[Chế biến] – Sườn non hầm rong biển

Đây là món tiềm rất bổ dưỡng, hợp cho người mới ốm dậy, người cao tuổi hoặc thể trạng yếu.

Nguyên liệu:

Sườn non: 500 grRong biển: 50 gr, nấm linh chi 200 grCà rốt: 150 gr, gừng: 20 grBột nêm 20 gr, muối: 50 gr, đường: 20 gr, tiêu: một ítNước dùng heo: 1,5 lít

Ảnh: D.C

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp muối, tiêu rồi chiên sơ qua dầu.

- Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo. Nấm linh chi rửa sạch. Gừng đập dập.

- Cho sườn vào nước dùng heo đun nhỏ lửa và hớt bọt khoảng 30 phút đến khi chín mềm, thả gừng vào cho dậy mùi.

- Cho rong biển, nấm linh chi, cà rốt vào đun thêm 5 phút. Nêm gia vị vừa ăn. Múc ra thố, bày sườn non, rong biển và nấm linh chi sao cho mỗi thứ một góc rồi rắc tiêu vào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo SGAT