[Chế biến] – Món ngon cuối tuần: Cơm gà cà ri
Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món cơm gà cà ri cực ngon này nhé!
Nguyên liệu:
2 chiếc đùi gà
4 viên cà ri Nhật (hoặc 1 gói bột cà ri thông thường)
1 củ khoai tây
1 củ cà rốt
củ hành tây
1 mẩu gừng
10ml rượu vang
10ml nước tương
5g bột năng hoặc bột ngô
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1
Đùi gà rửa sạch, lọc riêng phần thịt và xương. Phần thịt thái miếng vừa ăn, cho gà vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, nước tương và bột ngô vào trộn đều. Phần xương cho vào nồi với một ít nước và gừng đậ.p dập, đun sôi một lúc rồi tắt bếp, lọc lấy phần nước dùng xương. Khoai tây, cà rốt gọt bỏ bỏ thái miếng nhỏ, hành tây thái miếng như khoai tây.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng đậ.p dập vào xào thơm, tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào xào săn rồi trút ra bát. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây vào xào qua rồi thôm cà rốt, khoai tây vào khuấy đều.
Bước 3
Trút thịt gà vào đảo đều. Đổ phần nước dùng gà vừa nấu cùng với viên cà ri vào đảo đều rồi đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm gà nấu cà ri vào là xong.
Cà ri là gia vị với nguyên liệu chính là bột nghệ và các loại hạt như rau mùi, quế, tiêu, thì là, hoa hồi… tạo nên một loại gia vị có hương vị rất thơm và đặc biệt. Khi nấu gà với rau củ mà thêm một viên cà ri vào sẽ làm cho món gà ngon hơn rất nhiều. Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món cơm gà cà ri cực ngon này nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: DGC
Theo Helino
[Chế biến] - Cơm gà cà ri vừa nhanh vừa tiện cho những ai ít có thời gian vào bếp
Nếu không có nhiều thời gian bày biện bạn có thể làm món cơm gà cà ri vừa ngon lại đủ chất này.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 5-7 cái đùi gà
- 1 củ hành tím; 3 tép tỏi
- 1 phần trắng hành lá; 1 phần gốc ngò
- 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/3 muỗng cà phê bột curry
- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng canh xì dầu 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
- 2 chén gạo ngon
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM GÀ CURRY
Bước 1: Hành, tỏi, ngò, tiêu và hành lá vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Gà rửa sạch cho vào âu cùng với gia vị, bột nghệ, bột curry và nguyên liệu giã nhuyễn, trộn đều ướp 30 phút.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho các đùi gà vào chiên lửa thấp. Khi thấy đùi gà có màu vàng sém cạnh là tắt bếp.
Bước 4: Gạo vo sạch, đổ nước cùng nước gia vị nồi thịt, cắm điện nấu bình thường (giống như chúng ta nấu cơm hàng ngày).
Bước 5: Khi nồi cơm sôi thì xếp các đùi gà vào. Tiếp tục bật điện nấu cho đến khi cơm chín.
Bước 6: Cơm và thịt gà cho ra tô/dĩa, cho thêm cà chua, dưa leo thái lát cùng với hành phi. Món cơm gà này ăn rất ngon và tiện cho các bạn không có thời gian bày biện.
Chúc các bạn thành công với cách làm cơm gà cà ri ngon miệng này nhé!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Bữa trưa thưởng thức cơm cà ri gà thơm ngậy hấp dẫn Cách nấu cơm cari gà đơn giản, ngon miệng, cực kỳ đưa cơm. Cơm cà ri gà là món ăn trưa được nhiều người yêu thích vì hương vị cà ri đặc trưng cùng các nguyên liệu thịt gà, khoai tây hầm nhừ đưa cơm. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1-2 cái thịt đùi gà, lọc hết xương - 1 củ...