[Chế biến] – Gà sốt caramel ngon cơm vô cùng
Gà sốt caramel vừa ngon lại rất dễ làm, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 700g thịt đùi gà không da, không xương
- 1 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn
- 1 muỗng canh gừng băm
- 1 quả ớt, xắt lát mỏng
- 1 nắm hành lá, xắt nhỏ, để riêng phần trắng và phần lá xanh
- Sốt caramel: 2 muỗng canh đường; chén nước mắm (60ml); chén nước (120ml); 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
- Ăn kèm: Cơm trắng, rau
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Hành lá, xắt nhỏ, để riêng phần trắng và phần lá xanh.
Trộn các nguyên liệu là sốt caramel vào với nhau trong một bát.
Bước 2: Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao trung bình, khi chảo nóng (nhưng không bốc khói), thêm dầu ăn rồi cho thịt gà vào áp chảo trong 4-5 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
Bước 3: Đổ chỗ nước sốt caramel vào, đảo đều trong 2 phút. Để ý lửa không nước sốt bốc hơi hết và bị cháy.
Khi nước sốt cạn bớt, thêm tỏi, gừng, ớt, phần trắng hành lá. Đổ phần nước sốt còn lại vào nồi, giảm nhiệt, đun cho sốt quyện đều và thịt. Rắc ít hành lá rồi tắt bếp.
Cho thịt gà sốt caramel ra đĩa rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà sốt caramel!
Theo Mộc Anh
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Đùi gà áp chảo thơm lừng góc bếp
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món đùi gà áp chảo đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 3 cái đùi gà
- Phần nước sốt: 1 thìa tương ớt, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 chút muối, 1 thìa đường,1 chút bột nêm, 1 chút ớt bột, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa rượu trắng
- Hành, tỏi băm nhỏ
Tham khảo cách làm đùi gà áp chảo dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch với giấm và muối, để ráo nước, sau đó khứa vài đường trên thịt để ướp gia vị cho nhanh thấm.
Bước 2: Cho tất cả gia vị trên vào 1 cái bát và khuấy đều, sau đó cho thịt vào ướp 1-2 tiếng cho thịt thấm.
Bước 3: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, bật bếp, láng chảo cho dầu ăn bám đều rồi cho đùi gà vào áp chảo với lửa nhỏ và đậy vung lại. Thi thoảng trở mặt cho thịt chín đều, áp chảo cho đến khi thịt chuyển màu vàng. Thử thịt chín bằng cách lấy đầu đũa xiên vào thịt, rút ra không có màu đỏ hồng do nước tiết ra là thịt đã chín.
Gắp đùi gà áp chảo ra và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và cách làm đùi gà áp chảo!
Theo Vũ Hương Giang
Khám phá
[Chế biến] - Thịt gà chiên giòn đơn giản mà ngon Món gà chiên giòn chấm tương ớt cay thật ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 500g thịt đùi gà - 10g gừng; 4 tép tỏi; 1 muỗng canh rượu sake; 1 muỗng canh rượu mirin (rượu nấu ăn của Nhật); 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè - Bột chiên vừa đủ Cách...