[Chế biến] – Pizza

Theo dõi VGT trên

Với cách tự làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm lượng dinh dưỡng trong món pizza.

[Chế biến] - Pizza - Hình 1

Để tự làm pizza kiểu mới bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

240ml nước nóng ở nhiệt độ 110 độ C – 12g đường

15g dầu ô liu – 10g men nở (Instant Yeast)

385g bột mì nguyên cám (nếu không có loại này bạn dùng bột mì trắng thông thường nhưng lượng sẽ cần nhiều hơn)

25g bột phô mai Parmesan – 1 thìa cà phê muối

85g nước xốt cà chua hoặc 980g cà chua tươi, để ráo nước, bỏ vỏ và hạt chỉ lấy phần thịt rồi đem xay nhuyễn.

240g phô mai mozzarella bào sợi

Thêm húng quế để trang trí

3 quả ớt chuông hoặc rau củ nào bạn thích (tùy chọn)

[Chế biến] - Pizza - Hình 2

Để lò nướng ở nhiệt độ 260 độ C. Hòa tan nước, men, đường và dầu trong một tô nhỏ. Để phần hỗn hợp này nghỉ trong vòng 5 phút.

[Chế biến] - Pizza - Hình 3

Video đang HOT

Cho bột, men, phô mai parmesan và muối vào máy nhào bột và nhào đến khi có hỗn hợp mịn mượt. Nếu không có máy, bạn đổ bột ra mặt phẳng sạch, tạo lõm giữa rồi đổ men cùng phô mai parmesan và muối vào rồi nhồi bằng tay.

[Chế biến] - Pizza - Hình 4

Bột nhào xong chia đôi, dùng cây cán bột cán thành 2 hình tròn có đường kính bằng nhau.

[Chế biến] - Pizza - Hình 5

Sau đó phết nước xốt cà chua lên bề mặt bột, hoặc rải cà chua nghiền lên trên.

[Chế biến] - Pizza - Hình 6

Thêm phô mai bào sợi. Nếu bạn có thêm phần rau củ hay thịt hoặc hải sản thì xếp lên luôn ở bước này.

[Chế biến] - Pizza - Hình 7

Đem nướng khoảng 10 phút.đối với bánh chỉ có phô mai và xốt, những bánh có phần rau củ ở trên thì nướng chừng 12 phút. Lấy bánh ra khỏi lò nướng, rắc muối, húng quế và thưởng thức. [Chế biến] - Pizza - Hình 8

Với cách làm pizza kiểu mới này, việc sử dụng bột mì nguyên cám thay vì bột mì đa dụng sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới mẻ đồng thời tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng trong món pizza. Với những ai chưa từng ăn pizza từ bột mì nguyên cám, bạn có thể sẽ cảm thấy phần đế bánh này khá đặc, dày và có phần “nặng”, tuy nhiên khi đã quen với nó bạn sẽ cảm nhận được hương thơm và vị ngọt nguyên bản của bột mì rất hấp dẫn. Chính bởi vậy mà với cách tự làm pizza này bạn chỉ dùng cà chua và phô mai mà không dùng thêm các nguyên liệu khác như thịt, cá… cũng là để vị ngon của phần đế bánh được “thể hiện” hết.

[Chế biến] - Pizza - Hình 9

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo PNO

[Chế biến] - Pizza rau củ

Mùa đông về, sẽ thật tuyệt khi bạn có thể tự làm pizza nóng hổi thơm phức đãi cả nhà!

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 1

Để tự làm pizza rau củ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đế bánh:

188g bột mì đa dụng- 3,15g men khô (Instant Yeast)

60g sữa không đường - 60g nước ấm

28g dầu ô liu (nếu không có dầu ô liu có thể dùng dầu thực vật khác)

4g muối - 7g đường

Nhân bánh:

75g phô mai bào (nên dùng mozzarella)

Hành tây, cà chua, ớt xanh và bí ngòi tùy khẩu vị mà gia giảm theo sở thích

1 quả ớt sừng (tùy theo bạn thích ăn cay hay không mà gia giảm nhé!)

125g xốt cà chua (pasta sauce)

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 2

Trong một tô, trộn bột mì, muối và men. Hòa tan sữa với nước ấm, sau đó trộn với bột và dầu ô liu.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 3

Nhào kỹ bột cho đến khi bột mịn, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào chỗ kín, ấm áp (có thể để vào trong lò nướng đóng kín cửa) ủ khoảng 1 - 1,5 giờ.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 4
[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 5

Bật lò nướng ở 200 độ C, sau thời gian ủ bột, mang bột ra nhào kỹ, cán bột thành hình tròn có thể rắc chút bột khô cho đỡ dính. Các loại rau củ rửa sạch, thái nhỏ.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 6

Dùng tay, ấn thành bột thành một đường vành để có thể ngăn giữa phần diềm bánh với nhân bánh. Sau đó phết một lớp xốt cà chua lên trên.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 7

Rắc phô mai bào lên trên bề mặt, rồi xếp rau củ lên trên.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 8

Đem nướng khoảng 15 phút, lúc này phô mai sẽ chảy ra, vỏ bánh cũng chuyển thành màu vàng thì lấy ra khỏi lò và thưởng thức.

