Màu vàng ươm và vị chua giòn của măng, quện cùng cái ngọt rất riêng từ cá tươi, thêm chút béo của thịt ba chỉ… Món cá hấp ăn cùng bánh đa nem, chấm thêm mắm ớt sẽ giúp bạn đổi vị cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc hoặc cá chép, cá măng tuỳ thích
- 2 củ măng tươi
- 50g thịt ba chỉ
- Gừng, hành lá và các loại gia vị
Video đang HOT
Cách làm:
- Cá m.ổ b.ụng làm sạch, ướp cùng gừng, cọng hành, chút muối khoảng 15 phút.
- Măng thái sợi dài hoặc tròn tuỳ thích, xả qua nước muối loãng.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng rồi xào sơ qua với chút gia vị, hạt tiêu.
- Gừng thái chỉ. Lấy riêng cọng hành. Hành lá tước mỏng, ngâm qua nước đá để tươi xanh hơn và giòn hơn.
- Chọn một cái đĩa sâu lòng. Lót măng tươi xuống trước. Xếp thịt ba chỉ đã xào lên.
- Tiếp tục đặt con cá lên trên. Thêm gừng thái chỉ và cọng hành
- Rưới lên cá 1 muỗng xì dầu ngon. Và đặt vào xửng đã châm nước sôi. Tốt nhất nên chờ nước thật sôi mới cho cá vào. Thời gian hấp cá khoảng 7 phút.
- Khi ăn bạn có thể trang trí lên trên cá bằng hành lá tước mỏng đã ngâm và vài lát ớt đỏ.
- Với món cá hấp măng bạn có thể ăn cùng bánh đa nem, rau sống và chấm nước chấm hơi đậm chút.
![[Chế biến] - Cá hấp măng - Hình 2]()
Theo Dân Việt
[Chế biến] - Đậu phụ hấp chấm mắm ớt
Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát rất dễ ăn. Hãy chọn đậu phụ cho những ngày bạn chán ăn nhé!
Nguyên liệu: cho 2 người ăn
2 hộp đậu phụ (hoặc dùng 4 bìa đậu phụ thường)1 quả cà chua thái múi cau5 cái nấm hương, ngâm nở, thái mỏngXì dầu, ớt, muối (gia vị), ớt tươi xanh/đỏ để trang trí
Cách làm:
![[Chế biến] - Đậu phụ hấp chấm mắm ớt - Hình 1]()
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, xếp bằng nhau trên 1 chiếc đĩa trắng (dùng đĩa sứ để hấp đậu luôn)
Tiếp đó xếp cà chua, nấm hương xung quanh đĩa. Có thể dùng thêm nhiều loại rau khác mà bạn thích như: nấm kim, bông cải, cà rốt...
Rắc đều chút muối lên trên rồi tưới xì dầu.
Đặt đĩa đậu vào nồi hấp trong 5 - 7 phút.
Nhấc đĩa đậu nóng ra, trang trí thêm với vài lát ớt xanh đỏ.
Pha nước mắm dấm ớt để chấm đậu, hoặc chấm với xì dầu cũng được. Dùng nóng với cơm.
Theo Phunu
[Chế biến] - Tôm hấp mướp xanh Chuẩn không cần chỉnh cho bữa tối! Chuẩn bị: - 1 quả mướp - 7 con tôm toNước chấm: - 3g ớt băm - 4 nhánh tỏi băm - 5ml dầu ăn - 5g đường - 20ml nước mắm Cách làm: - Làm sạch, bỏ vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng rồi cuộn lại. - Cắt mướp thành 7 khúc, mỗi...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đã miệng với loạt món ngon mà dễ nấu
16:50:23 08/07/2024
Bữa tối đã miệng với loạt món ngon mà dễ nấu. Không có món gì cầu kỳ nhưng chỉ cần nhìn vào mâm cơm hấp dẫn này ai cũng muốn ăn ngay lập tức.
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Quán quân 2k2 của Vietnam Idol không tập trung ca hát lại đi... show hẹn hò
Sự tham gia của quán quân Vietnam Idol 2023 tại chương trình Đảo Thiên Đường đang nhận về những ý kiến trái chiều.
Lisa liên tục "muối mặt" vì fan
Màn comeback của Lisa ngập trong thị phi một phần vì fan quá khích.Fan Lisa giả mạo email chọc giận ekip Travis Scott giữa cáo buộc đạo nhái
Khoảng tối đằng sau kỷ lục phi thường của Ronaldo
Với 14 bàn thắng tại các kỳ Euro, Ronaldo bỏ xa người xếp sau là huyền thoại Platini của Pháp (9 bàn). Trong số những cầu thủ còn đang thi đấu, 2 người tiến gần thành tích của Ronaldo nhất là Morata và Griezmann
Người phụ nữ trẻ phải cấp cứu sau khi ăn một viên kẹo
Khi vào viện, H. hôn mê sâu, sốt cao 41-42 độ C, co giật toàn thân, mạch nhanh, huyết áp tụt, oxy tụt, vô niệu và nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc, suy đa tạng, phổi tổn thương, suy hô hấp cấp tính kém đáp ứng với thở máy.
Điều gì khiến thời trang giấu quần hot nhất mùa hè này?
Các tín đồ thời trang đang tích cực lăng xê mốt giấu quần, vậy điều gì đã khiến thời trang giấu quần trở thành xu hướng hot nhất mùa hè này?
Nóng: Chủ tịch và nàng thơ gen Z công khai mối quan hệ?
Ngày 8/7, thông tin Hoàng Tử Thao và Từ Nghệ Dương chuẩn bị công khai mối quan hệ tình cảm chiếm sóng mạng xã hội Trung Quốc.
Thuê xe ôm đóng giả nhân viên ngân hàng để l.ừa đ.ảo
Để thực hiện hành vi l.ừa đ.ảo, Hồ Thị Dung đã thuê 2 người làm xe ôm đóng giả nhân viên ngân hàng rồi liên tiếp giục bà Vĩnh chuyển t.iền để lo lót, thẩm định tài sản nhằm l.ừa đ.ảo.
Xe ô tô mất lái đ.âm trực diện thanh hộ lan trên quốc lộ 21B
Tài xế điều khiển ô tô 4 chỗ bất ngờ mất lái, đ.âm trực diện vào hộ lan khiến chiếc xe bị hư hỏng nặng, tài xế may mắn thoát c.hết trong gang tấc.
Nhã Phương công khai dung mạo con trai
Có thể thấy, bé Hope có làn da trắng hồng, má bánh bao đáng yêu và đặc biệt là đôi mắt tròn long lanh hệt như Nhã Phương.
Khám phá thiên nhiên hoang sơ tại khu du lịch Suối Mỡ, Bắc Giang
Thung lũng Suối Mỡ là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên, muốn tìm kiếm sự yên bình và thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.
Nam nghệ sĩ gen Z bức xúc vì "bị dí" khi đi diễn, đến micro và nhạc playback mà BTC cũng không chuẩn bị?
Tối 6/7, đêm nhạc Những Thành Phố Mơ Màng được diễn ra tại Hà Nội. Đây là đêm diễn bù đắp cho những khán giả đã không thể xem trọn vẹn show NTPMM vào tháng 3 vừa rồi vì cơn mưa lớn khiến sự kiện bị hủy bỏ giữa chừng.