[Chế biến] – Cơm chiên Singapore

Với một chút cách điệu trong hương vị, chăm chút trong chế biến và trình bày, bạn sẽ có được một món cơm chiên đầy lôi cuốn, góp thêm vào thực đơn tiệc của gia đình.

[Chế biến] - Cơm chiên Singapore - Hình 1

Khẩu phần: 4 người

Thực hiện: 1 giờ

Nguyên liệu

12 con tôm sú lớn

2 cây lạp xưởng

300g thịt xá xíu

100g tôm khô, 4 quả trứng gà

1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông xanh, vàng, đỏ, 5 tép tỏi đập giập, 150g đậu Hà Lan, 1 tô cơm nguội lớn, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, hành lá, rau mùi, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước tương.

Thực hiện

-Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, xả tôm trên vòi nước lạnh 15-30 phút để thịt tôm có được độ giòn như ý. Lạp xưởng thái miếng nhỏ. Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nở trong nước ấm, rửa lại cho sạch.

-Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu, trần sơ nước sôi. Hành tây gọt vỏ, cắt hạt lựu. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Đậu Hà Lan luộc chín. Trứng gà đập ra bát, khuấy đều. Hành lá, rau mùi thái nhuyễn.

-Cơm lấy ra, dùng thìa đánh tơi, rưới dầu màu điều lên, trộn đều.

-Bắc chảo lên bếp chờ nóng rồi cho dầu ăn vào, trút tỏi, hành tây vào phi thơm đến khi hành tây trở trong. Cho thịt xá xíu, lạp xưởng, tôm khô, cà rốt, tôm sú, tôm khô, ớt chuông, đậu Hà Lan hạt vào đảo đều.

-Tiếp đó cho 1/2 lượng trứng gà vào đảo đều, đến khi trứng hơi se, cho cơm vào, đảo liên tục để hạt cơm tơi đều. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước tương, đảo tới khi cơm nóng tơi ra thì cho phần trứng còn lại vào đảo đều. Rang cơm trên lửa lớn, để một lúc thấy nhẹ tay, hạt cơm nảy trong chảo là được.

-Cho hành lá, rau mùi, 1 muỗng cà phê nước tương, dầu tỏi vào đảo đều. Múc cơm chiên vào đĩa, trang trí với cọng rau mùi, rắc tiêu lên, dọn dùng kèm nước tương, ớt xắt.

Mách nhỏ: Để cơm chiên ngon, cơm không bị nát và dính chảo, trước khi nấu cơm cho cơm vào tô, đánh tơi, bọc nilon, cho vào tủ lạnh để 4 tiếng hoặc qua đêm.

Theo PNO

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Quán cơm quê ở Cần Thơ nườm nượp khách
07:25:29 12/07/2020
Rán đậu đừng vội đổ ngay vào chảo, cứ ngâm trong nước muối 5 phút là đậu giòn tan, ngon ngọt bất ngờ
14:46:50 11/07/2020
Muốn nấu phở tại nhà ngon như ngoài hàng, đừng bỏ qua tuyệt chiêu này
15:11:04 11/07/2020
Khoai tây xào mà với nguyên liệu này, không ngờ lại thành món ngon cực phẩm, không thử đảm bảo tiếc hùi hụi
11:05:32 12/07/2020
Món ngon cuối tuần: 3 món canh dọc mùng thơm ngon và bổ dưỡng
17:42:49 12/07/2020
Nguyên liệu này người Việt nào cũng biết nhưng chưa từng dùng trong món cơm chiên, vị ngon mang lại thực sự bất ngờ!
21:06:12 11/07/2020
Mát trời thì phải tranh thủ ngay bất chấp béo gầy làm mẻ bánh chuối nóng hổi mà ăn thôi!
21:09:36 11/07/2020
Những quán cơm gà hút khách ở TP.HCM
21:23:59 12/07/2020
Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn nhất khiến cả nhà đều mê mẩn
21:16:15 12/07/2020
Đổi vị cho bữa tối với tôm rang thịt ba chỉ, bò xào hành tây
20:36:50 11/07/2020

