[Chế biến] – Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái
Được chế biến rất đơn giản từ tôm luộc, đậu phộng rang và rau củ, món Cơm chiên đậu phông kiểu Thái sẽ cho bạn một hương vị mới với vị chua ngọt đậm đà và cay nồng đặc trưng của ẩm thực xứ sở Chùa Vàng.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-2de9e8.jpg)
Nguyên liệu
3 chén gạo thơm lài (nấu thành cơm trắng)
3 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê đường nâu,1 muỗng cà phê ớt bột,1/2 muỗng cà phê muối,2 muỗng canh dầu đậu phộng, 1 trái ớt chuông, cắt hạt lựu,1 trái bí ngòi, cắt hạt lựu,3 củ tỏi, đậ.p dập.
1 chén tôm luộc , lột bỏ vỏ
4 muỗng canh đậu phộng rang giã nát
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh lá húng quế tươi băm nhuyễn
Thực hiện
Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen cho sạch. Rau cắt hạt lựu.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-1c05b3.jpg)
Pha nước sốt gồm nước mắm, xì dầu, đường nâu, ớt bột và muối trong một cái chén.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-521b89.jpg)
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt chuông và bí ngòi vào xào 3 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-33b08f.jpg)
Cho tỏi vào xào thêm 30 giây nữa.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-4ff839.jpg)
Cho cơm trắng vào xào thêm 5 phút nữa.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-b7d6cb.jpg)
Cho nước sốt vào chảo cơm chiên.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-585d24.jpg)
Cho tôm vào và tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-b38a0a.jpg)
Tiếp đến là cho húng quế băm nhuyễn, nước chanh và đậu phong vào và tiếp tục xào cho các thành phần nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-87542d.jpg)
Cuối cùng, cho cơm chiên đậu phộng kiểu Thái vào đĩa, trang trí tùy thích và thưởng nóng sẽ rất ngon.
![[Chế biến] - Cơm chiên đậu phộng kiểu Thái - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/1/che-bien-com-chien-dau-phong-kieu-thai-c97d5d.jpg)
Món ăn này càng tăng thêm hương vị khi dùng kèm nước tương, ớt xắt lát và cà chua, dưa leo.
Theo PNO
[Chế biến] - Cơm chiên hải sản
Sự kết hợp của ngô ngọt, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé.
Chuẩn bị
- 1 bát cơm trắng (chừng 200g)- 100g mực
- 50g tôm- 35g ớt xanh
- 25g ngô hạt luộc chín- 3g muối
- 30ml sa tế (lượng cay tùy khẩu vị, bạn có thể thay thế bằng tương ớt, sốt ớt ngọt)
Thực hiện
Bước 1:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Ớt xanh thái miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-29f493.jpg)
Mực tươi làm sạch, ướp với chút rượu trắng cho bớt tanh rồi đem trần sơ. Vớt ra để riêng.
Bước 2:
Làm nóng dầu trong chảo, khi dầu bắt đầu nóng, đổ cơm trắng vào, đảo liên tục trên lửa nhỏ cho các hạt cơm săn lại. Đổ sa tế vào, tiếp tục đảo đều cho sa tế bao đều hạt cơm. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng cay cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-b16632.jpg)
Bước 3:
Khi các hạt cơm săn, tơi đều và không bị vón cục thì trút mực, tôm, ớt và ngô hạt, tiếp tục đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các thành phần được nấu chín.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-8e4fea.jpg)
Nêm muối vừa ăn, đảo lại trong giây lát cho cơm thấm vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc cơm ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-c812a7.jpg)
Món cơm chiên hải sản là cứu cánh cực ngon cho những ngày cơm dùng không hết. Sự kết hợp của ngô ngọt, ớt cay, tôm mực giòn giòn trong từng miếng cơm săn đều, cay xé sẽ khiến bạn chỉ thấy no bụng mà không biết chán.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-ef30ce.jpg)
Một món cơm ngon miệng, bổ dưỡng và cực dễ làm mà bạn có thể dùng cho bữa tối hay sáng đều được.
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-e5b756.jpg)
Bạn có thể thay đổi phần nguyên liệu rang kèm cơm bằng các thành phần yêu thích, chẳng hạn như sò, thịt nguội, xúc xích, hành tây hay cà rốt... nhé!
![[Chế biến] - Cơm chiên hải sản - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/7/che-bien-com-chien-hai-san-d74c45.jpg)
Chúc bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Món cơm chiên tôm cua Đơn giản về nguyên liệu, không mất nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên cua tôm ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình. Nguyên liệu: - 100 g thịt cua (mua loại làm sẵn trong siêu thị). - 200 g tôm tươi; 1 chén rau củ; 2 chén cơm trắng. - 50g bơ...