[Chế biến] – Món bò thưng miền Trung

Theo dõi VGT trên

Món ăn không chỉ mềm ngậy mà còn đậm đà thoang thoảng vị cay yêu thích của người miền Trung.

Nguyên liệu:

- 400g thịt bò thăn (mông)

- 100g thịt mỡ phần

- Gừng, xả, tỏi, ớt

- Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, hạt tiêu, nước mắm, mật ong

Cách làm:

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 1

Bước 1:

Thịt bò khi mua chọn nguyên khối, sau đó pha mỏng thành miếng dài, rộng bản.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 2

Dần thịt cho mềm.Cắt làm đôi để được 2 miếng.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 3

Mỡ phần xắt thành miếng dài, to cỡ ngón tay út.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 4

Bước 2:

Bỏ thịt bò và mỡ phần vào trong bát lớn. Cho thêm bột nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu đen, nước mắm cùng chút dầu ăn để ướp thịt.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 5

Dùng tay trộn đều liên tục.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 6

Khi thịt đã ngấm gia giảm, trải miếng thịt bò ra thớt, bỏ mỡ phần vào.

Video đang HOT

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 7

Tiếp theo, khéo léo cuộn tròn, dùng lạt buộc lại (không buộc quá chặt để miếng thịt còn nở ra).

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 8

Bước 3:

Thái gừng, ớt thành lát, xả chặt thành khúc dày, đập tỏi…

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 9

… rồi cho tất cả vào chảo dầu đã sôi, phi lên thật thơm.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 10

Cho thịt vào đảo đến khi xém phần bên ngoài.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 11

Bước 4:

Gắp thịt ra cho vào nồi, bỏ thêm xả ớt.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 12

Đổ nước xâm xấp rồi đun với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi lên cho một ít mật ong vào. Trong khi đun, thỉnh thoảng bạn nhớ trở khúc thịt cho chín đều.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 13

Thấy nước trong nồi chuyển sang sanh sánh là món ăn đã hoàn thành, gắp thịt ra.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 14

Cắt thịt thành khoanh dày chừng 1cm, xếp vào đĩa, dưới nước thịt đã sánh dưới lên.

Món thịt bò thưng mềm ngậy, đậm đà, hơi cay, có thể ăn với cơm. Người miền Trung thường rắc thêm ít lạc rang giã nhỏ rồi dùng kèm bánh tráng nướng hoặc bánh mì, có thêm hành tây, khế chua hoặc chuối chát để món ăn thêm thi vị.

[Chế biến] - Món bò thưng miền Trung - Hình 15

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò thực tuyệt ngon này nhé!

Theo Infonet

[Chế biến] - Bò hầm bia

Món ăn nghe có vẻ "nhậu nhẹt" nhưng thực chất lại là một thực đơn kiểu Âu rất lịch sự, dễ ăn. Nguyên liệu và cách chế biến đều đơn giản để bạn thực hiện.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò phần dẻ sườn- 1 lon bia- 2 củ hành tây, vài cây cần tây- 1 ít lá nguyệt quế- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 1

Cách làm:

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 2

- Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát.

- Bỏ thêm tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp), chút muối, đường, tiêu.

Lưu ý, gia giảm lúc này chỉ mang tính tương đối, chưa nêm nếm vừa miệng.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 3

- Đổ thêm ít dầu ăn và ít 1 bia. Trộn đều lên.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 4

- Đun bơ ở chảo đã nóng. Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 5

- Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị thì vớt ra cho vào nồi áp suất.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 6

- Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó.

- Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 7

- Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò.

- Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 8

- Dùng chiếc muôi lọc vớt thịt bò...

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 9

... rồi gắp từng miếng ra đĩa.

- Giữ lại nồi nước thịt bò.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 10

- Cho bơ vào chảo khô đã nóng.

- Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 thìa bột mì vào.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 11

- Dùng đũa quấy đều.

Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 12

- Đổ gu vào nồi nước thịt bò.

- Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một cái đánh trứng bằng tay để gu nhanh đồng nhất với nước bò.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 13

Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

Bây giờ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm mấy lát bánh mì ăn kèm, 2 ly rượu vang cùng 1 ngọn nến lung linh, bảo đảm chàng sẽ ngất ngây vì "kịch bản" bất ngờ. Không những thế, món thịt bò mềm ngậy quyện trong nước sốt đậm đà sẽ khiến anh ấy không thể quên được tài nghệ nấu ăn của bạn.

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 14

[Chế biến] - Bò hầm bia - Hình 15

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò hầm bia thơm ngon, lạ miệng này nhé!

