[Chế biến] – Món bò thưng miền Trung

Theo dõi VGT trên

Món ăn không chỉ mềm ngậy mà còn đậm đà thoang thoảng vị cay yêu thích của người miền Trung.

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò thăn (mông)

- 100g thịt mỡ phần

- Gừng, xả, tỏi, ớt

- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong

Cách làm:

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 1

Bước 1:

Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 2

Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 3

Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 4

Bước 2:

Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 5

Dùng tay trộn đều liên tục.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 6

Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.

Video đang HOT

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 7

Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 8

Bước 3:

Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi…

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 9

… rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 10

Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 11

Bước 4:

Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 12

Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 13

Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 14

Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.

Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 15

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!

Theo Infonet

[Chế biến] - Bò hầm bia

Món ăn nghe có vẻ "nhậu nhẹt" nhưng thực chất lại là một thực đơn kiểu Âu rất lịch sự, dễ ăn. Nguyên liệu và cách chế biến đều đơn giản để bạn thực hiện.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò phần dẻ sườn- 1 lon bia- 2 củ hành tây, vài cây cần tây- 1 ít lá nguyệt quế- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 1

Cách làm:

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 2

- Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát.

- Bỏ thêm tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp), chút muối, đường, tiêu.

Lưu ý, gia giảm lúc này chỉ mang tính tương đối, chưa nêm nếm vừa miệng.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 3

- Đổ thêm ít dầu ăn và ít 1 bia. Trộn đều lên.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 4

- Đun bơ ở chảo đã nóng. Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 5

- Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị thì vớt ra cho vào nồi áp suất.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 6

- Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó.

- Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 7

- Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò.

- Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 8

- Dùng chiếc muôi lọc vớt thịt bò...

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 9

... rồi gắp từng miếng ra đĩa.

- Giữ lại nồi nước thịt bò.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 10

- Cho bơ vào chảo khô đã nóng.

- Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 thìa bột mì vào.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 11

- Dùng đũa quấy đều.

Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 12

- Đổ gu vào nồi nước thịt bò.

- Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một cái đánh trứng bằng tay để gu nhanh đồng nhất với nước bò.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 13

Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

Bây giờ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm mấy lát bánh mì ăn kèm, 2 ly rượu vang cùng 1 ngọn nến lung linh, bảo đảm chàng sẽ ngất ngây vì "kịch bản" bất ngờ. Không những thế, món thịt bò mềm ngậy quyện trong nước sốt đậm đà sẽ khiến anh ấy không thể quên được tài nghệ nấu ăn của bạn.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 14

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 15

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò hầm bia thơm ngon, lạ miệng này nhé!

Theo Infonet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngánBật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán
    21:50:37 18/03/2025
    Mẹo rán cá không dính chảo, giòn rụm thơm ngonMẹo rán cá không dính chảo, giòn rụm thơm ngon
    21:54:58 17/03/2025
    Nên hấp ngao trong bao lâu?Nên hấp ngao trong bao lâu?
    22:00:48 17/03/2025
    Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngonCách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon
    06:07:57 18/03/2025
    Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thểMón canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể
    13:40:53 18/03/2025
    Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!
    16:37:27 18/03/2025
    Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mêCách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê
    21:43:31 18/03/2025
    Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệngĐây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng
    21:53:15 18/03/2025

    Tin đang nóng

    Ngọc Trinh chụp nội y gây sốt: Body sau giảm cân cháy thế này!Ngọc Trinh chụp nội y gây sốt: Body sau giảm cân cháy thế này!
    06:42:26 19/03/2025
    Bí mật về vụ Lưu Gia Linh bị xã hội đen bắt cóc, làm nhục giờ mới hé lộBí mật về vụ Lưu Gia Linh bị xã hội đen bắt cóc, làm nhục giờ mới hé lộ
    08:33:03 19/03/2025
    Kim Soo Hyun mất trắng 1700 tỷ vì bê bối với Kim Sae Ron, hại một ông lớn bị đuổi khỏi Hàn Quốc?Kim Soo Hyun mất trắng 1700 tỷ vì bê bối với Kim Sae Ron, hại một ông lớn bị đuổi khỏi Hàn Quốc?
    08:56:55 19/03/2025
    Đi ăn nhà hàng, vợ chồng tôi trân trối khi thấy mặt cô nhân viên phục vụ, cô ấy cũng hoảng hốt ôm bụng bầu chạy vào bên trongĐi ăn nhà hàng, vợ chồng tôi trân trối khi thấy mặt cô nhân viên phục vụ, cô ấy cũng hoảng hốt ôm bụng bầu chạy vào bên trong
    05:15:11 19/03/2025
    Điều ân hận, day dứt của nghệ sĩ Vân DungĐiều ân hận, day dứt của nghệ sĩ Vân Dung
    07:05:15 19/03/2025
    Bộ ảnh lạ lùng nhất Vbiz: Khánh Thi "giằng xé" giữa chồng và tình cũ 11 nămBộ ảnh lạ lùng nhất Vbiz: Khánh Thi "giằng xé" giữa chồng và tình cũ 11 năm
    08:53:32 19/03/2025
    Lời khai của nữ tài xế lái Mercedes tông 10 xe máy ở TPHCMLời khai của nữ tài xế lái Mercedes tông 10 xe máy ở TPHCM
    07:41:56 19/03/2025
    Phim Trung Quốc nhận điểm cao ngất vì hay chấn động, nam chính người Việt gây sốt nhờ visual "tuyệt đối điện ảnh"Phim Trung Quốc nhận điểm cao ngất vì hay chấn động, nam chính người Việt gây sốt nhờ visual "tuyệt đối điện ảnh"
    06:00:45 19/03/2025

