[Chế biến] – Mực chiên cà ri
Mực giòn, thơm thơm vị cà ri, ăn rất đậm đà sẽ là món nhậu ngon tuyệt mùa đông này!
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-51ac61.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 con mực
- Nửa củ hành tây cắt ngang
- Vài cây đậu cô ve
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, bột cà ri, bột mỳ, bột tỏi, bột ớt paprika
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-1c041f.jpg)
Bước 1:
Mực rửa sạch, cắt khoanh tròn cỡ 1cm.
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-ce3cbe.jpg)
Video đang HOT
Bước 2:
Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn khoảng 1cm, đậu cô ve rửa sạch, nhặt bỏ 2 đầu, tước xơ 2 bên, cắt ngắn vừa ăn.
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-d5ceeb.jpg)
Bước 3:
Lấy 1 túi nylon, cho vào túi 3 muỗng canh bột mỳ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh bột paprika, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê bột tỏi và tí tiêu.
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-f6113f.jpg)
Bước 4:
Cho mực, hành tây, đậu cô ve vào túi, làm phồng túi và lắc nhẹ tay cho bột và các gia vị được bám đều vào mực.
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-e371df.jpg)
Bước 5:
Làm nóng chảo dầu trên bếp, chờ dầu sôi, cho lần lượt từng miếng mực vào chiên, rồi đến hành tây và đậu cô ve chiên cho đên khi hết. Chờ dầu ráo, gắp ra đĩa.
Món mực giòn giòn, thơm thơm vị cà ri sẽ rất thích hợp trong tiết trời se se lạnh. Còn gì bằng những buổi chiều cuối tuần nhâm nhi và tán gẫu cùng bạn bè, người thân bên đĩa mực thơm lừng hấp dẫn!
![[Chế biến] - Mực chiên cà ri - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/16/che-bien-muc-chien-ca-ri-b7c3e3.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo TTVN
[Chế biến] - Cơm chiên mực
Đổi bữa với cơm chiên mực thơm ngon và đậm đà, gia đình bạn sẽ rất thích đấy!
Nguyên liệu:
- 1 con mực
- 1 trái ớt xanh
- 1/2 củ hành tây
- 2 téptỏi
- Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-a4bd3f.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-06503e.jpg)
Mực rửa sạch, tách phần đầu ra khỏi thân, giữ lại phần gan mực, tước bỏ chỉ đen trên phần gan.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-bebd65.jpg)
Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, hạt nêm.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-ce9ea9.jpg)
Cắt nhỏ tỏi, hành tây, ớt xanh.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-2c09e6.jpg)
Làm nóng chảo trên bếp, thêm 2 muỗng dần ăn, cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đến khi hành hơi vàng thì cho tỏi vào đảo cùng.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-18023e.jpg)
Khi tỏi đã thơm, cho miếng gan mực vào đảo nhanh tay.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-67437f.jpg)
Thêm mực đã ướp vào.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-a0af53.jpg)
Đảo mực đến khi chín thì cho cơm nóng vào. Bạn nên cho cơm mới nấu còn nóng ấm hoặc nếu dùng cơm nguội, bạn nên hâm cho cơm nóng trước khi chiên cơm, vì như vậy cơm sẽ dễ thấm gia vị hơn.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-ca3eb8.jpg)
Sau khi cơm đã thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại ở khâu này cho vừa miệng và thêm ớt chuông vào, đảo nhanh tay 15-20 giây và tắt bếp.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-b47b50.jpg)
Lấy cơm ra đĩa, ăn nóng.
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-7e2146.jpg)
Món cơm tưởng đơn giản nhưng ăn rất ngon, sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian để vui chơi và nghỉ ngơi trong những ngày cuối tuần. Cơm mềm, đậm đà kết hợp cùng những miếng mực giòn giòn sựt sựt và ớt chuông hăng hăng ăn rất thú vị!
![[Chế biến] - Cơm chiên mực - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/10/che-bien-com-chien-muc-79080b.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến] - Ba rọi nướng sữa Nguyên liệu: 150g ba rọi, 1/2 củ hành tây, 20g đậu cô ve, một ít lá quế. Hai muỗng xúp sữa tươi, hai muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bánh mì bơ tỏi ăn kèm. Tăm tre xiên thịt. Thực hiện: Ba rọi rửa sạch, cắt theo chiều dài...