[Chế biến] – Chiffon mứt quế
Món chiffon này với vị quế nồng thơm và hương vị mứt ngọt ngào sẽ khiến bạn ngây ngất không quên.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-c45095.jpg)
Thành phần nguyên liêu gôm có:
250gr bơ.
150gr đường và 4 quả trứng gà.
1 thìa súp bột quế.
210gr bột mì.
60gr bột ngô.
7gr bột nở baking powder.
60gr hạnh nhân lát hoặc bột hạnh nhân.
50ml sữa.
60gr cranberry khô.
Nước cốt nửa trái chanh vàng, môt chút muôi.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-ab34d8.jpg)
Rây bột mì, bột nở, muối, bột ngô và bột hạnh nhân, cho mịn đều, ta được hôn hợp bôt A.
Phần cranberry bạn trộn với một chút bột mì để được lớp bột mì bao bọc.
Trộn nước cốt chanh với sữa tươi. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, đ.ánh 100gr lòng trắng trứng đên khi gần cứng thì cho thêm 150gr đường vào đ.ánh tiếp.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-a19be8.jpg)
Bơ để mềm rồi trộn với 130gr đường.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-75b0a0.jpg)
Sau đó bạn cho lòng đỏ trứng gà vào bơ, trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất thì cho bột quế vào đảo đều.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-df1f57.jpg)
Bât nóng lò ở nhiêt đô 175ºC. Bạn từ từ rắc hôn hợp bôt A vào, dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn theo một chiều. Tiếp theo cho thêm sữa tươi…
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-aa7561.jpg)
… rôi đên phần lòng trắng trứng vào, khuấy rất nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-895d5c.jpg)
Sau cùng cho cranberry vào.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-dc8056.jpg)
Đổ vào khuôn chiffon nướng bánh chừng 50 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng một chiếc tăm xiên qua bánh nếu thấy tăm khô là được.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-1753e6.jpg)
Bỏ bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn, để thật nguội rồi mới cắt bánh.
Thời tiết chuyển mùa, những cơn mưa rào và những ngày gió hơi se lạnh khiến ta thèm cảm giác ấm áp. Món bánh mứt quế với vị quế nồng thơm và hương vị mứt ngọt ngào sẽ khiến bạn ngây ngất không quên.
![[Chế biến] - Chiffon mứt quế - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/0/che-bien-chiffon-mut-que-1dba3a.jpg)
Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros
Món này rất hợp với tiết trời mùa thu mát mẻ bởi mùi thơm ấm nồng hấp dẫn của bột quế kết hợp cùng vị giòn xốp của bánh được nhúng trong lớp xốt chocolate ngọt ngào.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-929de4.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
Phần bánh:
115gr bơ
240ml nước lọc
125gr bột mì
3 quả trứng gà
15gr đường
Phần xốt chocolate:
120gr chocolate đắng
240ml kem tươi whipping cream
30ml rượu Grand Marnier
Chút xíu muối
Phần đường quế:
90gr đường
5gr bột quế.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-0ef365.jpg)
Bước 1:
Cho bơ, đường và nước lọc ở phần bánh vào nồi, đun sôi với lửa vừa rồi bớt lửa xuống mức thấp nhất.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-94c5e8.jpg)
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-a215b4.jpg)
Bước 2:
Đ.ập từng quả trứng vào nồi bột, trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-a06974.jpg)
Bước 3:
Trộn xong bạn cho bột vào túi nylon bắt bông kem, lắp đui sò.
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, bóp bột vào chiên thành từng đoạn ngắn dài tùy thích.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-af00fb.jpg)
Bước 4:
Trong khi chiên bánh, bạn trộn đều đường và bột quế ở phần nguyên liệu đướng quế.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-4fad14.jpg)
Bước 5:
Khi bánh quẩy chín vàng đều thì bạn vớt ra, để trên giá cho ráo dầu rồi lăn qua tô đựng đường quế.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-6bc8b9.jpg)
Bước 6:
Bẻ vụn chocolate trong phần nguyên liệu xốt chocolate. Kem tươi đun sôi thì tắt bếp, rót vào tô đựng chocolate vụn, thêm muối.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-884da2.jpg)
Khuấy đều đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất thì thêm rượu Grand Marnier vào, khuấy đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm hoặc bớt rượu.
Khi ăn bạn bày bánh Churros cùng xốt chocolate để chấm kèm. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích ở Tây Ban Nha và rất hợp với tiết trời mùa thu mát mẻ bởi mùi thơm ấm nồng hấp dẫn của bột quế kết hợp cùng vị giòn xốp của bánh được nhúng trong lớp xốt chocolate ngọt ngào. Với công thức này bạn có thể làm được 12 bánh to hoặc 24 bánh nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh quẩy chiên Churros - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/5/che-bien-banh-quay-chien-churros-8ccb60.jpg)
Chúc các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé!
Theo TTVN
[Chế biến]-Bánh táo Sau bữa cơm tối, được ngồi quây quần bên tách trà cùng gia đình, tráng miệng với miếng bánh đậm vị quế thơm giữa trời đông giá rét thì thật là tuyệt vời! Nguyên liệu: 60gr bơ 55gr đường 1 trứng 1 thìa café vani 130gr bột, rây mịn ½ thìa café bột nở baking powder ½ thìa café baking soda ¼ thìa...