    Tin mới nhất

    Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

    Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

    06:12:42 19/03/2025
    Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.
    Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

    Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

    06:08:30 19/03/2025
    Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.
    Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

    Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

    06:06:15 19/03/2025
    Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
    Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

    Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà

    06:04:40 19/03/2025
    Kim chi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình. Có nhiều phiên bản kim chi khác nhau từ nguyên liệu cho tới cách muối trộn.
    Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

    Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

    22:00:42 18/03/2025
    Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.
    5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

    5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

    21:48:17 18/03/2025
    Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.
    6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

    6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

    21:41:17 18/03/2025
    Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!
    Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

    Hai cách làm món sườn non kho trứng cút siêu ngon và mềm thơm

    06:06:59 18/03/2025
    Để bữa ăn với gia đình trở nên phong phú và bổ dưỡng, bài viết dưới đây sẽ mách cho bạn cách làm sườn non kho trứng cút dễ làm, siêu ngon.
    Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

    Hãy ăn thật nhiều 3 món từ loại rau này: Vừa rẻ lại giúp ngủ ngon, giảm nóng gan, giúp giải độc và làm ẩm phổi

    06:05:30 18/03/2025
    3 công thức món ăn này đều khéo léo kết hợp các nguyên liệu với rau cải cúc. Bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình nhằm tăng cường sức khỏe nhé!
    3 món ngon từ lá đinh lăng dễ làm, tốt cho sức khỏe

    3 món ngon từ lá đinh lăng dễ làm, tốt cho sức khỏe

    06:03:45 18/03/2025
    Các món gà hấp lá đinh lăng, canh lá đinh lăng nấu tôm, chả trứng lá đinh lăng không chỉ ngon, lạ miệng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe.
    Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

    Đến Kon Tum đừng quên thưởng thức những đặc sản núi rừng Tây Nguyên

    22:05:02 17/03/2025
    Kon Tum - vùng đất cao nguyên Tây Nguyên đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu nền ẩm thực độc đáo.
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

    16:44:21 17/03/2025
    Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon. Mỗi món ăn là một hương vị riêng biệt, hấp dẫn, ngon miệng ai ăn cũng thích.

    Có thể bạn quan tâm

    Phát hiện một bãi tắm mới toanh, sở hữu "rừng dừa" duy nhất ở Cát Bà

    Phát hiện một bãi tắm mới toanh, sở hữu "rừng dừa" duy nhất ở Cát Bà

    Du lịch

    10:34:35 19/03/2025
    Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 sắp đến, nhiều du khách đã sớm tìm kiếm điểm đến lý tưởng cho những ngày nghỉ đầu hè. Với khí hậu nóng dần cùng giá vé máy bay dự kiến tăng cao, những bãi biển xanh mát, gần Hà Nội đang là lựa chọn hàng đầu.
    Người phụ nữ mắc hội chứng "trái tim tan vỡ" sau hôn mê do ngã thang

    Người phụ nữ mắc hội chứng "trái tim tan vỡ" sau hôn mê do ngã thang

    Sức khỏe

    10:24:01 19/03/2025
    Ngã từ độ cao khoảng 3m, người phụ nữ nhập viện trong tình trạng hôn mê. Bốn ngày sau, bệnh nhân đột ngột xuất hiện triệu chứng nhồi máu cơ tim cấp và được chẩn đoán mắc hội chứng trái tim tan vỡ .
    Mối quan hệ đặc biệt giữa Tổng thống Donald Trump và tỷ phú Elon Musk

