[Chế biến] – Cupcake cà rốt, kem phô mai
Vừa đẹp mắt, lại vừa ngon tuyệt teen à!
Chuẩn bị
Phần bánh:
4 quả trứng, 250g đường, 250g đường nâu 4 muỗng canh bơ nhạt tan chảy, 125ml dầu thực vật hoặc dầu hạt cải 40ml nước cam tươi, 1 muỗng canh vỏ cam nạo 2 muỗng cà phê chiết xuất vanilla, 220g bột mì2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối 3 muỗng cà phê quế nghiền, 400g cà rốt…
Phần trang trí:
250g kem pho mát, 6 muỗng canh bơ 3 chén đường bột, 3 muỗng cà phê vanilla chiết xuất2 muỗng cà phê quế nghiền.
Cách làm
Bước 1: Bật lò nướng đến 350 độ. Nạo cà rốt.
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-bbf693.jpg)
Bước 2: Trong một bát lớn, rây bột, bột nở, muối, quế.
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-3d2007.jpg)
Bước 3: Trong một bát khác, đán.h trứng, đường, đường nâu, bơ,dầu, nước cam, vỏ cam và chiết xuất vanilla
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-522d26.jpg)
Bước 4: Cho hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột, đảo cho đến khi chúng quyện vào nhau
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-158681.jpg)
Bước 5: Thêm cà rốt vào bột và trộn đều
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-108377.jpg)
Bước 6: Cho cốc giấy vào khay, cho hỗn hợp trên vào 2/3 mỗi cốc, nướng trong 12 phút
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-12fa94.jpg)
Phần trang trí
Bước 7: Cho kem pho mát và bơ vào trộn, sau đó rây thêm đường bột vào trộn tiếp. Sau đó, cho thêm chiết xuất vanilla, quế vào đảo cho đến khi chúng thật quyện vào nhau
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-a6d0dd.jpg)
Bước 8: Dùng túi bắt kem để trang trí lên cup cake và thưởng thức
![[Chế biến] - Cupcake cà rốt, kem phô mai - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/14/che-bien-cupcake-ca-rot-kem-pho-mai-8b061a.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tiin
[Chế biến] - Cupcake dừa
Bánh bông lan cho vào cup giấy nướng và bỏ dừa sợi lên trên vài hạt sô cô la chip trắng trên mặt bánh. Bánh ăn rất mềm, ẩm, xốp, thơm bơ với vị béo của dừa và sô cô la chip ăn rất ngon và độ ngọt cũng vừa miệng.
Nguyên liệu
2 trứng gà (cân luôn vỏ 110g) 60g đường60g bột mì 30ml sữa tươi20g bơ tan chảy 1/2m cà phê bột nở1;/2m cà phê vani 1/3m cà phê tartarít chocolate chip trắng 1/3m cà phê muốiKhoảng 2 muỗng canh dừa sợi sấy khô (tùy ý thích ăn nhiều hay ít mà gia giảm)
![[Chế biến] - Cupcake dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-cupcake-dua-06c3b5.jpg)
Các bước thực hiện
- Tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng
- Rây bột mì bột nở vani muối vào thau và trộn đều
- Cho tartar vào lòng trắng trứng 1/2 đường và đán.h bông cứng
- Cho số đường còn lại vào lòng đỏ và đán.h bông đặc đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, cho tiếp ít sữa tươi ít bơ (hạ máy số nhỏ nhất) trộn đều hỗn hợp lại cho đến hết bơ và sữa (giai đoạn này mình chia sữa tươi và bơ làm 2 phần và cho vào 2 lần là hết)
- Cho từng ít bột vào trộn đều cho đến hết tắt máy
- Lấy 1/3 lòng trắng đã đán.h bông cứng cho vào hỗn hợp bột trộn đều (dùng phới trộn không cần nhẹ tay)
- Cho tiếp hết số lòng trắng vào hỗn hợp bột và trộn nhẹ tay cho đều
- Cho hỗn hợp bột vào khoảng 1/2-2/3 cup giấy, bỏ dừa sợi lên trên, sau cùng là chocolate chip
- Vặn lò nóng trước 10 phút nhiệt là 130-150 độ (tùy lò) hai lửa, rãnh giữa, khoảng 30-40 phút bánh chín
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Cupcake sữa chua Không cần phải bánh ga-tô, những chiếc cupcake sữa chua xinh xắn cũng đủ khiến tiệc sinh nhật của bạn thêm thú vị rồi. Nguyên liệu:105g bột mỳ đa dụng; muỗng cà phê bột nở muỗng cà phê baking soda; 1 nhúm nhỏ muối55 g bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng50 g đường; 1 quả trứng (khoảng 55g - 60g/ quả...