Món đậu xóc vừng cay đơn giản mà ăn cùng cơm rất ngon bởi đậu thơm mùi vừng, tỏi và cay thơm vị ớt, ăn trong những ngày lạnh sẽ rất hợp đấy!
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-7f294e.jpg)
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-391364.jpg)
Nguyên liệu:
- 400g đậu phụ
- 6 tép tỏi
- 4 quả ớt khô
- 15g vừng trắng
- 30ml dầu vừng
- 1 muỗng cafe muối
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-6e9c3c.jpg)
Đậu ép hết nước, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-f961f3.jpg)
Cho ớt, vừng, muối và tỏi vào máy xay.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-73c270.jpg)
Nhấn nút xay vài lần đến khi bạn có được một hỗn hợp vụn tỏi ớt tương đối nhuyễn.
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-16d7cf.jpg)
Làm nóng dầu vừng trong chảo rồi cho hỗn hợp vừng – ớt vào xào cho thơm, sau đó mới thêm đậu vào đảo cùng. Đậu cần được đảo nhẹ tay, xóc xóc chảo để hỗn hợp vừng bám đều. Đảo đậu khoảng 30 giây – 1 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-278d47.jpg)
Lấy đậu xóc vừng cay ra bát, ăn với cơm.
Đậu xóc vừng cay có lẽ là một trong những món ăn có cách chế biến “không thể nhanh hơn”. Tùy vào độ “chịu cay” của mình mà bạn điều chỉnh thêm hay bớt ớt đi để phù hợp hơn với khẩu vị. Món này đơn giản mà ăn cùng cơm rất ngon bởi đậu thơm mùi vừng, tỏi và cay thơm vị ớt, ăn trong những ngày lạnh sẽ rất hợp đấy!
![[Chế biến] - Đậu xóc vừng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-dau-xoc-vung-da5662.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh quy vừng
Món bánh quy vừng giản dị, thơm ngon lại bảo quản được lâu, rất thích hợp để thiết đãi khách trong dịp tết!
Nguyên liệu:
- 125g bột mỳ đa dụng
- 25g bột ngô
- 60g đường trắng
- 100g bơ nhạt
- quả trứng đánh tan (25g)
- 15g sữa chua không đường
- 1/8 thìa cà phê muối nở (baking soda)
- Vừng trắng (chưa rang)
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-3354ae.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Rây đều bột mỳ, bột ngô, muối nở dùng phới lồng trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-badacb.jpg)
Bước 2: Đánh bông bơ với đường trong 5-7 phút đến khi bơ nhạt màu, cho trứng vào đánh cho quyện.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-da2dea.jpg)
Tiếp đến cho sữa chua vào đánh quyện.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-e20df5.jpg)
Bước 3: Cho bột vào trộn đều thành khối dẻo có thể nặn được.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-0b84c7.jpg)
Bước 4: Nặn bột thành viên tròn cỡ 1 thìa canh (tablespoon), ấn dẹt, rắc vừng cho vừng bám đều lên mặt bánh.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-5b8f42.jpg)
Bước 5: Đặt bánh lên khay lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn. Nướng bánh trong lò nướng ở ngăn giữa ở nhiệt độ 175 độ C (lò nướng bật sẵn trước 10-15 phút), nướng trong 10-12 phút hoặc đến khi bánh vàng đều.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-5f97f1.jpg)
Muốn bán quy vừng giòn hơn có thể mang bánh vào lò sấy ở 110 độ C trong 5-10 phút.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-be51e0.jpg)
Bánh quy vừng chín lấy ra để ra rack cho nguội hoàn toàn, bánh nguội sẽ giòn hơn. Bảo quản bánh trong hộp kín.
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-8bda2d.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-32f658.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quy vừng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-banh-quy-vung-2-14bcb6.jpg)
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Pudding vừng mix hoa quả Chẹp chẹp... trông thật là hấp dẫn quá đi mất. Chúc các bạn ngon miệng! Theo Tapchiamthuc
Tin mới nhất
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.
5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và trẻ em.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.