[Chế biến] – Kẹo gậy candy cane
Candy cane hay kẹo cây gậy là hình ảnh quen thuộc, xuất hiện trên bàn tiệc hay được sử dụng để trang trí cây thông Noel.
Theo truyền thuyết, để giảm tiếng ồn do trẻ em gây ra trong nhà thờ, chủ dàn nhạc Thánh đã quyết định đặt một loại kẹo cho chúng. Loại kẹo này có hình cây gậy, để gợi nhắc cho lũ trẻ tới chiếc gậy của người mục đồng đã đến thăm chúa khi người sinh ra. Kể từ đó, chiếc kẹo que hai màu đỏ trắng này đã được trẻ em trên khắp thế giới yêu thích và chờ đợi mỗi khi giáng sinh tới.
Nguyên liệu: (12 – 18 chiếc kẹo)
- 3 cốc đường
- 1 cốc si rô ngô (corn syrup, tạo độ mềm và ẩm cho bánh, có bán tại các cửa hàng bán nguyên liệu)
- cốc nước
- 1 thìa chiết xuất bạc hà
- Màu thực phẩm đỏ và trắng
- Nhiệt kế thực phẩm
Cách làm:
Phun một lớp chống dính cho thực phẩm lên 2 khay nướng bánh rồi đặt qua một bên. Bật nóng lò trước ở nhiệt độ 93 độ C.
Trộn đều đường, si rô ngô, nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao. Cho đường vào khuấy. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thả nhiệt kế vào và tiếp tục đun (không khuấy), tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C.
Video đang HOT
Khi đạt tới nhiệt độ đủ, nhấc chảo ra khỏi bếp. Từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy.
Sau đó, đổ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp.
Thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ vào phần hỗn hợp còn lại rồi khuấy đều.
Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần nhưng không lạnh hẳn, đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.
Cho màu thực phẩm trắng vào hỗn hợp còn lại lấy từ trong lò ra. Kéo sợi kẹo tương tự như hỗn hợp đỏ.
Vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng.
Uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo là bạn đã có những cây kẹo que đậm chất giáng sinh cho bàn tiệc hay bọc nylon để trang trí cây thông.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Kẹo dẻo bạc hà
Đảm bảo món kẹo dẻo này sẽ vô cùng "đắt khách" trong lễ Giáng sinh đấy nhé!
Nguyên liệu:
- chén bơ, làm mềm
- 1/3 chén si-rô ngô nhạt
- 4 chén đường bột
- 1-2 muỗng cà phê bạc hà chiết xuất hoặc tinh dầu khác mà bạn thích
- Màu thực phẩm
- chén đường cát
Cách làm:
Bước 1: Cho bơ và si-rô ngô vào trộn với nhau trong một bát nhỏ
- Thêm 2 chén đường bột và bạc hà chiết xuất vào rồi đánh đều cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau.
- Thêm muỗng cà phê bạc hà chiết xuất cùng lúc trộn để hỗn hợp có hương vị như mong muốn. Sau đó cho thêm 1 chén đường bột, khuấy tiếp.
- Cho bát hỗn hợp và một tấm bảng cắt bánh với một bát bột đường cuối cùng. Nhào cho đến khi đường được hấp thụ hoàn toàn vào hỗn hợp một cách mềm mịn.
Bước 2: Chia bột làm 3 phần: 1 phần nhuộm với vài giọt màu thực phẩm đỏ, 1 phần nhuộm với màu thực phẩm màu xanh, còn 1 phần là để trắng. Sau khi cho màu thực phẩm vào bột, nhào thật kỹ để màu được đều tất cả miếng bột. Chia bột làm nhiều phần nhỏ và nặn thành các viên tròn có đường kính khoảng 2cm. Lăn các viên kẹo trong bát đường cát.
- Sau đó, dùng dĩa ấn nhẹ để các viên kẹo tròn dẹt xuống.
Sau đó để kẹo dẻo bạc hà như vậy trong vòng 1 ngày để kẹo khô lại. Cuối cùng mới cho kẹo vào hộp kín bảo quản và ăn dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kẹo dẻo bạc hà!
Theo Eva
[Chế biến] - Kẹo gừng Những viên kẹo từ gừng tươi có cách làm rất đơn giản mà phù hợp với tiết trời lạnh. Nguyên liệu: - Gừng tươi - Đường (số lượng tùy theo mức độ ăn ngọt của bạn) Cách làm: Cạo bỏ toàn bộ lớp vỏ bên ngoài của củ gừng rồi rửa sạch. Thái nhỏ gừng thành các miếng vừa ăn. Đặt một nồi...
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nguoi-me-run-ray-gao-thet-khi-thay-con-sot-cao-co-giat-vi-cum-a-loi-canh-bao-suc-khoe-truoc-tinh-hinh-dich-cum-600x432-834-7373643-250x180.webp)
![Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/clip-kinh-hoang-khoanh-khac-chiec-xe-khach-lat-do-tren-duong-vao-nua-dem-khien-29-nguoi-thuong-vong-tai-phu-yen-600x432-e02-7374187-250x180.webp)
![Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/le-thanh-doi-cua-vu-cat-tuong-va-ban-gai-gioi-han-hon-100-khach-1-chi-tiet-la-chua-tung-co-600x432-e92-7374493-250x180.webp)
![Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tranh-cai-giong-hat-cua-hoa-hau-thuy-tien-trong-mv-top-1-trending-dang-lam-mua-lam-gio-vpop-600x432-df5-7373732-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/phan-ung-dau-tien-cua-ca-si-lynda-trang-dai-truoc-tin-bi-bat-vi-trom-cap-vat-600x432-fa0-7373056-250x180.webp)
![Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dam-vinh-hung-duoc-tang-vang-nhat-kim-anh-cung-than-tai-sung-tuc-600x432-8bb-7373866-250x180.webp)
![Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dan-anh-trai-chien-nhau-cuc-cang-quang-hung-masterd-bi-danh-bai-600x432-c76-7373444-250x180.webp)
![Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doan-clip-25-giay-ghi-lai-canh-ba-dang-say-toc-cho-chau-gai-thi-su-co-dang-so-xay-ra-600x432-857-7372803-250x180.webp)
![Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cach-chu-thanh-huyen-quan-quang-hai-em-tinh-gio-dung-gio-ma-khong-co-mat-o-nha-la-met-nguoi-600x432-609-7373518-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/lam-mon-an-sang-chi-10-phut-voi-cac-nguyen-lieu-don-gian-ma-cuc-ngon-600x432-25f-7373126-250x180.webp)
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
![Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/chuoi-thua-sau-tet-dung-lam-banh-nua-dem-nuong-don-gian-the-nay-lai-duoc-mon-cuc-ngon-600x432-bd3-7374497-250x180.webp)
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
![Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-bo-luc-lac-bo-toi-dam-vi-600x432-36c-7373136-250x180.webp)
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
![Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-su-hao-ca-rot-muoi-xoi-ngon-mien-che-giai-ngay-sau-tet-600x432-91b-7373134-250x180.webp)
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
![Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/chan-luoc-ga-dem-nuong-rieng-me-the-nay-roi-an-voi-bun-cuc-ngon-lai-khong-ngan-ngay-sau-tet-600x432-989-7373132-250x180.webp)
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
![Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/an-gi-uong-gi-de-thanh-loc-co-the-sau-tet-600x432-c1c-7373130-250x180.webp)
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
![Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-600x432-d16-7373128-250x180.webp)
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/hom-nay-nau-gi-bua-toi-dam-da-khien-ca-noi-com-day-cung-het-600x432-f43-7372845-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
![6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/6-loai-rau-giam-can-re-tien-dung-nau-6-mon-an-giup-thanh-loc-ruot-va-loai-bo-chat-beo-sau-tet-cang-an-nhieu-se-cang-gay-600x432-b6e-7372461-250x180.webp)
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
![Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nam-xau-xi-nhung-quy-nhu-vang-chua-vo-van-dinh-duong-tot-cho-nguoi-moi-om-day-lai-giup-tang-mien-dich-nhung-luc-giao-mua-600x432-8bf-7372463-250x180.webp)
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
![Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-nhat-dinh-phai-an-vao-mua-xuan-nau-3-mon-ngon-de-lam-lai-co-tac-dung-khang-virus-thanh-loc-gan-bao-ve-co-the-600x432-024-7372465-250x180.webp)
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
![Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doi-vi-voi-vit-nuong-mat-ong-thom-ngon-hap-dan-lai-cuc-de-lam-tai-nha-600x432-4d7-7372467-250x180.webp)
