[Chế biến] – Thịt ba chỉ xiên nướng
Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả, cuốn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa tối của gia đình bạn phong phú hơn.
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 1 thìa canh sả băm
- Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô
- Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.
Cách làm:
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/4/che-bien-thit-ba-chi-xien-nuong-a199ea.jpg)
Bước 1:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt sả băm, hai thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ dầu hào, tỏi, hành khô, trộn đều và ướp khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ cho thịt thấm.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/4/che-bien-thit-ba-chi-xien-nuong-4567d7.jpg)
Bước 2 :
- Dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre hay xiên thịt bằng nhôm, làm cho hết phần thịt.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/4/che-bien-thit-ba-chi-xien-nuong-adee80.jpg)
Video đang HOT
Bước 3:
- Xếp những xiên thịt lên vỉ nướng, nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chín vàng.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/4/che-bien-thit-ba-chi-xien-nuong-fccfd7.jpg)
Bước 4:
- Kim chi cải thảo múc ra bát.
- Củ kiệu rửa sạch, trộn vào bát kiệu một thìa nhỏ giấm, một ít đường, một ít muối, ướp khoảng 30 phút. Bạn có thể mua củ kiệu ngâm chua ngọt bán sẵn.
- Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Thịt ba chỉ xiên nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/4/che-bien-thit-ba-chi-xien-nuong-42b98e.jpg)
Bước 5:
- Khi dùng bạn múc một ít thịt vào lá xà lách xoăn, bên trên gắp một ít kim chi, và củ kiệu, cuộn tròn lại.
Chúc các bạn ngon miệng.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Gà nướng sa tế với mỳ spagetti
Món ăn này phù hợp với mọi bữa ăn, đảm bảo giàu dinh dưỡng và năng lượng cho các thành viên gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Cho gà sa tế:
1 muỗng xì dầu nhạt
2 thìa cà phê dầu ăn
2 củ tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
1 muỗng gừng tươi xay
1 thìa cà phê thì là
Tiêu đen tươi xay
2 dải thịt ức gà không xương, cắt thành các miếng đều nhau và vừa ăn, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút.
Cho mỳ:
1 thìa cà phê dầu ăn
1 củ tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
1 thìa cà phê ớt đỏ thái nhỏ
1/2 quả chanh, vắt lấy nước
2 muỗng mật ong
1/4 chén bơ đậu phộng (bơ lạc)
2/3 chén nước nóng
2 muỗng xì dầu nhạt
250g mì spaghetti, nấu chín
Cho salad dưa chuột:
1 củ dưa chuột loại vừa, thái rất mỏng
1 thìa cà phê giấm rượu trắng hoặc giấm gạo
1 muỗng mật ong
1/2 thìa cà phê ớt đỏ thái nhỏ.
Chế biến:
- Với món gà sa tế: Trong một hộp đựng (hộp đựng không dùng loại có chất liệu nhôm), trộn điều tất cả các thành phần với nhau. Ướp trong tủ lạnh từ 10 phút đến 24 tiếng. Đun nóng lò nướng đến nhiệt độ tương đối cao. Xiên thịt gà thành các xiên. Nướng thịt gà trong khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt thịt. Dùng thịt gà với mỳ khi còn nóng.
- Với món mỳ: Trong một cái chảo nhỏ, đun đến nhiệt độ nóng vừa phải, cho dầu ăn, tỏi và ớt vào xào trong khoảng 1-2 phút hoặc đến khi tỏi bắt đầu thơm. Cho nước chanh, mật ong, bơ đậu phộng, nước nóng và xì dầu vào, để sôi liu riu khoảng 3-5 phút, thỉnh thoảng quấy đều. Cho mỳ đã nấu chín vào một nửa số nước sốt này, nửa còn lại để nhúng thịt gà sa tế sau khi nướng.
- Với món Salad: Trong một cái bát nhỏ, cho dưa chuột đã thái mỏng, giấm, mật ong và tiêu vào. Dùng cùng với thịt gà và mỳ.
![[Chế biến] - Gà nướng sa tế với mỳ spagetti - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-ga-nuong-sa-te-voi-my-spagetti-1eaede.jpg)
![[Chế biến] - Gà nướng sa tế với mỳ spagetti - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/3/che-bien-ga-nuong-sa-te-voi-my-spagetti-c63801.jpg)
Theo MNMN
Hương vị Tây Bắc tại quán Thắng Béo Đặc sản lợn mán bày mẹt 7 món vào thứ 7 hàng tuần chỉ với 500.000 đồng dành cho 6 người. Quán Thắng Béo đặc sản lợn mán Tây Bắc. Mẹt lợn mán 7 món bao gồm tiết canh, lòng dồi, lợn hấp, xào lăn, nướng, rượu mận, canh măng ăn kèm bún (nên gọi điện đặt bàn trước để phục vụ tốt...
