[Chế biến] – Gan gà xào

1. Nguyên liệu

- 350g gan gà thái nhỏ
- 1 cây cần tây thái nhỏ
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 1 củ hành tây thái nhỏ

- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/3 ly rượu vang đỏ
- 1 ly nước
- Muối
- Tiêu đen

2. Chế biến

Bước 1: Gan gà thái nhỏ

Bước 2: Các loại rau thái nhỏ

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho các loại rau vào xào nhanh tay trên lửa vừa cho đến khi rau mềm.

Bước 4: Thêm gan gà vào và khuấy cho hơi nâu. Thêm rượu vang đỏ và đun trên lửa cao cho cạn rượu. Thêm muối, tiêu và nước vào, nấu trong vòng 1 giờ.

Bước 5: Thêm nước nếu cần thiết, đun đến khi nước sốt hơi đặc lại là được.

Bước 6: Mì hoặc bánh đa chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút, vớt ra, cho vào nồi đảo nhanh tay cho đều.

Múc món ăn ra và thưởng thức thôi.

Món này làm đơn giản và rất ngon đấy các bạn nhé!

Theo Eva