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Có thể bạn quan tâm
![Giá xem Messi 1 trận gấp đôi vé mùa dù MLS chưa khởi tranh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/gia-xem-messi-1-tran-gap-doi-ve-mua-du-mls-chua-khoi-tranh-600x432-667-7374702-250x180.webp)
Giá xem Messi 1 trận gấp đôi vé mùa dù MLS chưa khởi tranh
Sao thể thao
10:58:24 09/02/2025![Phong cách ngày càng xuất sắc của Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International 2024](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phong-cach-ngay-cang-xuat-sac-cua-thanh-thuy-sau-khi-dang-quang-miss-international-2024-600x432-446-7374698-250x180.webp)
Phong cách ngày càng xuất sắc của Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International 2024
Phong cách sao
10:40:14 09/02/2025![Cô gái trượt Hoa hậu nhan sắc bỗng lên hương, đến Lọ Lem và dàn du học sinh siêu xịn còn mê](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/co-gai-truot-hoa-hau-nhan-sac-bong-len-huong-den-lo-lem-va-dan-du-hoc-sinh-sieu-xin-con-me-600x432-ebb-7374685-250x180.webp)
Cô gái trượt Hoa hậu nhan sắc bỗng lên hương, đến Lọ Lem và dàn du học sinh siêu xịn còn mê
Người đẹp
10:37:17 09/02/2025![Loại rau gia vị được coi là cây phong thủy hút may mắn, tài lộc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/bac-thay-phong-thuy-du-bao-nam-2025-tuoi-than-kho-tan-cam-lai-phuc-loc-day-vuot-qua-chong-gai-don-thai-hoa-600x432-40f-7374694-250x180.webp)
Loại rau gia vị được coi là cây phong thủy hút may mắn, tài lộc
Trắc nghiệm
10:32:05 09/02/2025![Bắt khẩn cấp tài xế xe khách tự tông dải phân cách khiến 3 người tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/ket-luan-dieu-tra-vu-dau-doc-nguoi-tinh-bang-xyanua-roi-lai-xe-len-deo-bao-loc-tu-sat-600x432-112-7374679-250x180.webp)
Bắt khẩn cấp tài xế xe khách tự tông dải phân cách khiến 3 người tử vong
Pháp luật
09:59:34 09/02/2025![Biệt thự nhà chồng Đỗ Mỹ Linh qua góc nhìn của người đi đường: "Cánh cổng hào môn" sừng sững trên "đất vàng"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/biet-thu-nha-chong-do-my-linh-qua-goc-nhin-cua-nguoi-di-duong-canh-cong-hao-mon-sung-sung-tren-dat-vang-600x432-3ea-7374676-250x180.webp)
Biệt thự nhà chồng Đỗ Mỹ Linh qua góc nhìn của người đi đường: "Cánh cổng hào môn" sừng sững trên "đất vàng"
Netizen
09:51:56 09/02/2025![Tướng Nga: 90% tên lửa hiện đại phương Tây cấp cho Ukraine bị bắn hạ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/tuong-nga-90-ten-lua-hien-dai-phuong-tay-cap-cho-ukraine-bi-ban-ha-600x432-e29-7374656-250x180.webp)
Tướng Nga: 90% tên lửa hiện đại phương Tây cấp cho Ukraine bị bắn hạ
Thế giới
09:28:41 09/02/2025![Địa điểm du lịch gần Hà Nội đẹp mê ly, khách thoải mái check-in dịp Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/dia-diem-du-lich-gan-ha-noi-dep-me-ly-khach-thoai-mai-check-in-dip-tet-600x432-6a2-7374648-250x180.webp)
Địa điểm du lịch gần Hà Nội đẹp mê ly, khách thoải mái check-in dịp Tết
Du lịch
09:05:00 09/02/2025![Lái xe "lố" 4 giờ nhưng không thể dừng vì ùn tắc, thiếu trạm nghỉ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/lai-xe-lo-4-gio-nhung-khong-the-dung-vi-un-tac-thieu-tram-nghi-600x432-198-7374640-250x180.webp)
Lái xe "lố" 4 giờ nhưng không thể dừng vì ùn tắc, thiếu trạm nghỉ
Tin nổi bật
08:54:04 09/02/2025![Phát hiện số vàng trị giá 1,7 tỷ đồng giấu bên trong máy xay sinh tố](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/phat-hien-so-vang-tri-gia-17-ty-dong-giau-ben-trong-may-xay-sinh-to-600x432-7c2-7374623-250x180.webp)
Phát hiện số vàng trị giá 1,7 tỷ đồng giấu bên trong máy xay sinh tố
Lạ vui
08:46:50 09/02/2025![Game thủ Genshin Impact lại "đau đầu" với lỗi game mới, đang yên lành thì tự dưng bị quái "thổi bay" về miền cực lạc?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/game-thu-genshin-impact-lai-dau-dau-voi-loi-game-moi-dang-yen-lanh-thi-tu-dung-bi-quai-thoi-bay-ve-mien-cuc-lac-600x432-bdd-7374619-250x180.webp)