Thông tin đang nóng

Nóng: Bắt quả tang Hoa hậu Việt Nam tại Úc 2015 bán dâm giá 30000 USD, mẫu nam Lục Triều Vỹ điều hành đường dây đi khách này
17:31:35 12/07/2020
Chân dung Hoa hậu người Việt tại Úc bị nghi bắt quả tang bán dâm vào chiều ngày 12/7: Mặt ngây thơ, sống sang chảnh - hàng hiệu
18:28:25 12/07/2020
Gia thế ‘khủng' ít ai biết về Hoa hậu bị nghi bắt quả tang bán dâm chiều 12/7: Xài đồ hiệu không xem giá
20:12:06 12/07/2020
Lục Triều Vỹ - "Tú ông" điều hành đường dây bán dâm 30 nghìn đô có thói quen "khoe hàng" trên mạng xã hội
19:12:23 12/07/2020
Lễ 49 ngày mất của trùm sòng bạc: Bà Hai không xuất hiện, rể Harvard lộ diện cùng Đậu Kiêu, chồng Ming Xi vẫn buồn bã
17:57:19 12/07/2020
Triệt phá đường dây người mẫu bán dâm hàng chục nghìn USD ở TP.HCM
19:25:25 12/07/2020
Hồng Đăng khiến fan phát cuồng khi đăng ảnh đóng phim mới cùng Hồng Diễm, tạo hình xuất sắc nhất từ trước đến nay
20:44:23 12/07/2020
Hoa hậu vướng ồn ào bán dâm 30000USD từng khiến CĐM dậy sóng vì những 'bộ cánh' gợi cảm
23:04:03 12/07/2020
Jolie Nguyễn từng bị Kỳ Duyên "cạch mặt" vì sân si, dính tin đồn hẹn hò rapper "hư hỏng" BinZ
21:05:25 12/07/2020
Nhan sắc con gái nhà tỷ phú mới đính hôn với Brooklyn Beckham
18:38:12 12/07/2020

Tin mới nhất

Món ngon cuối tuần: Nem tôm rán ăn không biết chán

20:58:27 12/07/2020
Món nem tôm giòn rụm ăn kèm bún tươi cuốn với xà lách, chấm nước mắm chua ngọt thật ngon vô cùng.

5 món canh ngon từ sườn non cho bạn lựa chọn ngày cuối tuần

20:54:45 12/07/2020
Phần sườn non mềm, khi ninh thì ngọt nước, nấu cùng khế, ngô, khoai lang... lạ miệng mà ngon. Dưới đây là những món canh sườn non cho bạn chọn.

Cách làm kem sầu riêng ngon lạ miệng

20:49:28 12/07/2020
Ngày hè nóng bức, được thưởng thức món kem sầu riêng thơm mát thì quả là rất tuyệt vời đối với bạn và cả gia đình.

Cuối tuần mà làm món vịt nướng sả này thì chồng con chỉ có mà nức nở khen ngon, gắp không ngừng đũa!

20:42:36 12/07/2020
Thịt vịt nướng ngọt mềm, thơm lừng mùi gừng sả, nhâm nhi với ly bia hay ăn với cơm nóng cũng đều ngon tuyệt.

"Cầm tay chỉ việc" cách ăn sữa chua vào bữa sáng để vừa giảm cân đẹp da lại không đói lả người!

20:39:59 12/07/2020
Nghe người này người kia mách ăn sữa chua bữa sáng cho đẹp da, bao nhiêu chị em tin sái cổ để rồi 7h ăn sáng thì 9h đói meo và bắt đầu đi lùng sục các món đồ ăn vặt! Nắm được các nguyên tắc dưới đây bạn sẽ tránh được tình trạng ấy.

Bữa tối thèm thịt mà ngại dầu mỡ thì thử ngay món gà hấp mướp siêu ngon này

20:36:07 12/07/2020
Một đĩa gà hấp mướp ngọt thơm cho bữa tối vừa ngon mà lại tốt cho sức khỏe.

Giải quyết hết chuối dư trong 1 nốt nhạc với món bánh mì chuối ăn sáng thơm phức cực ngon

20:32:58 12/07/2020
Bánh mì chuối giòn giòn ngọt ngon là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa sáng. Nếu nhà bạn không có lò nướng thì cũng đừng lo, hãy nướng ngay trên chiếc chảo chống dính quen thuộc nhé!

Công thức ủ cực chuẩn cho món sữa chua uống khiến chị em 'phát sốt'

20:28:42 12/07/2020
Sữa chua uống đang được nhiều chị em săn lùng vừa dễ làm lại ngon miệng nếu bạn biết những công thức ủ cực chuẩn dưới đây.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon khó cưỡng giải nhiệt ngày hè

20:24:45 12/07/2020
Chè bưởi là món ngon được nhiều người ưa thích trong những hè oi bức. Dưới đây là cách nấu chè bưởi thơm ngon đúng vị giải nhiệt ngày hè.