Pizza chay - hay còn gọi là pizza rau củ sẽ giúp bạn thỏa cơn thèm pizza mà không cảm thấy quá "tội lỗi" khi ăn những loại pizza nhiều thịt hay xúc xích... Mùa đông đang tới gần, sẽ thật thú vị khi bạn trổ tài tự làm pizza với các loại nhân khác nhau phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình.

[Chế biến] - Pizza rau củ - Hình 9

Chúc bạn tự làm pizza thành công nhé!

Theo Tapchiamthuc

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nhận biết đậu phụ có thạch caoCách nhận biết đậu phụ có thạch cao
21 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làmHôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
hôm qua
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thànhMê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
hôm qua
Mẹo rán đậu phụ không dính chảoMẹo rán đậu phụ không dính chảo
21 giờ trước
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
21 giờ trước
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
21 giờ trước
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt
10 giờ trước
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trongMón ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong
hôm qua

Tin đang nóng

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếngĐám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng
4 giờ trước
"Cháy" nhất cõi mạng: Tập thể nam giảng viên một trường ĐH mặc váy múa ba lê mừng 8/3, còn bonus cú ngã của Jennifer Lawrence"Cháy" nhất cõi mạng: Tập thể nam giảng viên một trường ĐH mặc váy múa ba lê mừng 8/3, còn bonus cú ngã của Jennifer Lawrence
7 giờ trước
Sốc: Vợ minh tinh của tài tử Cha In Pyo nghi bị bắt khẩn cấp, ảnh áp giải phủ sóng truyền thông?Sốc: Vợ minh tinh của tài tử Cha In Pyo nghi bị bắt khẩn cấp, ảnh áp giải phủ sóng truyền thông?
9 giờ trước
Mỹ nhân Việt đẹp tới độ xuất hiện 10s cũng thành huyền thoại chấn động, sắc vóc đỉnh cao 21 năm không già điMỹ nhân Việt đẹp tới độ xuất hiện 10s cũng thành huyền thoại chấn động, sắc vóc đỉnh cao 21 năm không già đi
9 giờ trước
Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗiVụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi
3 giờ trước
Tang lễ diễn viên Quý Bình: Lặng lẽ không kèn trống, nghệ sĩ khóc nấc trước di ảnhTang lễ diễn viên Quý Bình: Lặng lẽ không kèn trống, nghệ sĩ khóc nấc trước di ảnh
3 giờ trước
Phim Hàn mới chiếu đã được khen hay đến từng giây, cặp chính đẹp đôi tới mức chỉ đứng cạnh nhau cũng bùng nổ MXHPhim Hàn mới chiếu đã được khen hay đến từng giây, cặp chính đẹp đôi tới mức chỉ đứng cạnh nhau cũng bùng nổ MXH
9 giờ trước
Sự thật đau lòng đằng sau bộ phim Yêu Em đang gây sốt của Trương Lăng HáchSự thật đau lòng đằng sau bộ phim Yêu Em đang gây sốt của Trương Lăng Hách
9 giờ trước

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

21 giờ trước
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

hôm qua
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

hôm qua
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

hôm qua
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

2 ngày trước
Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

2 ngày trước
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

2 ngày trước
Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

2 ngày trước
Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

2 ngày trước
Bánh flan thơm ngon, béo ngậy là món tráng miệng được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan thơm mịn tại nhà nhé.
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

2 ngày trước
Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

3 ngày trước
Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 ngày trước
Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Phạm Thoại không xuất hiện 1 giây nào trong trailer chương trình sắp lên sóng, Hương Giang buộc phải dùng biện pháp mạnh?

Phạm Thoại không xuất hiện 1 giây nào trong trailer chương trình sắp lên sóng, Hương Giang buộc phải dùng biện pháp mạnh?

Sao việt

3 giờ trước
Tói 8/3, Miss International Queen Vietnam 2025 chính thức tung trailer tập 1 và thu hút sự chú ý lớn từ khán giả.
"Nữ thần thơ ấu" của Hoàn Châu Cách Cách sống cả đời đau khổ, đến nay còn bị bóc chuyện lừa fan bất chấp

"Nữ thần thơ ấu" của Hoàn Châu Cách Cách sống cả đời đau khổ, đến nay còn bị bóc chuyện lừa fan bất chấp

Sao châu á

4 giờ trước
Vương Diễm là nữ thần thời thơ ấu của đông đảo khán giả Việt nhờ vai diễn Tình cách cách trong Hoàn Châu Cách Cách.
Nuôi đứa con bại não của cô gái quán bia suốt 25 năm, bà bán vé số đau đáu: "Phương ơi, con có còn sống không?"

