[Chế biến] – Tôm cuộn khoai tây chiên giòn

Cách chế biến đơn giản không mất nhiều thời gian, món tôm cuộn khoai tây chiên giòn rất được ưa chuộng làm món ăn vặt cho cả nhà, Nào! vào bếp cùng Tạp Chí Gia Đình nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1/2 kg tôm (20-25 con)

- 2 củ khoai tây to

- 50g bột mì/bột ngô

- Gia vị, hạt tiêu

- Lá oregano

- Bơ

- Tỏi

Cách làm:

- Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, để lại phần đuôi, rửa sạch với nước muối loãng để ráo nước ướp với chút muối, tiêu.

- Bước 2: Khoai tây rửa sạch, 1 củ luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Số còn lại cũng rửa sạch rồi dùng dao cắt từng khoanh dày tầm 0.5 cm, cắt vòng tròn xung quanh thành sợi mỏng (cố gắng giữ cho sợi khoai không bị đứt) đến hết lát khoai thì sẽ được 1 sợi dài. Sau đó ngâm khoai vào nước muối với một chút giấm loãng cho khoai không bị thâm, mềm và dễ cuốn.

- Bước 3: Trộn 2 thía canh bột ngô với khoai tây đã nghiền mịn rồi chia thành những phần bằng nhau (tùy theo số lượng tôm). Vo tròn và ấn bẹt viên khoai, ước lượng sao cho vừa thân tôm và chỉ chừa lại phần đuôi, sau đó lăn qua bột ngô để phần khoai nghiền có một lớp bột áo mỏng rồi cứ thế bọc quanh tôm.

Tiếp đến trải khoai đã thái sợi ra mặt phẳng, đặt tôm lên rồi cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới vớt khoai ra đến đó để khoai không bị thâm và khoai ướt sẽ dính với lóp bột áo hơn.

- Bước 4: Đổ tiếp bột ngô/bột mì ra bát, cho gia vị, hạt tiêu, lá Oregano vào và trộn đều. Lấy tôm đã cuốn khoai lăn vào bát bột. Có thể cho vào ngăn đá tầm 1h rồi chiên ngập dầu ở lửa vừa, khi tôm vàng đều (khoảng 3-5&’) thì vớt tôm ra đĩa. Cũng có thể cho vào chảo bơ, phi thơm tỏi và cho tôm đã rán vào đảo qua cho thơm một lần nữa. Dùng nóng, chấm với tương ớt ngọt.

Nếu các bạn rất muốn thưởng thức món ăn này nhưng ngại nấu nướng do thời tiết nắng nóng thì có thể gọi món online từ các nhà hàng trên foodpanda hoặc ứng dụng gọi món. Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ khoai tây chiên phong phú và đa dạng từ nhiền nhà hàng trên trang web này.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon cùng gia đình!

Nguồn (foodpanda.vn)