Cách làm sinh tố bơ chocolate hạ nhiệt nhanh chóng cho ngày hè oi bức

20:20:43 12/07/2020
Mọi người thường quen thuộc với món sinh tố bơ. Tuy nhiên, giờ đây chỉ cần thêm chút chocolate là bạn đã có một cốc sinh tố bơ thơm lừng, mát lịm giải nhiệt ngày nắng nóng. Dưới đây là cách làm sinh tố bơ chocolate ít ai biết.

Cách làm kem trái cây thơm ngon mát lịm ngày hè

20:13:27 12/07/2020
Giúp bạn giải nhiệt ngày hè hoàn hảo với những que kem thật đẹp mắt. Dưới đây là cách làm kem trái cây thơm ngon mát lịm đẹp mắt cho ngày hè oi bức.

Cách làm thạch rau câu từ trái dừa thơm ngon mát lạnh cho ngày hè oi bức

20:08:32 12/07/2020
Tự tay làm thạch rau câu vị trái dừa sẽ khiến cả nhà thích mê. Dưới đây là cách làm thạch rau câu từ trái dừa thơm ngon mát lạnh cho ngày hè oi bức.

Cách làm kem xôi cực đơn giản ăn là 'nghiện'

20:03:39 12/07/2020
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem xôi cực kỳ đơn giản để mọi người có thể tự làm được những ly kem ngon tuyệt xua tan ngày hè oi nóng.

Cách làm kem dừa ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè

19:59:29 12/07/2020
Kem dừa được nhiều người ưa chuộng trong mùa hè bởi hương vị thanh mát và thơm ngon. Dưới đây là cách làm kem dừa ngon tuyệt giải nhiệt ngày hè.

Cách làm kem đậu xanh mát lịm xua tan nóng hè

19:56:29 12/07/2020
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon, đơn giản xua tan cái nóng hè luôn được nhiều người quan tâm trong tiết trời này. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn ghi điểm trong mắt cả nhà.

6 món ăn ngon mê ly chế biến từ lòng lợn

17:39:35 12/07/2020
Lòng lợn nếu biết cách chế biến sẽ trở thành những món ăn thơm ngon và lạ miệng.

4 món ăn ngon chế biến từ cua đồng cho chồng con xao xuyến

17:37:21 12/07/2020
Canh cua rau đay, bún riêu cua, lẩu cua... là những món ăn ngon và bình dị được chế biến từ những cua đồng.

Biến tấu các món cực ngon từ khoai tây cho cả nhà thưởng thức

17:33:13 12/07/2020
Từ khoai tây bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Bạn hãy tham khảo các món dưới đây để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé.

Bữa cơm cuối tuần đầy hấp dẫn cho gia đình bạn

17:29:41 12/07/2020
Cuối tuần là thời điểm thích hợp để chị em dành nhiều thời gian nấu bữa cơm ngon cho gia đình.

6 món tuyệt ngon từ lưỡi heo: Ăn 1 muốn 10

17:26:19 12/07/2020
Lưỡi heo là phần rất ngon, được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món ăn tuyệt ngon chế biến từ bộ phận này.

Giải nhiệt cho ngày "nắng như đổ lửa" bằng mâm cơm thanh mát

17:23:47 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, thanh mát để gia đình thưởng thức trong ngày hè oi bức bạn nhé.

Xua tan nóng hè bằng mâm cơm thanh đạm

17:20:08 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn ngon, bổ, mát cho bữa cơm ngày hè bớt phần oi ả bạn nhé.

3 món canh măng tròn vị: "Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon"

17:16:58 12/07/2020
Nguyên liệu đơn giản, lại không cần phải quá khéo tay mà bạn vẫn có thể đãi cả nhà những món canh măng tuyệt ngon trong ngày hè.

5 món canh thịt bò ngon, mát và bổ dưỡng

17:13:29 12/07/2020
Thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều món canh ngon, bổ dưỡng. Cùng học cách chế biến để gia đình có những món canh ngon để thưởng thức nhé.

