Bùi bùi, chua dịu mà lại đưa cơm lắm các bạn nhé!
Nguyên liệu:
1kg dưa sắn500g cá thầu dầu (cá lẹp, cá mương) 300g thịt ba chỉHành khô, ớt, gia vị, mỳ chính, rượu gừng.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-23191b.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-4168c4.jpg)
Bước 1: Thịt ba chỉ thái miếng hơi dày, bạn nên chọn thịt nhiều mỡ càng tốt, vì dưa sắn rất ăn mỡ đấy!
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-1de940.jpg)
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-0d3d6c.jpg)
Cá thầu dầu mổ rửa với rượu gừng cho bớt tanh, ướp với gia vị, hành khô, ớt trong 30 phút cho ngấm và thịt cá cứng lại.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-d9bd6f.jpg)
Bước 2: Thịt cho vào chảo, thêm chút gia vị rang hơi xém.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-38d7f4.jpg)
Thịt hơi vàng thì cho dưa sắn vào, nêm gia vị, xào khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-f113e7.jpg)
Bước 3: Cho thịt và dưa sắn vào nồi hầm, đổ nước xăm xấp mặt rồi đun trước.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-75ab32.jpg)
Đun được ½ thời gian thì cho cá lên trên, mục đích của việc cho cá vào sau là vì nếu đun từ đầu cá rất dễ bị nát. Bạn đun đến khi dưa sắn nhừ hẳn, cá cũng nhừ xương thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-18faec.jpg)
Lấy ra ăn nóng với cơm.
![[Chế biến] - Cá kho dưa sắn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-kho-dua-san-56f6ca.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cá nục kho cay
Cá nục kho cay ăn kèm cơm trắng rất tuyệt để phục hồi sức khỏe sau một ngày làm việc vất vả.
Nguyên liệu:
Cá nụcThịt ba chỉKhế chuaGia vị: Mắm, bột ngọt, hạt nêm
![[Chế biến] - Cá nục kho cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-ca-nuc-kho-cay-6ff779.jpg)
Cách làm:
- Cá làm sạch, để nguyên con.Thịt ba chỉ, khế chua rửa sạch thái lát mỏng.
- Làm nóng chảo, phi hành thơm lên, cho thịt và ớt vào đảo đều, muốn ăn cay nhiều thì cho thêm ớt. Đảo chừng 3 phút cho thêm một chén nước lọc vào đun sôi.
- Cho cá vào kho, nêm gia vị mắm, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn. Cho khế vào, xóc nồi lên cho nước ngấm vào cá và khế.
- Nấu lại chừng 5 đến 7 phút cho ngấm rồi bắc xuống.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MonngonVietNam
[Chế biến] - Cá saba kho cà xốt mayonnaise Món kho sau đây rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin, kết hợp với xốt cà chua có vị chua nhẹ và xốt Mayonaise có vị béo sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn gia đình. Nguyên liệu:Cá saba( 500g): 1 con Cà chua: 3 quả Hành lá: 2 cọng Hành...
Tin mới nhất
Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản
05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!
Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền
05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng
05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.
Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong
05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024
Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy. Những món ăn đều có hương vị hấp dẫn khác nhau lại không khó làm, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Món cá phi lê chua ngọt không chỉ dễ chế biến, còn là mang đến hương vị thơm ngon mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí
05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh
09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.