    Mối quan hệ đặc biệt giữa Tổng thống Donald Trump và tỷ phú Elon Musk

    Thế giới

    10:21:10 19/03/2025
    Hơn 50 ngày kể từ khi chính quyền Trump nhiệm kỳ 2 bắt đầu, mối quan hệ giữa Tổng thống Donald Trump và tỷ phú Elon Musk vẫn khăng khít và chưa có dấu hiệu rạn nứt.
    Messi bị loại khỏi tuyển quốc gia

    Messi bị loại khỏi tuyển quốc gia

    Sao thể thao

    10:13:26 19/03/2025
    Liên đoàn Bóng đá Argentina không tiết lộ lý do Messi vắng mặt nhưng theo truyền thông, tiền đạo thuộc biên chế Inter Miami đã dính chấn thương cơ khi thi đấu với Atlanta Utd tại MLS.
    Bức ảnh người phụ nữ đội mưa đứng trước cổng nhà khiến netizen nhòe nước mắt

    Bức ảnh người phụ nữ đội mưa đứng trước cổng nhà khiến netizen nhòe nước mắt

    Netizen

    10:10:05 19/03/2025
    Mới đây, MXH bất ngờ hot lại khoảnh khắc do một nữ sinh chia sẻ cách đây khá lâu. Hình ảnh được đính kèm dòng caption đầy xúc động: Dù là 5 năm, 10 năm hay là 50 năm nữa con cũng sẽ không thể quên được khoảnh khắc ngày hôm nay .
    Nóng: Lee Jun Ki bị điều tra

    Nóng: Lee Jun Ki bị điều tra

    Sao châu á

    10:08:31 19/03/2025
    Sáng 19/3, tờ TVReport đưa tin, tài tử hạng A Lee Jun Ki đã bị Cục thuế Quốc gia Hàn Quốc truy thu 900 triệu won (15,8 tỷ đồng) sau cuộc điều tra thuế từ cách đây gần 2 năm.
    Nhan sắc đời thường Hoa hậu Đặng Thu Thảo đỉnh cỡ nào mà được khen: "Mẹ 3 con như gái chưa chồng"

    Nhan sắc đời thường Hoa hậu Đặng Thu Thảo đỉnh cỡ nào mà được khen: "Mẹ 3 con như gái chưa chồng"

    Sao việt

    10:05:42 19/03/2025
    Chỉ vài khoảnh khắc mà khiến cộng đồng mạng sốc visual vì khí chất, hình tượng người phụ nữ thành công, sang trọng của Đặng Thu Thảo.
    Mặc đẹp cả tuần với đầm midi hè thoáng mát

    Mặc đẹp cả tuần với đầm midi hè thoáng mát

    Thời trang

    09:43:30 19/03/2025
    Mặc đẹp cả tuần từ văn phòng làm việc đến những buổi hẹn xuống phố đều không quá khó với những ý tưởng đầm midi hè thoáng mát, đa năng và trẻ trung.
    Sử dụng retinol bị bong da, có nên dùng tiếp?

    Sử dụng retinol bị bong da, có nên dùng tiếp?

    Làm đẹp

    09:05:43 19/03/2025
    Cùng với đó, cần bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Retinol khiến da nhạy cảm hơn với tia UV, bạn không nên bỏ qua bước sử dụng kem chống nắng hàng ngày. Nếu không bảo vệ tốt, da có thể bị tổn thương nghiêm trọng hơn, làm giảm hiệu quả c...
    Bê Trap của Trang Pháp bất ngờ được đề cử tại Berlin Music Video Awards

    Bê Trap của Trang Pháp bất ngờ được đề cử tại Berlin Music Video Awards

    Nhạc việt

    09:04:28 19/03/2025
    MV Bê Trap của Trang Pháp được đề cử tại hạng mục Best Art Director (Giám đốc sáng tạo xuất sắc nhất), tại Berlin Music Video Awards.
    MXH phẫn nộ vì 1 mỹ nhân hạng A xấu tính: Hãm hại bạn diễn, đem người đã khuất ra đùa cợt

    MXH phẫn nộ vì 1 mỹ nhân hạng A xấu tính: Hãm hại bạn diễn, đem người đã khuất ra đùa cợt

    Hậu trường phim

    09:00:56 19/03/2025
    Ngu Thư Hân bị phát hiện ra sử dụng tiền bạc và quyền lực hạ bệ các đồng nghiệp. Mặt khác, rất nhiều tranh cãi trong quá khứ của cô bị nhắc lại.