Vẫn là món trứng quen thuộc nhưng chế biến theo cách này mới gọi là "cực phẩm"

16:03:27 12/07/2020
Thỉnh thoảng bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình với món trứng ốp la sốt chua ngọt, vừa dễ làm lại ngon cơm.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thanh mát hương vị mùa hè

15:57:56 12/07/2020
Cuối tuần này xin giới thiệu tới các bạn một món ngon mùa hè: gỏi ngó sen tôm thịt. Cách làm gỏi ngó sen rất đơn giản nhưng tạo nên hương vị thanh mát cực hợp mùa hè.

Cách làm món chả tôm bọc mía thơm lừng cả căn bếp

15:54:56 12/07/2020
Từng chiếc chả tôm bọc mía thơm lừng, mềm ngọt là kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của mía, tôm tươi hòa quyện với sự đậm đà của các loại gia vị. Những ngày nắng nóng, chả tôm bọc mía sẽ là một món ăn đổi vị tuyệt vời cho gia đình ...

Cuối tuần vào bếp làm món bánh ít trần nhân đậu xanh, thơm bùi, ngọt béo

15:51:27 12/07/2020
Món bánh ít trần nhân đậu xanh, tôm thịt được nhiều người yêu thích bởi hương vị mộc mạc đậm đà. Vỏ bánh dẻo làm từ bột nếp kết hợp nhân đậu xanh thơm bùi và ngọt béo của tôm thịt kèm nước mắm chua ngọt tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.

Hai món ăn ngon từ tôm và ngô ngọt lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần

15:18:17 12/07/2020
Sự kết hợp giữa tôm tươi và ngô ngọt sẽ tạo ra những món ăn tuyệt ngon. Cùng chế biến những món ngon cho gia đình thưởng thức cuối tuần bạn nhé.

Xua tan nóng hè bằng mâm cơm ngon, bổ, rẻ

15:15:51 12/07/2020
Cùng chế biến mâm cơm ngon, bổ, rẻ để gia đình thưởng thức trong ngày hè oi bức này bạn nhé.

Bữa trưa cuối tuần ngon miệng và đầy màu sắc

14:35:35 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần bạn nhé.

Cách làm mâm cơm ngon, ngọt, mát lẫn át nóng bức ngày hè

14:31:40 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, thanh mát giúp gia đình giải nhiệt trong ngày hè oi bức bạn nhé.

5 món canh ngon từ rau cải giải nhiệt hiệu quả cho ngày hè

14:28:54 12/07/2020
Hãy học cách chế biến những món canh rau cải đơn giản mà thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngày hè.

Bữa trưa hè bình dị bên gia đình với những món ăn dân dã

14:25:03 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, bình dị cho cả nhà thưởng thức trong bữa trưa hè bạn nhé.

Cả nhà mê mẩn với mâm cơm cuối tuần đầy hấp dẫn

14:22:20 12/07/2020
Những món ăn thơm ngon, hấp dẫn đầy mời gọi dưới đây đảm bảo chẳng ai có thể chối từ.

Tuyệt vời mâm cơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn

14:18:21 12/07/2020
Món ngon cuối tuần chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Mâm cơm đoàn tụ với 4 món đầy hấp dẫn

14:15:00 12/07/2020
Cùng chế biến những món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức ngày cuối tuần bạn nhé.

Rớt nước miếng với những món ăn siêu ngon ngày cuối tuần

14:12:13 12/07/2020
Món ngon cuối tuần này sẽ đổi vị cho gia đình với thực đơn hấp dẫn nhưng chế biến lại rất đơn giản.

Bữa cơm tối nhiều thịt ít rau chồng con thi nhau gắp

14:07:11 12/07/2020
Canh móng giò măng khô, hoa bí xào mề gà, tôm tẩm bột chiên xù... là những món ăn tuyệt ngon bạn hãy chế biến cho gia đình thưởng thức nhé.

5 món ngon dễ làm từ tôm này đích thị là 'chân ái' của những tín đồ ghiền tôm rồi!

11:03:13 12/07/2020
Cùng xem những gợi ý dưới đây để đổi bữa thực đơn với nguyên liệu tôm các bạn nhé!

Bữa tối sôi nổi nhờ mâm cơm ngon và đặc sắc

10:59:12 12/07/2020
Với những món ăn ngon và đặc sắc dưới đây đảm bảo gia đình bạn sẽ có bữa cơm tối vô cùng sôi nổi.