Theo Infonet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
    06:10:16 10/03/2025
    Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhàCách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
    06:39:35 09/03/2025
    Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhàCách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
    06:41:17 09/03/2025
    Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
    06:08:11 10/03/2025
    Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
    22:27:23 10/03/2025
    Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chấtCách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
    06:36:29 09/03/2025
    Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhàCách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà
    06:38:18 09/03/2025
    6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
    06:07:22 10/03/2025

    Tin đang nóng

    Lê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩLê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩ
    17:04:21 10/03/2025
    Bị chỉ trích "khóc không có giọt nước mắt" trong đám tang Quý Bình, một nữ nghệ sĩ lên tiếngBị chỉ trích "khóc không có giọt nước mắt" trong đám tang Quý Bình, một nữ nghệ sĩ lên tiếng
    20:08:14 10/03/2025
    Tân Hoa hậu Miss Global 2025 từng bị Thanh Hằng "chỉnh" vì khoe vòng 3 quá mức, Hà Hồ cũng "ngại giùm"Tân Hoa hậu Miss Global 2025 từng bị Thanh Hằng "chỉnh" vì khoe vòng 3 quá mức, Hà Hồ cũng "ngại giùm"
    17:11:50 10/03/2025
    Hạt Dẻ khiến tất cả bất ngờ!Hạt Dẻ khiến tất cả bất ngờ!
    17:33:16 10/03/2025
    Nghẹn ngào khoảnh khắc Lê Phương đưa 1 người đặc biệt đến tiễn biệt nghệ sĩ Quý BìnhNghẹn ngào khoảnh khắc Lê Phương đưa 1 người đặc biệt đến tiễn biệt nghệ sĩ Quý Bình
    20:13:58 10/03/2025
    Nữ nghệ sĩ bần thần, vừa đi vừa khóc nức nở sau lễ hoả táng của diễn viên Quý BìnhNữ nghệ sĩ bần thần, vừa đi vừa khóc nức nở sau lễ hoả táng của diễn viên Quý Bình
    17:01:21 10/03/2025
    Xuất hiện với khuôn mặt căng phồng tại Paris, Lâm Tâm Như 49 tuổi lại bị mỉa mai: Thư Kỳ "nuốt trọn" hào quangXuất hiện với khuôn mặt căng phồng tại Paris, Lâm Tâm Như 49 tuổi lại bị mỉa mai: Thư Kỳ "nuốt trọn" hào quang
    19:16:34 10/03/2025
    Đây là mỹ nữ showbiz khiến nam thần Thơ Ngây cấu kết xã hội đen, lập cả kế hoạch đòi 3,1 tỷĐây là mỹ nữ showbiz khiến nam thần Thơ Ngây cấu kết xã hội đen, lập cả kế hoạch đòi 3,1 tỷ
    16:58:58 10/03/2025

    Tin mới nhất

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

    16:42:11 10/03/2025
    Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.
    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

    12:42:10 10/03/2025
    Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
    Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

    Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

    06:09:18 10/03/2025
    Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.
    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

    06:39:03 09/03/2025
    Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

    16:38:57 08/03/2025
    Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

    06:06:21 08/03/2025
    Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

    06:04:48 08/03/2025
    Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
    "Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

    "Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

    06:03:14 08/03/2025
    Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.
    Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

    Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

    05:59:49 08/03/2025
    Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..
    Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

    Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

    05:59:04 08/03/2025
    Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.
    Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

    Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

    18:21:56 07/03/2025
    Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.
    Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

    Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

    06:08:38 07/03/2025
    Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

    Có thể bạn quan tâm

    Tom Cruise lo lắng khi 'đọ nhan sắc' cùng Brad Pitt

    Tom Cruise lo lắng khi 'đọ nhan sắc' cùng Brad Pitt

    Sao âu mỹ

    22:42:20 10/03/2025
    Nhiều nguồn tin cho biết mối hiềm khích kéo dài hàng thập kỷ này bắt đầu khi họ đóng chung trong phim Interview With the Vampire năm 1994 và cho đến nay vẫn còn âm ỉ với Tom Cruise.
    Mỹ nhân Philippines 'vượt mặt' Jisoo, Jennie tại Tuần lễ thời trang Paris là ai?

    Mỹ nhân Philippines 'vượt mặt' Jisoo, Jennie tại Tuần lễ thời trang Paris là ai?

