[Chế biến] – Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần
Cá ngần rim dừa sấy khô cay cay, ngọt ngọt lại có vị đậm đà ăn với cơm rất thú vị.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500 gr cá ngần
- 2 lá chanh thái sợi, 1/2 chén tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh tỏi, hành và ớt tươi băm nhuyễn, 1/3 chén dừa bào sấy khô
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ NGẦN RIM DỪA SẤY KHÔ
Bước 1: Cá ngần rửa sạch để ráo. Cho cá ngần vào bao nilon cùng 60 gr tinh bột bắp, xóc đều.
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-49ecae.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Chiên vàng thì vớt cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-7435ef.jpg)
Bước 3: Bắc chảo khác lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu vào xào chung với 2 muỗng canh tỏi hành băm. Xào thơm thì cho chén tương ớt, dừa khô và các gia vị vào xào 5-6 phút cho hỗn hợp hơi sánh. Cuối cùng cho lá chanh vào xóc đều 3-4 phút là tắt bếp.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-ee1dac.jpg)
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-c7ce87.jpg)
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-210922.jpg)
Cá ngần rim dừa khô để nguội, cho vào hộp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-92d548.jpg)
![[Chế biến] - Cá ngần rim dừa sấy khô để dành ăn dần - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/8/26/ca-ngan-rim-dua-say-kho-de-danh-an-dan-651a2c.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá ngần rim dừa sấy khô!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm
Món cá ngần rim chua ngọt đơn giản, dễ làm mà trôi cơm vô cùng.
Nguyên liệu:
- 500 gr cá ngần
- 100 gr tinh bột bắp hay bột năng
- 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm
- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh trộn chung trong 1 cái chén để thành nước mắm chua ngọt
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-baae91.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Cá rửa sạch để ráo. Cho cá ngần vào bao nilon cùng 100 gr tinh bột bắp hay bột năng, xóc đều.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-6236d2.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chờ dầu nóng, cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-f2631c.jpg)
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-6cd1ad.jpg)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng cho tỏi hành ớt vào xào thơm 2 phút.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-8a1ff9.jpg)
Sau đó cho cá vào xào 5-7 phút. Cuối cùng cho hết chén nước mắm chua ngọt vào tiếp tục xào với lửa riu riu 5 phút nữa cho cá ngấm, khô ráo. Nếm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-d35b42.jpg)
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-6fdf05.jpg)
Trình bày: Cá ngần rim chua ngọt cho ra đĩa ăn kèm với cơm nóng.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-ca9797.jpg)
Cá ngần rim chua ngọt bạn có thể làm nhiều bỏ hộp, cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn được 10 ngày.
![[Chế biến] - Cá ngần rim chua ngọt ngon cơm - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/5/17/ca-ngan-rim-chua-ngot-ngon-com-69aaac.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá ngần rim chua ngọt!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Chả cá ngần thơm ngon, hấp dẫn Hương vị đậm đà thơm ngon của món chả cá ngần sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Cá ngần: 300 g - Thịt băm: 150 g - Trứng gà (hoặc trứng vịt): 1 quả - Hành khô - Hành, răm, thì là, lá lốt: 1 ít - Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu Tham khảo cách làm...