Có thể bạn quan tâm

Irene cảm thấy tự ti khi hoạt động solo đếm trên đầu ngón tay, fan phẫn nộ vì SM đối xử bất công giữa các thành viên Red Velvet

Nhạc châu á

23:59:39 12/07/2020
Irene hiện đang quảng bá trong nhóm nhỏ đầu tiên của Red Velvet là IRENE & SEULGI. Monster - ca khúc debut của họ đang nhận được phản ứng tích cực của công chúng, bản thân Irene cũng thoát mác bình bông visual khi cho thấy sự tiến bộ vư...

Chân dung cựu kỹ sư Google kiếm tiền kỷ lục mùa dịch

Thế giới số

23:57:40 12/07/2020
Nhà sáng lập Pinduoduo trải qua 6 tháng đầu năm 2020 cực kì thành công, kiếm thêm tới 17,9 tỷ USD cũng như trở thành người giàu thứ 3 Trung Quốc khi giá cổ phiếu của hãng tăng vọt.

Dota 2: Việt Nam thua ngược Philippines tại Chung kết Tổng giải đấu tiền SEA Games 31

Esport

23:55:36 12/07/2020
Neon Esports, đại diện cho Philippines, đã giành chức vô địch Razer SEA Invitational 2020 sau khi hoàn tất màn lội ngược dòng trước 496 Gaming của Việt Nam ở trận Chung kết Tổng cách đây ít giờ.

8 smartphone dưới 7 triệu đồng mới giảm giá

Đồ 2-tek

23:50:26 12/07/2020
Oppo A52 giảm từ mức 5,99 triệu đồng xuống 5,03 triệu đồng. Máy có màn hình dạng đục lỗ, sử dụng tấm nền IPS 6,5 inch độ phân giải FullHD với chế độ bảo vệ mắt và cảm biến vân tay ở nút nguồn.

World of Warcraft sắp ra mắt nhân vật đồng tính và chuyển giới

Game offline

23:48:42 12/07/2020
Thông báo về các nhân vật đồng tính xuất hiện trong thời gian nhạy cảm tạo ra nhiều nghi vấn trong cộng đồng World of Warcraft.

Hàng thủ mắc sai sót, Thanh Hóa thua đậm chủ nhà Sài Gòn FC

Bóng đá việt nam

23:48:29 12/07/2020
Liên tiếp mắc những sai sót ở hàng thủ, Thanh Hóa đã thua đậm 0-3 trước chủ nhà Sài Gòn FC trên sân Thống Nhất trong khuôn khổ vòng 9 LS V.League 2020 tối nay (12-7).

Bộ trưởng Giáo dục Mỹ tuyên bố sẽ yêu cầu các trường học mở cửa trở lại

Thế giới

23:48:02 12/07/2020
Bộ trưởng Giáo dục Mỹ Betsy DeVos ngày 12/7 cho biết bà dự định sẽ yêu cầu các trường học ở Mỹ mở cửa trở lại trong học kỳ mùa Thu tới.

Điểm danh 6 kiểu mũ cói hot nhất Hè 2020: Kiểu tai bèo buộc dây

Thời trang

23:32:35 12/07/2020
Một mùa hè nắng gắt bạn cần chuẩn bị cho mình một chiếc nón rộng vành để che mát cho khuôn mặt. Thế nhưng diện một set đồ thời thượng mà chiếc nón kém sang sẽ làm cho bạn trở nên mất điểm.

Xử lý nam thanh niên mang thẻ phóng viên “rởm” định qua mặt CSGT

Tệ nạn

23:23:21 12/07/2020
Chạy quá tốc độ, Nguyễn Thanh Phan còn sử dụng tấm thẻ phóng viên rởm với mục đích qua mặt lực lượng chức năng.

Hyun Bin lần đầu chính thức lộ diện sau tin đồn tái hợp với Song Hye Kyo, ngoại hình thay đổi rõ ràng

Sao châu á

23:21:00 12/07/2020
Hyun Bin đã bay sang Jordan để quay phim. Đây là lần đầu tiên anh xuất hiện chính thức trước báo giới xứ Hàn sau khi dính tin đồn với tình cũ.

Những người đẹp trong Vbiz vướng lao lý chỉ vì bước vào con đường mại dâm: Người sống ẩn mình, kẻ đứng trước vành móng ngựa vẫn quanh co trốn tội

Sao việt

23:16:21 12/07/2020
Tất cả họ đều bước vào con đường này vì cùng một lý do, muốn có tiền trang trải cuộc sống, mua đồ hiệu đi siêu xe giống như những người khác.