[Chế biến] – Ghẹ sốt chua cay
Nguyên liệu
Ghẹ: 2 con
Trứng gà: 2 trứng
Hành tím, hành tây, tỏi, tương cà, dấm, đường, mắm, bột nêm
Cách làm
Video đang HOT
Ghẹ làm sạch, đậ.p dập càng.
Xay hành tây, hành tím, tỏi, tương cà, dấm, đường với nước dừa thành một hỗn hợp sốt.
Phi thơm tỏi, cho sốt vào. Sốt sôi, cho ghẹ vào, nấu khoảng 5 phút cho chín. Vớt ra đĩa để riêng.
Cho tiếp trứng gà vào sốt, quậy nhẹ cho sốt hơi sệt lại. Chan nước sốt lên đĩa ghẹ. Trang trí với ớt tươi. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hay cơm nóng.
Theo infornet
[Chế biến] - Ghẹ rang muối hột
Nguyên liệu
Ghẹ: 1kg
Muối hột: 2kg
Sả cây: vài tép
Đường, ớt xanh, chanh, mắm, bột ngọt.
Cách làm
Làm sạch ghẹ, đậ.p càng hơi dập.
Rang muối ớt cho nóng.
Sả cây cắt khúc, đậ.p dập, rải đều lên trên muối.
Xếp ghẹ lên trên. Tiếp tục đun nóng muối trên chảo, dùng sức nóng của muối, nướng chín ghẹ.
Làm sốt muối ớt xanh: 1 muỗng ớt xanh 2 muỗng đường 2 muỗng nước cốt chanh ít góc ngò rí ít bột ngọt, xay thật keo.
Cho ghẹ ra đĩa, chấm ghẹ với muối ớt xanh.
Theo infornet
[Chế biến] - Ghẹ chiên nước mắm Nguyên liệu Ghẹ: 1 con Hành tím: 2 củ Nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu. Cách làm Ghẹ rửa sạch, đậ.p càng hơi dập. Cắt ghẹ làm tư. Chiên ghẹ ngập dầu khoảng 5 phút. Phi thơm tỏi, cho nước mắm, ớt, đường, bột ngọt, bột nêm vào chảo, đun sôi. Choghẹ vào hỗn hợp này, xốc đều khoảng 5 phút....