Chế biến ốc mỡ xào me đơn giản mà ngon miệng

Nông Mạnh Hùng16:45 04/02/2020

Thuôc nhom ôc nhiêu thit, lai rât gion, chăc, ôc mơ luôn la sư lưa chon sô 1 cua cac tin đô cua cac mon ôc. Ôc mơ xao me co vi chua chua tư me, cay cay tư sa tê lai co vi beo ngây cua ôc rât thơm ngon.

Goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen se chia se đên ban bi quyêt chê biên ôc mơ xao me đung chuân cho thưc đơn gia đinh thêm phong phu nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên ôc mơ xao me

Ôc mơ: 1 kg

Me khô: 1 văt

Bôt năng

Sa tê

Toi

Đâu phông, rau răm

Gia vi: hat nêm, đương, muôi

Video đang HOT

2. Cach chê biên ôc mơ xao me

Bươc 1: Ngâm ôc mơ vơi nươc vo gao, nêu không co săn nươc vo gao thi co thê ngâm vao nươc muôi pha loang khoang 3-4 tiêng đê ôc nha hêt chât bân va bun cat bên trong. Sau đo rưa lai băng nươc sach. Toi boc vo, băm nhuyên.

Bươc 2: Cho me khô vao 1 tô nươc nong, ngâm trong khoang 5 phut sau đo dung muông dăm lây phân nươc côt me, bo hat.

Bươc 3: Cho ôc đa rưa sach vao nôi luôc vơi môt chut nươc, khi sôi, đê khoang 5 phut rôi vơt ra.

Bươc 4: Đăt chao lên bêp, cho dâu ăn vao, cho toi vao phi thơm, thêm nươc côt me, sa tê vao. Nêu nươc me hơi loang thi co thê hoa thêm bôt năng, nêm nêm gia vi vưa ăn. Tiêp đên cho ôc vao xao nhanh tay khi nao thây nươc me sanh lai thi tăt bêp.

Khi thương thưc ôc mơ xao me cac ban đưng quên răc thêm đâu phông va rau răm, dung ngay khi con nong đê tân hương hêt hương vi cua mon ăn nay. Hương Sen chuc cac ban ngon miêng!

Theo Huongsen

Mẹ đảm làm mâm cơm biến tấu từ đồ thừa sau Tết khiến ai cũng mê mẩn

Mâm cơm của chị Nhung chỉ tận dụng những đồ ăn thừa từ Tết nhưng vẫn cực ngon miệng lại tránh được lãng phí thực phẩm.

Mẹ đảm Nguyễn Hồng Nhung (32 tuổi) hiện đang làm việc và sinh sống ở Hà Nội cùng gia đình. Hồng Nhung chia sẻ, cô thích nấu ăn từ ngày bé. Hồi nhỏ cô đã được mẹ và chị dậy nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Sau này lớn hơn, cô xem thêm các clip dậy nấu ăn trên mạng và học hỏi qua thực tiễn thưởng thức món ăn ở nhà hàng, quán ăn.

"Với quan niệm thời xưa thì phụ nữ luôn là người đảm nhiệm chuyện tề gia nội trợ. Tuy nhiên, trong thời đại hiện nay khi xã hội đã thay đổi, người phụ hiện đại không nhất thiết phải là người duy nhất lo toan chuyện bếp núc trong gia đình nữa. Nhưng với cá nhân mình, hình ảnh người phụ nữ nấu nướng trong bếp, bày biện các món ăn cho gia đình của mình luôn là hình ảnh đẹp, tràn đầy cảm xúc, lan tỏa rất nhiều tình yêu thương", Hồng Nhung tâm sự.

Mẹ đảm Nguyễn Hồng Nhung.

Kỳ nghỉ Tết đã qua, hẳn gia đình nào cũng còn thừa không ít đồ ăn. Cả dịp Tết đã chán ngấy những đồ ăn nhiều mỡ, thừa đạm nên nhìn đám đồ thừa ấy hẳn ai cũng thấy ngán ngẩm. Chúng ta hãy thử học cô cách biến tấu các món ăn lạ miệng từ chính thực phẩm dư lại trong Tết, cho cả nhà một bữa ăn cực ngon nhé!

Mâm cơm Hồng Nhung chia sẻ không hề phức tạp hay quá nhiều món ăn. Nhưng chỉ cần nhìn màu sắc và cách Hồng Nhung bày biện đã đủ thích mê và muốn ăn ngay rồi!

Tận dụng gà thừa sau Tết, cô làm món gà xé phay chống ngán kết hợp cùng xôi gấc, cơm đảo chim..

Hồng Nhung nấu xôi gấc vừa bổ dưỡng, dẻo thơm lại đỏ rực cho một năm mới nhiều may mắn.

Nộm gà xé phay chống ngán tuyệt hảo.

Các nguyên liệu cho món nộm gà xé phay gồm 300gr gà xé, hành tây 1 củ, chanh 1 quả, đường trắng, nước mắm, mì chính, rau răm, hành tím ngâm.

Món cơm đảo chim quay do Hồng Nhung "đạo diễn".

Thêm một bát canh rau củ tùy ý nữa là chúng ta đã có một mâm cơm không quá cầu kỳ, nhiều món nhưng thật ra lại vừa vặn và phù hợp sau Tết khi ai cũng trong tình trạng thừa đạm. Hồng Nhung còn vô cùng khéo tay khi tận dụng cây đào trưng Tết. Cô cắt những cành đào nhỏ cắm vào bình để trang trí, lại thấy hương vị Tết vẫn còn trong nhà.

Căn bếp xinh yêu của Hồng Nhung.

Theo Khampha

Tôi giải quyết hết chỗ gà luộc còn dư ngày Tết chỉ với 2 món nhanh gọn mà siêu ngon này Gà luộc ngày Tết nhà nào cũng có, ăn mãi cũng chán. Bạn hãy tận dụng gà luộc làm 2 món ngon dưới đây nhé! Nguyên liệu: - 1 con gà từ 1.5 - 2kg là thịt ngon nhất - Hành tím, gừng - Nấm rơm - Bắp cải trắng, tím hoặc cà rốt - Rau răm, lá chanh - Hành phi, đậu...