[Chế biến] – Cá kho cay

Có món cá mằn mặn này để ăn với cơm nóng trong tiết trời se lạnh thì tuyệt cú mèo đấy!

Chuẩn bị:

500g cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)20g gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùiGia vị: xì dầu, dầu mè, dầu ăn, đườngỚt bột, hạt tiêu

Cách làm:

- Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.

- Các bạn sơ chế hành, tỏi, gừng như hình bên nhé!

- Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.

- Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.

- Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.

- Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45′.

- Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5′ nữa.

- Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào nghen.

Món cá kho cay ngon của chúng mình đã sẵn sàng rồi đấy!

3 vị cay của tỏi, tiêu và ớt hòa với nhau sẽ làm món ăn có hương vị nồng ấm khó quên đấy!

Ngày rét mà có một tô cơm nóng với cá kho cay để ăn cho ấm bụng thì còn gì bằng các bạn nhỉ!

Theo Kenh14