[Chế biến] – Gan xốt mật ong

Hôm nay chị em hãy đãi gia đình mình một món ăn rất ngọt ngào và thơm ngon này nhé – Gan xốt mật ong.

Nguyên liệu:

Gan heo 200g; Hành tây củ nhỏỚt chuông đỏ tráiHành lá 4 cây; Hạt nêm Tỏi băm 1m; Nước tương Ttiêu, nước gừng, tỏi băm, dầu ăn, rượu trắng, mật ong, ngũ vị hương, bột năng

Cách làm:

- Gan cắt miếng vừa ăn, ướp 1m rượu trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m tỏi băm,1m nước gừng, 1/2m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, để thấm trong khoảng 2-3 phút, rồi cho thêm 1/2m bột năng vào.

- Hành tây cắt múi cau 0.5cm. Hành lá cắt khúc 3cm. Ớt chuông cắt hình thoi.

- Pha xốt: trộn đều 2M nước tương, 1M mật ong và 6M nước.

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho gan vào xào và xốt nước tương vào xào cho nước sệt lại, tiếp tục cho hành tây và ớt chuông vào xào. Tắt lửa Rắc thêm hành lá.

- Cho món gan xốt mật ong ra dĩa, ăn nóng với cơm và chấm nước tương Phú Sĩ.

Mách nhỏ

- Chọn loại gan bột là loại gan mịn, có màu sáng và đồng nhất.

- Xào gan vừa chín tới để gan mềm và có vị ngon.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN