[Chế biến] – Sườn om dứa
Miếng sườn mềm, thấm vị của nước xốt chua ngọt, béo ngậy, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều hợp vô cùng, chắc hẳn sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Nguyên liệu:
700 g sườn lợn
1/2 quả dứa
3 củ hành khô
3 tép tỏi
1 thìa canh dầu hào
1 thìa canh mayonnaise
1 thìa cà phê bột canh
Video đang HOT
1 thìa cà phê hạt tiêu
1 cây hành lá thái nhỏ để trang trí
Cách làm
1. Sườn chặt miếng vừa ăn rồi luộc qua để loại bỏ chất bẩn sau đó rửa sạch dười vòi nước lạnh.
2. Dứa, hành, tỏi bằm nhuyễn.
3. Cho sườn vào nồi, ướp sườn với dứa, hành, tỏi, dầu hào, mayonnaise, bột canh, tiêu bột, các bạn nên đeo găng tay nilon rồi dùng tay trộn sườn cho đều. Đậy vung, cất cả nồi vào ngăn mát tủ lạnh, để từ 4-8 tiếng. Các bạn có thể ướp sườn từ sáng cho bữa tối hoặc ướp qua đêm cho bữa trưa.
4. Sườn sau khi ướp thấm gia vị, bắc lên bếp, đậy vung đun chín mềm, khi đun sườn sẽ ra nước, chú ý không đun cạn nước sườn. (sườn được ướp với dứa, nên rất nhanh mềm nên không cần đun lâu).
5. Sau đó, các bạn vớt sườn ra rồi rán vàng.
6. Phần nước còn lại trong nồi, nêm nếm lại để dùng làm nước xốt. Tuy nhiên, nếu các bạn đun cạn nước, thì có thể thêm nước lọc cùng chút bột ngô cho sánh. Cuối cùng, cho sườn vào nồi nước xốt, om đến khi mềm nhừ trên bếp lửa nhỏ. Múc ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì.
Theo Phununews
[Chế biến] - Cá cuộn rau củ hấp xốt nước tương
Những miếng phi lê cá basa tương ngon kết hợp cùng rau củ tạo nên một món ăn vồ cùng lạ miệng cùng sốt nước tương.
Nguyên liệu
- 300g phi lê cá basa
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 30g nấm đông cô,1 trái ớt chuông, 50g bí ngòi
- 1 thìa cà phê tỏi băm, gừng, 1/2 củ hành tây, hành lá để cột.
- Muối, tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm,1/2 thìa cà phê đường, 1 muỗng nước tương Kikkoman Fancy.
Thực hiện
Bước 1: Làm sốt nước tương: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho vào 2 thìa súp nước tương Kikkoman Fancy, 1 thìa cà phê gừng đập dập, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn, nhấc xuống.
Bước 2: Phi lê cá rửa sạch, để ráo, xắt lát bằng ba gang tay, dùng dao cắt mỏng cho dễ cuộn, ướp với muối tiêu, hạt nêm và chút nước tương Kikkoman Fancy, để thấm 10 phút.
Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, vắt ráo, xắt sợi,. Cà rốt xắt cọng bằng đầu đũa, dài 5cm. Ớt chuông, hành tây, bí ngòi xắt cọng như cà rốt. Hành lá rửa sạch, trụng héo.
Bước 4: Trải cá ra, cho rau củ và nấm vào cuộn chặt, cột bằng hành lá, xếp vào nồi hấp, hấp trong khoảng 5 phút là cá chín, xếp ra đĩa, rưới nước sốt tương lên trên.
Mách nhỏ
Trước khi hấp cá, nên rưới thêm 1 ít dầu ăn lên mặt cuốn cá. Nếu có dầu mè thì món ăn càng dậy mùi. Hấp cá vừa chín là được, không hấp quá kĩ.
Theo Món Ngon Ngày Mới
[Chế biến] - Canh thập cẩm củ quả chay Món canh chay bắt mắt với những thực phẩm tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa là sự lựa chọn hợp lý cho tháng 7. Nguyên liệu cho món canh gồm: - 100 g bắp non - 10 0g nấm rơm tươi - Một củ cà rốt, một củ khoai tây, một củ cải trắng, một quả su hào. - Ớt, hành...