[Chế biến] – Sườn sốt cam

Thùy Dương10:01 01/04/2014

Theo dõi VGT trên

Món sườn sốt cam sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn thú vị và ngon miệng.

Cách làm món sườn sốt cam không khó, chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn để khổ dài khoảng từ 8-10 cm

- 2 quả cam (cam vàng hoặc cam xanh đều được)

- 1 quả dưa chuột dùng để trang trí. Nếu thử cam chua bạn có thể chuẩn bị thêm ít mật ong.

- Gia vị bạn chuẩn bị: Hạt nêm, dầu hào, hành khô và tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Sườn luộc sơ, rửa sạch, sau đó ướp sườn với hành khô, tỏi bằm và hạt nêm, dầu hào để ngấm.

- Vắt 1 quả cam lấy nước, bỏ hạt.

Bước 2: Rán sườn vàng hai mặt. Lúc rán bạn không nên trút phần tỏi và hành khô lúc ướp thịt vào chảo không sẽ làm cháy hành tỏi. trong lúc chờ sườn chins bạn tiến hành trang trí đĩa ăn.

Bước 3: Bổ dọc quả dưa chuột, cắt thành những lát lát mỏng và xếp vào đĩa ăn. Dùng dao nhọn khứa zích zắc tách đôi quả cam như trong hình.

- Dùng dao tách vỏ phần đầu nhọn của một nửa quả cam vừa tách, uốn nhẹ phần vỏ vừa tách vào phía trong thành một bông hoa cam dùng để trang trí cho món ăn này bạn nhé !

Bước 4: Một nửa quả cam bạn đã dùng để trang trí, nửa còn lại vắt lấy nước. Khi sườn vàng bạn đổ nước cam, và trút phần hành khô và tỏi bằm khi ướp thịt vào chảo.

- Nếu thích ăn chua thì thêm ít nước chanh, ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm ít mật ong. Nêm cho vừa vị của bạn.

Video đang HOT

Bước 5: Đảo sườn luôn tay dưới lửa nhỏ để sườn ngấm đều nước cam. Đảo đến khi thấy nước cam sánh lại và ngấm vào sườn thì tắt bếp.

Bày sườn sốt cam ra đĩa và ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn sốt cam!

Theo Eva

[Chế biến] - Mì Ý sốt cà chua thịt viên

Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi bữa ăn cho cả nhà bằng món mì Ý sốt cà chua thịt viên dễ làm này nhé!

Nguyên liệu:

Cho phần sốt cà:

- 750g cà chua

- 150g hành tây

- 250g cà rốt

- 1/2 hộp cà hộp

- 25g bơ

- 30 ml rượu vang đỏ

Cho phần thịt viên:

- 250g thịt bò

- 150g thịt heo

- 75g hành tây

- 1 chén bột xù

- 120 ml sữa tươi

- 1 gói mì Ý khô (500g)

- Hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy thích)

- Ít phô-mai mozzarella bào sợi.

Cách làm:

Bước 1: SỐT CÀ CHUA

- Cà bỏ hạt, lược hạt lấy nước cà. Cắt miếng nhỏ, cho cà và nước cà vào máy xay nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.

- Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu, cho cà rốt vào đảo đều, cho cà vào đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30 phút cho cạn bớt nước, thêm lon cà chua hộp.

- Nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, bơ, rượu vang,1-2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (không có cũng được).

Bước 2: LÀM THỊT VIÊN

- Ngâm bột chiên xù với sữa khoảng 30 phút cho ngấm.

- Trộn thịt bò, heo, hành tây ướp 1/4muỗng canh 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh 1 muỗng cà phê đường, 3/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy ý). Thêm bột xù đã ngâm vào, trộn đều, vo viên (mỗi viên cỡ 1 muỗng canh thịt).

- Cho ít dầu vào chảo, chiên vàng thịt.

- Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà đun cho ngấm.

Bước 3: LUỘC MÌ

- Đun sôi nước, thêm ít muối, dầu. Luộc mì khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 3-4 phút cho mì mềm vừa.Vớt mì ra xả nước cho nguội sạch, để ráo.

Bước 4: THƯỞNG THỨC

Cho mì ra đĩa, bên trên rưới sốt cà chua, thịt viên, rắc thêm ít phô-mai bào.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với mì Ý sốt cà chua thịt viên nhé!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh quy sốt mayonnaise trứng Món bánh quy giòn sốt mayonnaise trứng này chắc chắn sẽ là món ăn vặt thơm ngon mà các bé rất thích. Nguyên liệu: - Bánh quy giòn - 2 quả trứng g - 1 quả dưa chuột - 3 lát thịt hun khói - 2 lát phô-mai - Một ít cà chua bi, quả ô lưu, rau mùi và sốt mayonnaise Thực...