Nuôi đứa con bại não của cô gái quán bia suốt 25 năm, bà bán vé số đau đáu: "Phương ơi, con có còn sống không?"

Netizen

4 giờ trước
Nhắc đến cái tên Liên khùng , người ta thường nhớ về một người phụ nữ tóc lốm đốm bạc, dáng người gầy gò, mỗi ngày đều đạp xe rong ruổi khắp Sài Gòn bán vé số.
Gia Lai: Bệnh sởi sẽ còn diễn biến phức tạp đến mùa hè

Gia Lai: Bệnh sởi sẽ còn diễn biến phức tạp đến mùa hè

Sức khỏe

5 giờ trước
Trong số trên 110 ca đang nằm điều trị tại Khoa Bệnh nhiệt đới (Bệnh viện Nhi Gia Lai) có 12 ca sởi biến chứng viêm phổi nặng, hầu hết rơi vào trường hợp trẻ dưới 1 tuổi và chưa được tiêm vắc xin phòng bệnh.
Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải tay xách nách mang hớn hở ngày 8/3, dẹp luôn lời dèm pha"nịnh" mẹ chồng hơn mẹ đẻ

Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải tay xách nách mang hớn hở ngày 8/3, dẹp luôn lời dèm pha"nịnh" mẹ chồng hơn mẹ đẻ

Sao thể thao

5 giờ trước
Nhân ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, nàng WAG Chu Thanh Huyền - vợ tiền vệ Nguyễn Quang Hải đã ghi điểm đẹp mắt trong lòng người hâm mộ khi tung ra video tặng quà cho những người phụ nữ quan trọng trong cuộc sống của mình
Vào rẫy gỡ camera giám sát, 2 vợ chồng bị điện giật tử vong

Vào rẫy gỡ camera giám sát, 2 vợ chồng bị điện giật tử vong

Tin nổi bật

5 giờ trước
Qua công tác khám nghiệm hiện trường, nguyên nhân ban đầu được xác định trong quá trình gỡ hệ thống camera giám sát trên một cây sắt cao khoảng 10m, không may cây sắt va chạm vào điện lưới, điện giật khiến cả 2 vợ chồng tử vong tại chỗ.
Cảnh sát Anh phong tỏa khu vực quanh tháp Big Ben do sự cố hy hữu

Cảnh sát Anh phong tỏa khu vực quanh tháp Big Ben do sự cố hy hữu

Thế giới

5 giờ trước
Vụ việc đã thu hút đám đông người tụ tập xung quanh từ phía bên ngoài hàng rào cảnh sát, trong khi đó các phương tiện cứu hộ khẩn cấp đã được triển khai đến hiện trường. Lực lượng chức năng cũng đã phong tỏa cầu Westminster.
Khởi tố đối tượng "bênh chó" đánh bảo vệ bất tỉnh tại phố đi bộ Nguyễn Huệ

Khởi tố đối tượng "bênh chó" đánh bảo vệ bất tỉnh tại phố đi bộ Nguyễn Huệ

Pháp luật

9 giờ trước
Trước đó, khoảng 9h15 ngày 27/2, Huy đi bộ cùng bạn gái tên P.E.K.L(SN 1993, quốc tịch Mỹ, trú quận Bình Thạnh) đến khu vực phía sau gốc cây số 16T phố đi bộ Nguyễn Huệthì con chó trên tay chị P.E.K.Lnhảy xuống đất, chạy xung quanh.
320 triệu người đòi mỹ nhân này giải nghệ ngay lập tức: Đã kém sắc còn diễn dở, chỉ giỏi dùng tiền mua vai

320 triệu người đòi mỹ nhân này giải nghệ ngay lập tức: Đã kém sắc còn diễn dở, chỉ giỏi dùng tiền mua vai

Hậu trường phim

10 giờ trước
Ngày 7/3, Sina đưa tin từ khóa Diễn xuất của Diêu An Na trở thành chủ đề được bàn luận nóng nhất trên mạng xã hội Weibo với hơn 320 triệu người tương tác.
Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

Lạ vui

10 giờ trước
Không muốn phải đau đầu vắt óc nghĩ quà, mua quà cho chị em nhân ngày 8/3, nhiều anh em đưa ra đề xuất hài hước và ngay lập tức bị chị em phản công mạnh mẽ.