[Chế biến] – Thịt đậu kho tương bần
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300 gr
- Đậu phụ: 1 bìa to (2 bìa nhỏ)
- Tương bần, hành, tỏi, đường, dầu ăn, hạt tiêu.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-12d473.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-ecc1ca.jpg)
Bước 2: Thịt ba chỉ đem thái thành những miếng nhỏ hình chữa nhật, chần qua nước sôi, rồi đem ướp với 1/2 chỗ hành, tỏi băm nhỏ, một ít tương bần, hạt tiêu và đường.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-079c9e.jpg)
Bước 3: Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem rán vàng các mặt.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-112d96.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi trong niêu đất với một tí xíu dầu ăn. Cho thịt, đậu vào đảo cho thịt săn lại.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-310d0f.jpg)
Bước 5: Đổ nước ngập mặt thịt, đun đến khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu cho đến khi nước chỉ còn sền sệt ở đáy nồi và thịt thì chín nhừ là được.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-64f42a.jpg)
Chú ý: Khi ướp nên cho lượng tương vừa phải, và trong lúc nấu cũng nên nếm thử rồi tùy vào độ mặn của từng loại tương mà gia giảm thêm tương hoặc đường cho vừa miệng. Cho thịt kho tương ra bát rồi thưởng thức nhé.
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-e54dfc.jpg)
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-01983e.jpg)
![[Chế biến] - Thịt đậu kho tương bần - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/4/che-bien-thit-dau-kho-tuong-ban-a28e2d.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Bánh đúc nộm mát lành cho ngày hè
Bánh đúc nộm thanh mát với giá chần và nước canh vừng lạc.
Mỗi khi có khách, cô bán hàng sẽ cắt từng miếng bánh đúc thành các sợi mỏng, đặt vào bát, cho thêm giá chần rồi chan nước canh vừng lạc. Ăn kèm với bánh đúc nộm là các loại rau thơm tươi ngon như tía tô, ngổ, hoa chuối và rau muống chẻ. Khi ăn, bạn trộn đều bát bánh đúc nộm và sẽ ngay lập tức thấy sự mềm mại của miếng bánh đúc hòa quyện với vị thơm bùi của nước canh vừng lạc, vị ngọt mát của giá và các loại rau sống, đem lại hương vị vô cùng độc đáo. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm một chút ớt bột hay vài lát ớt tươi, giúp món ăn càng thơm ngon hơn.
Ăn kèm với bánh đúc nộm có rất nhiều loại rau thơm tươi ngon.
Mỗi bát bánh đúc nộm có giá từ 15.000 đồng tới 20.000 đồng.
Ngoài bánh đúc nộm, các quán còn có nhiều món bánh dân dã với giá từ 10.000 đồng tới 15.000 đồng một đĩa.
Để thưởng thức món bánh đúc nộm độc đáo, bạn có thể ghé qua những địa chỉ sau:
- Quán bánh đúc 47 Châu Long, mở cửa từ 14h tất cả các ngày trong tuần.
- Gánh hàng rong cô Lê, từ 6h30 tới 11h30 hàng ngày cô ngồi trước cửa nhà số 66 Hàng Bạc. Còn từ 15h tới 19h30 bạn có thể tìm gánh hàng của cô tại số 14 Đào Duy Từ.
Theo ngôi sao
[Chế biến]-Bắp bê hấp Món bắp bê hấp vừa dễ làm, lại mang đến khẩu vị mới mẻ so với những món ăn thường ngày từ thịt heo, bò, gà... Nguyên liệu: - 500g bắp bê - Vài trái chuối xanh - Khế xanh - 100g lá đinh lăng - 1 củ gừng nhỏ - Tương bần Cách làm: - Gừng đập nhỏ chà khắp lên miếng...