[Chế biến] – Mì bò ngon kiểu mới lạ miệng mà ngon

Thay đổi cách chế biến sẽ giúp món mì thịt bò trở nên ngon, lạ miệng hơn.

Nguyên liệu:

- 300g thịt vai bò ngon; 500g xương ống bò; 200g mì

- Gia vị đi kèm: 2 tép tỏi; 20g gừng; 20ml xì dầu; 100g sốt tương ơt đâu nanh (mua ơ siêu thi) – nêu không co ban co thê sư dung môt chut sa tê đê thay thê ( sao cho phu hơp vơi đô ăn cay cua ban); 20g đường

Cách làm:

Bước 1: Tỏi, gừng thái lát.

Bước 2: Làm nóng chảo, thêm một nửa chỗ gừng và tỏi vào xào thơm sau đó cho miêng thit bo vào chiên vàng nâu hai mặt.

Bước 3: Cho xương bò cùng ít tỏi, gừng con lai vào đảo trong một chảo, rồi thêm sốt tương ơt vào, thêm ít nước vào chảo, đun sôi lên.

Sau đó đổ chảo xương bò vào nồi thịt bò, thêm nước (nươc lam chim măt thit), xì dầu, đun sôi liu riu. Đun ít nhất 3 tiếng sau đó thêm đường, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan thì tắt bếp.

Bước 4: Vớt thịt ra, thái lát sau đó cho thịt trở lại nồi. (Nếu chưa dùng ngay thì bạn có thể cho nồi súp thịt bò này vào tủ lạnh, khi nào nấu thì đem ra dùng).

Bước 5: Luộc chín rau bắp cải, vớt ra, để ráo.

Luộc mì theo hướng dẫn ghi trên bao bì, rồi ngâm vào nước lạnh, vớt ra, để ráo.

Cho rau cải, mì ra bát, chan nước dùng thịt bò đã nấu lên rồi thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mì thịt bò kiểu mới!

Theo Phương Linh

DDC

Khám phá