[Chế biến] – Pumpkin bread pudding

Với cái baguette treo tòng teng trong bếp, với một lũ chuối tiêu nằm sắp hàng trong rổ. Có món pudding bánh mì ngon lành đây!

Nguyên liệu:

1 cái bánh mì Baguette1 khoanh bí đỏ già 200g1 trái chuối lớn chín2 quả trứng gà lớn300ml sữa tươi50ml sữa đặc có đườngCâu kì tử hoặc nho khô ngâm nước cho nởHạnh nhân lát rang sơ

Các bước thực hiện:

Bí gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng. Xếp bí vào xửng hấp. Rắc chút muối hạt. Hấp chín.

Bí hấp chín, nghiền nhuyễn 1/2. Trộn đều bí nghiền, trứng gà và sữa.

Xắt lát chuối. Cắt khoanh bánh mì.

Xếp xen kẽ bánh mì, bí và chuối vào khuôn. Trên cùng xếp thêm 1 lát bí và 1 lát chuối. Chế hỗn hợp sữa-trứng vào ngập 2/3 khuôn.

Dùng muỗng ép bánh mì xuống cho ngấm đều sữa-trứng. Rắc kì tử hoặc nho khô lên mặt. Bào bơ và rắc lên trên cùng. Rắc thêm hạnh nhân nếu bạn thích.

Bật lò nướng 180 độ C. Làm nóng lò trước 10 phút. Nướng bánh trong vòng 20 phút là bánh chín.

Mách nhỏ:

Muốn mặt bánh vàng giòn thì ngoài việc rắc bơ lên trên, bạn có thể rắc thêm đường vàng hoặc đường nâu để bánh lên màu đẹp.

Bánh chín là khi dùng que xâm thử thấy bên trong bánh khô ráo.

Theo MNVN