[Chế biến] – Chân gà nướng ngũ vị
Chân gà nướng ngũ vị hương sẽ tạo nên mùi thơm khác biệt và đặc trưng hơn so với chân gà nướng nghệ bởi sự đậm đặc của thứ ngũ vị này.
Hơn nữa, để món ăn thêm ngon hơn, bạn cũng vẫn phải cần bổ sung các gia vị khác như hành tỏi giã nhuyễn, muối, đường… Một chút mật ong khiến cho màu của chân gà đẹp hơn và vị của món ăn vì thế mà cũng tinh tế hơn rất nhiều.
Chân gà nướng ngũ vị chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, nhất là trong thời tiết lạnh lẽo như thế này.
Nguyên liệu:
- 10 chân gà ta, làm sạch
- 1 gói ngũ vị hương
- Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt
- Mật ong, dầu ăn
- Muối, đường, nước mắm
![[Chế biến] - Chân gà nướng ngũ vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-chan-ga-nuong-ngu-vi-4fef8f.jpg)
Chân gà nướng ngũ vị chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn, nhất là trong thời tiết lạnh lẽo như thế này (Ảnh: Internet)
Video đang HOT
Thực hiện:
- Cho chân gà vào nồi, hấp khoảng 10 phút, lấy ra. Với cách làm này sẽ giúp cho chân gà lúc nướng sẽ không bị khô.
- Ướp chân gà với gia vị gồm: ngũ vị hương, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, mật ong, nước cốt hành, tỏi, để khoảng 5 giờ, trở đều chân gà cho ngấm gia vị.
- Cho vào vỉ nướng, thỉnh thoảng, dùng cọ phết gia vị lên chân gà. Nướng cho đến khi chân gà chín vàng, có mùi thơm.
- Món chân gà nướng ngũ vị dùng kèm với muối tiêu chanh.
Theo Eva
[Chế biến] - Gỏi chân gà rút xương
Đây lại một món nhậu ngon từ chân gà mà chắc chắn ông xã bạn sẽ thích mê mẩn cho mà xem.
Thưởng thức những miếng thịt của chân gà đã được rút xương cứ dai giòn, sần sật thật là thú vị.
![[Chế biến] - Gỏi chân gà rút xương - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/4/che-bien-goi-chan-ga-rut-xuong-e66a1f.jpg)
Đây lại một món nhậu ngon từ chân gà mà chắc chắn ông xã bạn sẽ thích mê mẩn cho mà xem (Ảnh từ Internet)
Món ăn này tuy hơi cầu kỳ một chút vì phải mất thời gian tách thịt gà chân gà ra khỏi xương, nhưng với hương vị lạ và thơm ngon của gỏi chân gà thì có lẽ có tốn thêm một chút công sức cũng xứng đáng.
Nguyên liệu:
- 10 cái chân gà
- 5 củ hành tím cắt mỏng
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- 3 muỗng canh bột gạo rang (thính) vàng xay nhỏ
- Gia vị: húng lủi, ngò, hành lá, ớt, nước mắm ngon, nước cốt chanh, đường vừa đủ.
Cách làm:
- Luộc chân gà trong nước có pha giấm cho trắng khoảng 5 phút, vớt chân gà thả ngay vào chậu nước có ít viên đá lạnh cho giòn. Dùng dao đầu nhọn lóc tách bỏ hết xương gà.
- Chân gà rút xương có thể để nguyên cho đẹp hoặc cắt hai, ba tùy thích. Trút chân gà vào trong tô, nêm nước mắm, ớt, tỏi, hành, nước cốt chanh, đường, bóp nhẹ cho thấm gia vị. Sau cùng trộn chung chân gà với rau húng lủi, ngò, hành lá, gạo rang.
- Cho gỏi chân gà lên dĩa, ăn với đồ chua rất ngon.
Theo Eva
[Chế biến] - Đu đủ chín hầm chân gà Theo kinh nghiệm chia sẻ của nhiều chị em thì món chân gà hầm với đu đủ chín rất bổ dưỡng, giúp da dẻ đỡ khô và nhợt nhạt khi thời tiết chuyển mùa... Nó vừa là một món canh ngon dành cho những ngày mùa đông lạnh giá lại vừa là món có thể cùng cả nhà nhâm nhi, giúp bữa ăn...