[Chế biến] – Kem trứng trộn giăm bông

Đã bao giờ bạn bỏ lòng đỏ trứng ra rùi dùng chính nó để “tạo dáng” và nhồi lại trong lòng trắng chưa? Hôm nay thử món kem trứng giăm bông với cách làm này xem sao nhé.

Nguyên liệu:

10 quả trứng vịt; 3/4 chén rượu vang1/4 muỗng cà phê hạt mù tạt 1 gói giăm bông; 2 muỗng sốt mayonnaise1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêuVài cọng măng tây nhỏ

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đổ 1 bát nước nhỏ và 1 thìa rượu vang vào nồi, thêm 1 muỗng hạt mù tạt vào đun sôi khoảng 10 phút là được.

Bước 2: Cho giăm bông vào cối xay rùi đổ một ít hỗn hợp rượu và mù tạt vừa đun xong vào cối, xay nhuyễn.

Bước 3: Trứng vịt mình mua về rửa sạch rùi đem luộc chín.

Sau đó tách hết lòng đỏ ra và nghiền nhỏ, lòng trắng để nguyên nhé. Cố gắng tách khéo léo sao cho lòng trắng không bị rách nha.

Bước 4: Bây giờ, mình rắc ít muối, hạt tiêu và 1 thìa sốt mayonnaise vào lòng đỏ, trộn đều, sau đó cho vào cối xay nhuyễn cùng giăm bông lúc trước.

Sau khi xay được 30 giây, mình ngắt máy, cho thêm 1 thìa sốt mayonnaise vào và tiếp tục xay lần thứ 2. Hỗn hợp giờ đã trở thành kem trứng giăm bông rùi đó.

Bước 5: Để ăn không bị ngán, chúng mình cần ăn kèm với vài cọng măng tây. Rửa sạch măng tây xong đêm luộc chín trong nước sôi là xong.

Kem trứng xay xong, mình cho vào dụng cụ chuyên làm kem trang trí, phun kem lấp đầy lòng trắng trứng.

Đặt 2 cọng măng tây thái nhỏ lên nữa là chúng mình đã làm xong món kem trứng giăm bông rùi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione