[Chế biến] – Cá thu rim tỏi ớt

Thùy Dương18:50 05/03/2014

Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt, chắc. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng dưới đây, bạn sẽ có một món ăn rất thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu:

- 300g cá thu tươi

- Tỏi, ớt cay tươi

- 2 muỗng nước mắm

- 1 muỗng đường

- 1 muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng nước lọc

Cách làm:

- Tỏi ớt băm nhỏ

Video đang HOT

- Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ

- Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu

- Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp

- Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Cá thu rim cay

Những lát cá thu rim cay thật bùi và có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, đượm hương gừng tỏi thơm ấm nên hao cơm cực kỳ!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá thu rim cay:

- 0.5kg cá thu

- 1 quả trứng

- Ít bột mỳ

- Ít gừng và tỏi băm nhỏ

- Gia vị: 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh đường; ít ớt xay; xíu muối

Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó ướp với chút muối và rượu chừng 10 phút cho bớt tanh.

Đập trứng ra bát, đánh tan. Nhúng miếng cá vào bát trứng, sau đó lăn qua một lớp bột mỳ.

Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn. Khi dầu bắt đầu sôi, lần lượt thả từng miếng cá vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

Chắt bớt dầu, chỉ để lại một lớp láng mặt rồi làm nóng chảo trở lại. Cho tỏi và gừng thái lát vào đảo thơm. Khi các gia vị dậy thơm thì trút đĩa cá chiên vào.

Thêm xì dầu, xíu đường và một bát con nước vào đảo đều, chờ hỗn hợp xốt sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa, đậy kín vung. Đun sôi liu riu chừng 10 phút, thỉnh thoảng mở vung đảo lại cho gia vị thấm đều. Canh đến nửa quá trình nấu thì mở vung, rắc ít ớt bột tùy khẩu vị, đảo đều và đậy vung, tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm, nước xốt hơi sánh lại là được. Gắp cá ra đĩa sâu lòng có lót sẵn vài lá xà lách. Có thể làm thêm bát chấm chua ngọt ăn kèm cho ngon miệng.

Cá thu là món ăn ngon hấp dẫn bởi cá chắc thịt và ít xương. Những món ăn từ cá thu vốn bổ dưỡng, nhất là đối với người già, trẻ nhỏ và thai phụ. Đó là lý do chị em nội trợ nên tăng cường nhiều những món ăn từ nguyên liệu này cho thực đơn thường nhật.

Giữa tiết trời lành lạnh, bưng bát cơm trắng nóng hổi, cắn một miếng cá thu thơm phức, cảm nhận vị ấm nóng của gừng và tỏi ớt lan tỏa sẽ khiến cho vị giác được kích thích.

Món cá thu rim cay là món ăn vừa có thể dùng với cơm mà làm đồ nhắm cũng hợp lắm. Vì là cá biển, có độ mặn nhất định nên bạn gần như không cần nêm thêm gia vị gì khi nấu mà món ăn vẫn vừa miệng. Những lát cá thu bùi bùi và có độ dai chắc, thịt cá đậm vị, cay cay và đượm hương gừng tỏi thơm ấm nên hao cơm cực kỳ.

Chúc cả nhà ngon miệng với món cá thu rim cay nhé!

Theo MNMN

[Chế biến] - Cá thu rim mắm tỏi Với cách chế biến nhanh gọn, món cá thu rim mắm tỏi sẽ rất phù hợp với những bạn bận rộn, không có thời gian chế biến những món ăn cầu kỳ! Để làm món cá thu rim mắm tỏi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 lát cá thu: 200gr - Nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt, đường Tỏi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

"Chồng chị mất rồi..." - Cuộc gọi định mệnh khiến người vợ gục ngã trong tiếng nấc00:32

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

'Bắc Bling' của Hoà Minzy chiếm vị trí Top 1 'MV ra mắt ấn tượng nhất toàn cầu'04:19

Vợ Quý Bình: "Nghĩ đến yêu anh ấy là mình không dám"02:58

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Hari Won - Trấn Thành bị phát hiện hành động lạ lúc nửa đêm, 1 sao Việt nói ngay: "Thấy bị mệt, bị ra vẻ"00:34

Thất đầu tiên của nghệ sĩ Quý Bình: Vợ tiều tuỵ bật khóc, 1 nhân vật xuất hiện gây xót xa00:29

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngon 'tuyệt cú mèo' với 2 món gà hầm rau củ bổ dưỡng cho cả gia đình

23:06:01 13/03/2025

Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì ngon cho những ngày mưa nồm ẩm thì đừng bỏ qua món gà hầm rau củ này nhé.

Đây mới là cách làm món chân gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt cú mèo

06:26:44 13/03/2025

Chân gà dù được nhiều người ưa thích bởi lớp da giòn dai, rất thích hợp để chế biến những món nộm, nướng hay chiên thơm ngon.

Bật mí cách làm chân gà rang muối giòn, bên trong mềm thơm cực đỉnh

06:25:31 13/03/2025

Chân gà rang muối có lớp ngoài giòn, bên trong mềm thơm kèm theo chén nước chấm tắc ắt hẳn sẽ khiến nhiều người mê mẩn.

Bật mí cách chiên đùi gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

06:20:17 13/03/2025

Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ.

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025

Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.