[Chế biến] – Hạnh nhân bọc sô cô la

Thùy Dương15:04 10/03/2013

Hạnh nhân bọc sô cô la rất thích hợp để mời khách nhâm nhi khi đến nhà bạn chơi vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Hạt hạnh nhân: 50 gr
- Socola 81%: 40 gr
- Đường: 30 gr
- Dầu ăn: 20 ml

Cách làm:

Bước 1: Hạnh nhân các bạn có thể làm chín bằng hai cách: hoặc dàn mỏng rồi sấy trong lò nướng hoặc cho vào chảo rang. Khi ăn thử thấy hạt có độ giòn, bùi tức là hạt đã chín.

Bước 2: Đun một nồi nước, đặt lên miệng nồi âu inox rồi thả sô cô la vào đun cách thủy để làm nóng chảy sô cô la. Để sô cô la được bóng và mượt hơn các bạn có thể thêm vào chút dầu ăn, bơ hoặc kem whipping tùy theo sở thích.

Video đang HOT

Bước 3: Vì mình sử dụng sô cô la có tỉ lệ nguyên chất khá cao nên sẽ có vị ngăm đắng, các bạn có thể sử dụng đường bột cho vào sô cô la nóng chảy để làm giảm vị đắng và giúp sô cô la có độ mịn, bóng. Tuy nhiên mình lại thích miếng sô cô la có lẫn vị lạo xạo của hạt đường khi nhai nên mình sử dụng đường trắng thông thường.

Bước 4: Trút hạnh nhân vào âu sô cô la nóng chảy, đảo cho các hạt hạnh nhân được phủ đều 1 lớp sô cô la bên ngoài. Sau đó các bạn gắp từng hạt hạnh nhân ra khay có trải 1 lớp giấy bạc, giữa các viên kẹo hạnh nhân nên có khoảng cách để không bị dính vào nhau.

Bước 5: Đợi sô cô la nguội và cứng lại các bạn cất vào các lọ thủy tinh có nắp đậy kín để đãi khách dịp Tết nhé, món hạnh nhân bọc sô cô la có thể để được với nhiệt độ thường trong khoảng 1 tuần.

Tuy nhiên nếu muốn dự trữ trong thời gian dài hơn hoặc vào những hôm thời tiết quá nồm, ẩm thì tốt nhất các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hạnh nhân bọc sô cô la!

Theo Eva

[Chế biến] - Kem việt quất và bánh socola trắng

Kem và bánh kết hợp với nhau trong bữa ăn, sẽ tăng thêm phần hương vị và sức hấp dẫn đấy

1. Nguyên liệu
Để làm kem: (6-10 cái)
- 1,5 cốc sữa
- 1 chén quả việt quất hoặc loại quả bạn ưa thích (trộn 1,5 chén nước với 1 chén đường và 1 tách việt quất, đánh cho đến khi đường tan, sau đó đun sôi và lọc).
- 1 muỗng cà phê vani tinh khiết

Chế biến:
Trộn tất cả các thành phần trên với nhau trong bát lớn và khuấy đều cho đến khi chúng kết hợp. Đổ vào côc thủy tinh, đậy kín và cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Để làm bánh socola trắng:
Nguyên liệu:
- 300g socola trắng
- 200g bơ
- 250ml (1 cốc) sữa
- cốc đường
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng lớn đập nhẹ vào bát nhỏ
- 100g (2/3 cốc) bột mì
- 1 cốc bột bánh

Chế biến:

- Làm nóng lò nướng, chuẩn bị khuôn nướng bánh và giấy nướng.
- Cho socola, bơ, sữa và đường vào một cái chảo lớn đun trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên trong vài phút. Tắt bếp khi socola và bơ đã tan chảy hết, đảo đều hỗn hợp cho đến khi chúng mịn hoàn toàn.
- Để nguội khoảng 15 phút, thêm vani, trứng vào hỗn hợp này và nhanh tay đảo.

- Khuấy đều bột với nhau trong bát lớn. thêm một cốc hỗn hợp socola vừa chế biến ở trên vào và trộn đều. Lặp lại với số socola còn lại để làm cho bột vừa đủ dẻo, không dính tay.
- Đổ hỗn hợp vào chảo chuẩn bị nướng, nướng trong vòng 1 giờ 10 phút đến 1 giờ 20 phút. Khi bánh đã chín, dùng dao thủy tinh cắt nhẹ vào giữa bánh để kiểm chứng. Nếu không có chất lỏng chảy ra là bánh chín.
- Để bánh ra đĩa, làm nguội trong nhiệt độ phòng. Để chúng vào tủ lạnh, trước khi ăn thì mang ra ngoài.

- Món này sẽ được chế biến để ăn kèm với kem quả việt quất đã làm ở trên.
- Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Mousse socola Mousse socola rất bổ dưỡng, vị socola thơm thơm ngầy ngậy rất quyến rũ. Mousse socola sẽ thực sự "thu phục" bọn trẻ đấy. Nguyên liệu cho 6 phần ăn - 80ml sữa - 1 thanh socola đắng 250g - 3 thìa đường - 1/8 thìa muối - 2 lòng đỏ trứng - 4 lòng trắng trứng - 1 chén heavy cream Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sôcôla hạnh nhân bọc socola

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!