[Chế biến]-Bánh táo

Sau bữa cơm tối, được ngồi quây quần bên tách trà cùng gia đình, tráng miệng với miếng bánh đậm vị quế thơm giữa trời đông giá rét thì thật là tuyệt vời!

Nguyên liệu:

60gr bơ
55gr đường
1 trứng
1 thìa café vani
130gr bột, rây mịn
&frac12 thìa café bột nở baking powder
&frac12 thìa café baking soda
&frac14 thìa café muối
100gr sữa chua
1 quả táo to, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt hạt lựu.

Phủ mặt bánh:
40gr đường nâu
&frac12 thìa café bột quế
20gr bơ lạnh, thái hạt lựu
50gr hạt óc chó đập nhỏ

Cách làm:

Trộn đều bột, bột nở và muối.

Đánh bông bơ với đường tới khi bơ chuyển màu trắng ngà. Cho trứng vào, đánh đều.

Giảm tốc độ máy đánh trứng rồi thêm bột vào trộn đều.

Tiếp theo là sữa chua. Đánh sao cho hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Cuối cùng, thêm táo xắt nhỏ vào trộn đều.

Lò nướng bật trước nhiệt 170 – 175&ordmC. Cho bột bánh vào khay có lót giấy nến chống dính. Dàn đều mặt bánh.

Phủ mặt bánh: Đường nâu trộn đều với bột quế và hạt óc chó đập vụn, rắc đều lên mặt bánh.

Rải đều các viên bơ nhỏ lên trên.

Nướng bánh trong vòng 30 – 35 phút, hoặc tới khi xiên thử giữa bánh, que tăm rút ra mà không dính bánh là được.

Sau bữa cơm tối, ngồi quây quần bên tách trà cùng gia đình, tráng miệng với miếng bánh đậm vị quế thơm lừng, làm ấm bụng người thân giữa trời đông giá rét thật là tuyệt vời. Chính bởi thế, bánh táo là một món bánh tráng miệng được rất nhiều người ưa thích trong tiết trời mùa đông này.

Theo PNO