[Chế biến] – Trứng đúc nui bỏ lò

Món ngon vừa bổ, vừa đơn giản mang đến cho cả gia đình bạn một bữa tối tuyệt vời!

Nguyên liệu:

140g mỳ nui xoắn khô

500g bí ngòi, bào sợi

3 nhánh hành ta, cắt nhỏ

125g thịt đùi heo xông khói, cắt nhỏ

125g phô mai mozzarella

300g ngô hạt đóng hộp, để ráo

94g bột mì loại self raising

4 quả trứng gà, đánh tan nhẹ

80ml dầu ăn

80ml sữa tươi không đường

Cách làm:

- Bật lò nóng sẵn ở 170C (có bật quạt). Quết bơ vào khuôn 20×30cm. Lót giấy nến vào đáy và các thành khuôn, lưu ý để giấy 2 cạnh cao hơn thành khuôn 2cm.

- Luộc chín nui, nêm muối theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt bỏ nước, xả nước lạnh, để ráo.

- Dùng tay chắt bỏ nước tiết ra từ bí ngòi đã bào. Trộn nui, bí ngòi, hành, thịt xông khói, phô mai, ngô và bột trong tô trộn to. Thêm trứng, dầu, sữa. Nêm thêm muối và tiêu, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng khoảng 25 phút hoặc tới khi các mặt vàng đều, đủ kết dính. Lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 15 phút. Ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Theo Deponline