Nếu trước đây nhiều người có quan niệm ăn chay chỉ dành cho phật tử thì ngày nay ăn chay đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo được rất nhiều người hưởng ứng. Người Hà Nội không chỉ lên chùa ăn chay vào những ngày rằm, mồng 1 mà ngay cả ngày thường nhiều người cũng ăn chay như một thói quen có lợi cho sức khỏe.Tạp chí Ẩm Thực xin giới thiệu với các bạn món Sườn chiên sốt chua ngọt chay bổ sung cho thực đơn của gia đinh bạn.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bánh bí ngòi rán
Đây là 1 loại pancake mà thành phần chủ yếu là rau, gần giống như một món ăn chay. Dùng chảo chống dính chỉ quét một lớp dầu ăn, bánh làm xong không hề bị ngậy béo. Ngược lại, khi chấm cùng nước xì dầu, món bánh trở nên rất thanh mát, dễ ăn.
Nguyên liệu: (4 người)
- 1 quả zucchini nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- Vài nhánh hành lá
Video đang HOT
- 1 tsp. dầu rau
- 1/2 tsp dầu vừng
- 240ml (1 cup) nước
- 1 quả trứng
- 1 cup bột mì đa dụng
- 1/2 tsp muối
- 2 tsp dầu ăn
* Nước chấm:
- 1/4 cup xì dầu
- 1/2 tsp dấm gạo (hoặc dấm táo)
- 1/2 tsp vừng rang
=> hòa tất cả với nhau.
![[Chế biến] - Bánh bí ngòi rán - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/1/che-bien-banh-bi-ngoi-ran-863381.jpg)
Cách làm:
- Thái zucchini và ớt chuông thành những đoạn ngắn và nhỏ như que diêm.
- Hành lá thái khúc.
- Dùng chảo nhỏ, làm nóng 1 tsp dầu ăn, xào nhanh zucchini, ớt chuông, hành 1 phút. Sau đó rắc lên một ít dầu vừng, để nguội.
- Cho nước, trứng, bột, muối vào chung 1 bát. Đánh tay bằng phới cho hỗn hợp nhuyễn đều.
- Cho hỗn hợp rau xào (đã nguội) vào bát bột, trộn đều.
- Dùng chảo (đường kính khoảng 21-22cm), cho 1/4 tsp dầu ăn vào, chảo nóng thì cho 1 nửa hỗn hợp bột rau vào chảo, dàn đều kín mặt. Để lửa trung bình. Nấu khoảng 3-4 phút, khi nào mặt dưới vàng thì lật mặt trên xuống, nấu tiếp đến khi vàng.
- Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.
Theo Eva
Ấm áp với ẩm thực chay tại Nhà hàng Metropole. Nhân dịp tháng Vu Lan báo hiêu, Trung tâm Hôi nghị và Tiêc cưới Metropole, 216 Lý Chính Thắng, phường 9, quân 3, hân hoan giới thiêu chương trình Buffet Chay với tên gọi "Sài Gòn những món Chay" đên với quý thực khách. Đên hẹn lại lên vào dịp lê Vu Lan hàng năm, người dân Sài Gòn háo hức đón chào...
Tin mới nhất
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.
Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm
05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon
17:03:23 11/11/2024
Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm
05:52:15 11/11/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.
Loại hạt mệnh danh 'chiến binh bổ thận': Hầm với gà ác, táo đỏ là chuẩn bài
05:50:06 11/11/2024
Việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.
Lòng lợn Hàn Quốc được chế biến như thế nào?
15:38:26 10/11/2024
Lòng lợn và cháo lòng là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và có một phiên bản độc đáo tương tự trong ẩm thực Hàn Quốc rất được ưa chuộng.
Món bánh nhất định chị em phụ nữ nên ăn trong mùa đông này, vừa tốt cho khí huyết lại giúp dưỡng da trắng mịn
11:14:08 10/11/2024
Khám phá công thức làm bánh hạt óc chó và táo đỏ - một sự kết hợp tinh tế của vị ngọt và hương thơm quyến rũ giúp chị em dưỡng da hiệu quả từ sâu bên trong.