    Sao châu á

    22:40:15 10/03/2025
    mỹ nhân truyền hình Philippines vượt mặt hai biểu tượng Kpop Jisoo và Jennie, chiếm trọn ánh hào quang với giá trị truyền thông khủng .
    Cưỡng đoạt gần 600 triệu đồng của nhân viên, nhóm chủ cửa hàng sữa lãnh án

    Cưỡng đoạt gần 600 triệu đồng của nhân viên, nhóm chủ cửa hàng sữa lãnh án

    Pháp luật

    22:35:33 10/03/2025
    Dù thiệt hại chỉ hơn 13 triệu đồng và nhân viên dọa tự tử khi bị ép trả, nhưng các bà chủ cửa hàng sữa vẫn cưỡng đoạt gần 600 triệu đồng.
    'Mỹ nhân phim hành động' Phi Ngọc Ánh mắc ung thư

    'Mỹ nhân phim hành động' Phi Ngọc Ánh mắc ung thư

    Sao việt

    22:30:04 10/03/2025
    Sau 2 năm chống chọi với ung thư, diễn viên Phi Ngọc Ánh mới chia sẻ về câu chuyện sức khỏe của mình với khán giả.
    Người chăn cừu tử vong, nghi bị điện giật

    Người chăn cừu tử vong, nghi bị điện giật

    Tin nổi bật

    22:25:35 10/03/2025
    Người dân địa phương phát hiện người đàn ông làm nghề chăn cừu nghi bị điện giật tử vong, nên nhanh chóng báo cơ quan chức năng.
    Loạt clip gây tranh cãi: 5h sáng đi chợ, nấu ăn, dọn nhà, chăm con, động lực nào khiến mẹ bỉm như siêu nhân vậy?

    Loạt clip gây tranh cãi: 5h sáng đi chợ, nấu ăn, dọn nhà, chăm con, động lực nào khiến mẹ bỉm như siêu nhân vậy?

    Netizen

    22:19:55 10/03/2025
    Lấy chồng, có con là bước ngoặt lớn của người phụ nữ. Nhiều mẹ bảo từ lúc bước vào hôn nhân là chị em sẽ bận rộn gấp 100 lần so với quãng thời gian son rỗi, mà những ai phải trải qua rồi mới cảm nhận được.
    'Quỷ nhập tràng' liên tiếp lập kỷ lục cho dòng phim kinh dị Việt

    'Quỷ nhập tràng' liên tiếp lập kỷ lục cho dòng phim kinh dị Việt

    Hậu trường phim

    22:12:28 10/03/2025
    Phim điện ảnh Quỷ nhập tràng đang tạo nên cơn sốt phòng vé với những con số ấn tượng chỉ sau 3 ngày công chiếu.
    Hà Anh Tuấn ghi dấu concert quy mô nhất sự nghiệp: 20 nghìn khán giả tham dự, công bố 1 điều gây choáng

    Hà Anh Tuấn ghi dấu concert quy mô nhất sự nghiệp: 20 nghìn khán giả tham dự, công bố 1 điều gây choáng

    Nhạc việt

    21:17:09 10/03/2025
    Hai đêm diễn Sketch A Rose in Saigon đã diễn ra tại The Global City, quy tụ 20.000 khán giả. Hà Anh Tuấn cùng các cộng sự vẽ nên bức tranh âm nhạc tuyệt đẹp, đong đầy cảm xúc và khó quên.
    Hàn Quốc công bố kết quả điều tra sơ bộ vụ máy bay ném bom nhầm

    Hàn Quốc công bố kết quả điều tra sơ bộ vụ máy bay ném bom nhầm

    Thế giới

    21:15:50 10/03/2025
    Không quân Hàn Quốc khi đó thông báo lỗi thả bom sai vị trí là do phi công của máy bay đầu tiên nhập nhầm tọa độ mục tiêu trước khi cất cánh.
    Ngoại lệ của gã khổng lồ đáng ghét nhất nhì Kpop: Cả nhóm hát như 1, nhạc càng nghe càng "trôi"

    Ngoại lệ của gã khổng lồ đáng ghét nhất nhì Kpop: Cả nhóm hát như 1, nhạc càng nghe càng "trôi"

    Nhạc quốc tế

    20:55:19 10/03/2025
    Ngày 24/2, Hearts2Hearts - nhóm nữ được mong đợi nhất nhì thời điểm hiện tại, chính thức chào sân với single album The Chase.
    Stress và bệnh đái tháo đường

    Stress và bệnh đái tháo đường

    Sức khỏe

    20:01:06 10/03/2025
    Bệnh nhân đái tháo đường cần có suy nghĩ tích cực, không trầm trọng hóa bệnh tật của bản thân, cũng không quá chủ quan trong sử dụng thực phẩm, trong lối sống, sinh hoạt.