[Chế biến] – Pasta tôm sốt kem

Thùy Dương19:08 27/03/2013

Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn.”

Nguyên liệu:

400g fettucini; 1 thìa dầu ô liu1 củ hành tây, thái nhỏ; 2 củ tỏi, băm nhỏ400g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ3 tbs rượu vang trắng250ml whipping cream1kg tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi lưng và bụngBasil tươi hoặc khô

Các bước thực hiện:

- Luộc pasta đến al dente . Để pasta ráo nước và giữ ấm cho sợi pasta.

- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tây vào tỏi vào, nấu 4-5 phút hoặc đến khi hành tây chín mềm. Cho cà chua và rượu vang vào, nấu 3 phút rồi cho whipping cream. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun liu riu 5 phút đến khi thấy sốt sánh lại.

- Cho tôm vào, đảo đều, tiếp tục đun liu riu 3-4 phút nữa đến khi tôm chín.

- Cho pasta vào trộn đều với tôm và sốt. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và rắc hoặc trộn basil vào cùng.

Video đang HOT

Và xong!! Hãy thưởng thức dĩa mì pasta thơm ngon tuyệt hảo này nhé ..

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNVN

[Chế biến] - Súp mì Ý nấu bí đỏ cà rốt

Mì Ý, ngoài các món dạng ăn kèm với các loại sốt còn được dùng trong khá nhiều món súp. Súp thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn kiểu phương Tây, mỗi phần ăn chỉ vừa đủ để kích thích cảm giác ngon miệng và thèm ăn. Còn bữa cơm của người Việt Nam thì rất khác. Vì thế, món súp pasta này mình nấu thành bữa ăn chính luôn. Pasta đã là lương thực, bí đỏ nhiều tinh bột, lại vừa là rau, cộng thêm cà rốt nên ăn cũng rất no.

Mức độ: Trung bình

Chuẩn bị: 10 phút

Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu:

1 củ hành tây tím (red onion), thái nhỏ2 tép tỏi, băm nhỏ2 tbs dầu ô liu2 củ cà rốt to, gọt vỏ1 quả bí đỏ hồ lô cỡ nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạtMuối, tiêu1 tsp lá thyme khô1/4 tsp ớt bột1.2 lít nước dùng gà100g pastaPhô mai parmesan bào vụn

Các bước thực hiện:

Xào hành tây và tỏi với dầu ô-liu 5-7 phút cho mềm.

Thái cà rốt và bí đỏ thành khối hạt lựu nhỏ (cỡ 1.5cm) rồi cho vào xào cùng với hành tây. Thêm muối, tiêu, lá thyme khô và nấu 6-7 phút nữa đến khi củ bắt đầu mềm.

Cho ớt bột và nước dùng gà vào, nấu sôi rồi đun nhỏ lửa 25-30 phút cho cà rốt và bí đỏ chín mềm và bắt đầu vỡ ra.

Cho pasta vào nồi súp, nấu đến khi pasta vừa chín tới hoặc có thể mềm hơn một chút (do tính chất là món súp nên có thể nấu quá thời gian tham khảo trên bao bì khoảng 1-2 phút, nhưng không gì tốt hơn là phải nếm để biết thời điểm pasta đã ngon).

Nếm để thêm gia vị nếu cần.

Múc súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng rồi rắc parmesan bào lên trên.

Nguồn bài từ trang Kokotaru - http://kokotaru.com/vn/

Mách nhỏ:

Món súp này nổi bật vị ngọt của bí đỏ và cà rốt (mình dùng loại bí hồ lô - butternut squash).

Pasta dùng để nấu các món dạng súp thì thường là pasta ngắn như maccaroni, pasta sò, pasta gạo,...

Súp mềm, thơm ngon nhưng vẫn giữ đúng tính chất nấu pasta - đó là không nấu kĩ quá pasta sẽ bị bở mềm. Nếu dùng sợi mì dài như spaghetti thì bạn cũng có thể bẻ ngắn sợi mì ra để nấu.

Theo MNVN

Ẩm thực Italy tại Sài Sòn Hương vị của pasta và pizza, cùng loại nước sốt được chế biến bằng công thức bí truyền của Capricciosa đã hấp dẫn nhiều thực khách. Những loại nguyên liệu chế biến món bánh pasta và pizza tại Capricciosa được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo sự ổn định về chất lượng, với nguyên liệu thơm ngon, đặc trưng. Ngoài ra, cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: pasta món ý

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!