Làm thịt ba chỉ hấp kiểu này mềm tan, ăn hoài không chán
07:02:03 10/11/2024
Thịt ba chỉ hấp là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?
05:52:51 10/11/2024
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.
Chỉ 10 phút có ngay món cà tím xào đậu đũa thanh đạm, đủ chất
05:51:25 10/11/2024
Cà tím thanh mát xào cùng đậu đũa giòn sựt tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
Hoa hậu Thanh Thủy đăng quang Miss International từng bị chê 'da ngăm, não ngắn'
Miss International 2024 Huỳnh Thị Thanh Thủy là Hoa hậu Việt Nam 2022 năm nay 22 tuổi, cao 1,76m và sở hữu nhan sắc ngọt ngào, trong trẻo.
Bạn trai Selena Gomez vào top những người đàn ông quyến rũ nhất hành tinh
Bạn trai của Selena Gomez - nhà sản xuất âm nhạc Benny Blanco vào danh sách những người đàn ông quyến rũ nhất hành tinh do tạp chí People bình chọn.
Chuyện thật như đùa: Đứng lớp suốt 17 năm, giảng viên đại học bị con gái 3 tuổi "vạch mặt" là không biết chữ
Trong ấn tượng vốn có của mọi người, người giáo viên là người thuyết giảng, giải quyết vấn đề phải có kiến thức sâu rộng và kho tàng kiến thức phong phú.
Quyền Linh vỡ òa khi nam công nhân chinh phục mẹ đơn thân
rong tập mới của chương trình Bạn muốn hẹn hò , MC Quyền Linh và Ngọc Lan đã có một buổi ghép đôi đầy cảm xúc hai khách mời đều từng đổ vỡ hôn nhân là Trần Văn Lợi và Trần Thanh Thúy
'Kim Mao Sư Vương' Doãn Dương Minh nghiện cờ bạc đến suýt tự tử
Doãn Dương Minh kể vì áp lực công việc, ông từng tìm đến cờ bạc để giải tỏa rồi dần lún sâu vào trò đỏ đen. Thú vui tai hại này khiến nghệ sĩ lâm cảnh nợ nần, thậm chí từng có ý định tự tử vì bế tắc.
Thanh Thảo hội ngộ Quang Dũng trong liveshow kỷ niệm 30 năm ca hát
Trong liveshow kỷ niệm 30 năm ca hát của Thanh Thảo, sự xuất hiện của ca sĩ Quang Dũng khiến nhiều người thích thú. Cả hai có màn kết hơn ăn ý trên sân khấu sau nhiều năm.
Đề cử giải Grammy 2025 và "Chiếc vé về tuổi thơ" của John Legend
John Legend từng giành tới 12 giải Grammy nhưng anh vừa lần đầu tiên nhận được đề cử ở hạng mục dành cho Nhạc thiếu nhi.
Phim ngôn tình ngược tâm gây sốt MXH: Cặp chính chemistry tràn màn hình, cái kết như trêu đùa khán giả
Không kèn không trống, tác phẩm dần chiếm trọn tình cảm của khán giả nhờ những thước phim ngôn tình mơ mộng nhưng cũng ưu buồn, đẹp như tranh vẽ.
Hình ảnh cuối cùng của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời trước khi qua đời
Chiều ngày 12/11, cả châu Á chấn động trước thông tin Song Jae Rim bất ngờ qua đời. Tang lễ của nam diễn viên được diễn ra Nhà tang lễ Yeouido St. Mary vào lúc 12 giờ trưa ngày 14/11.
Bellingham hồi sinh với Real Madrid: Tấm gương cho Mbappe
Jude Bellingham ghi bàn đầu tiên trong mùa giải và đóng góp quan trọng cho Real Madrid, là tấm gương để Kylian Mbappe noi theo.
Giai đoạn quyết định đến vị thế đàm phán trong xung đột Nga - Ukraine
Những tháng mùa Đông - Xuân sắp tới được dự báo sẽ là giai đoạn then chốt định hình vị thế của các bên trong cuộc xung đột Nga-Ukraine, đặc biệt khi các cuộc đàm phán hòa bình có thể diễn ra trong tương lai.