[Chế biến] – Chả giò nấm chay
Một món chả giò thuần túy làm từ rau củ, nấm và các nguyên liệu chay sẽ giúp chị em giảm cân, giữ gìn vóc dáng và giảm sự mệt mỏi cho bộ máy tiêu hóa.
Nguyên liệu
Nấm bào ngư 300gr; Cà rốt 2củNấm mèo 300gr; Nấm mỡ 200grCủ cải trắng 1củ; Bánh trángHạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, đường, nước tương
![[Chế biến] - Chả giò nấm chay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-cha-gio-nam-chay-0b5a94.jpg)
Cách làm:
- Nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo ngâm rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt cây nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, xắt cây.
Video đang HOT
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho cà rốt, củ cải vào xào sơ với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều.
- Bắc chảo dầu khác, cho nấm bào ngư, nấm mỡ, nấm mèo và 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường vào xào chín.
![[Chế biến] - Chả giò nấm chay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/24/che-bien-cha-gio-nam-chay-128f2d.jpg)
- Trải bánh tráng ra đĩa, múc từng muỗng nhân nấm, cà rốt, củ cải vào giữa, gấp mép hai bên, cuốn tròn lại.
- Bắc chảo, cho dầu vào ngập khoảng chảo, thả chả giò vào chiên chín. Ăn kèm bún, nước tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Chả giò cá ngừ
Bạn đã từng làm chả giò cá chưa ? Xin hướng dẫn cách làm chả giò cá ngừ chỉ mất khoảng 25 phút nhưng rất hấp dẫn và lạ miệng.
Nguyên liệu:
Cá ngừ: 1 hộp 250 grTrứng gà: 1 quả Hành tây: 1 củ Cà rốt: 1 củThịt Jambon: 50 gr Bánh tráng pía: 10 cáiSốt mayonnaise: 50 gr Bột chiên xù (loại nhỏ): 200gr ![[Chế biến] - Chả giò cá ngừ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-cha-gio-ca-ngu-cdc3b7.jpg)
Vỏ bọc chả giò khá dày nên gói gọn xốt mayonnaise và cá ngừ, khiến bên ngoài thì giòn
mà trong vẫn mềm - Ảnh: nhà hàng cung cấp
Thực hiện:
- Cá ngừ lóc lấy thịt, bỏ xương. Hành tây, cà rốt, Jambon cắt hạt lựu. Trộn tất cả các nguyên liệu cá ngừ, hành tây, cà rốt, Jambon, sốt mayonnaise trong một cái tô.
- Trứng đánh nổi bột. Bột chiên xù cho ra dĩa.
- Trải bánh pía ra, cho nhân cá ngừ vào trong, cuốn lại cho tròn. Nhúng chả giò qua trứng rồi lăn vào bột chiên xù sao cho bột dính bên ngoài một lớp áo. Chiên chả giò vàng trên chảo dầu là được.
- Ăn kèm với sốt tương cà hay tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo SGAT
Đổi vị với bánh ướt thịt nướng phố Mạc Đĩnh Chi Quán chuyên phục vụ khách văn phòng của khu quận 1, nằm khuất trong hẻm, chỉ bán từ gần giờ trưa đến khoảng 2, 3h là hết. Trên đường Mạc Đĩnh Chi (quận 1) có một quán ăn khá ngon. Quán bán nhiều món như bánh hỏi heo quay, bún thịt nướng, bún thịt luộc, cà ri gà, chả giò, gỏi cuốn, bì...