỏi
Gừng
Hành tây
Hành lá
Dầu mè; sốt Hoisin; dầu hào.
Cách làm:
![[Chế biến]-Trứng Cuộn Thịt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2011/11/4/che-bien-trung-cuon-thit-bo-edefd2.jpg)
Cho thịt bò vào ướp với hành tây, gừng, tỏi ( thái nhỏ) cùng với dầu hào, sốt Hoisin và dầu mè.
Đầu tiên bạn cho thịt bò đã ngấm đều gia vị vào xào gần chín thì múc ra đĩa, để riêng.
Đ.ánh trứng gà ra bát, cho hành lá (thái nhỏ) cùng chút muối, tiêu vào rồi dàn đều đổ hỗn hợp trứng trên mặt chảo rán vàng, cho thịt bò lên bề mặt trứng.
Nhẹ nhàng gập bên trứng còn lại phủ lên thịt bò. Lật trứng cho chín vàng đều hai mặt.
Trình bày:
Cắt trứng thành lát, xếp lên đĩa và ăn nóng với chút tương ớt nhé!
Bạn đã hoàn thành bữa tối cho gia đình rồi đó. Chúc gia đình bạn ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến]-phở bò viên sa tế Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông. Nguyên liệu: - 1kg xương ống bò - 1/2 củ hành tây - 2 đến 3 thìa ớt sa tế - Vài viên đường...