Màu vàng ươm và vị chua giòn của măng, quện cùng cái ngọt rất riêng từ cá tươi, thêm chút béo của thịt ba chỉ… Món cá hấp ăn cùng bánh đa nem, chấm thêm mắm ớt sẽ giúp bạn đổi vị cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc hoặc cá chép, cá măng tuỳ thích
- 2 củ măng tươi
- 50g thịt ba chỉ
- Gừng, hành lá và các loại gia vị
Video đang HOT
Cách làm:
- Cá mổ bụng làm sạch, ướp cùng gừng, cọng hành, chút muối khoảng 15 phút.
- Măng thái sợi dài hoặc tròn tuỳ thích, xả qua nước muối loãng.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng rồi xào sơ qua với chút gia vị, hạt tiêu.
- Gừng thái chỉ. Lấy riêng cọng hành. Hành lá tước mỏng, ngâm qua nước đá để tươi xanh hơn và giòn hơn.
- Chọn một cái đĩa sâu lòng. Lót măng tươi xuống trước. Xếp thịt ba chỉ đã xào lên.
- Tiếp tục đặt con cá lên trên. Thêm gừng thái chỉ và cọng hành
- Rưới lên cá 1 muỗng xì dầu ngon. Và đặt vào xửng đã châm nước sôi. Tốt nhất nên chờ nước thật sôi mới cho cá vào. Thời gian hấp cá khoảng 7 phút.
- Khi ăn bạn có thể trang trí lên trên cá bằng hành lá tước mỏng đã ngâm và vài lát ớt đỏ.
- Với món cá hấp măng bạn có thể ăn cùng bánh đa nem, rau sống và chấm nước chấm hơi đậm chút.
Theo Dân Việt
[Chế biến] - Đậu phụ hấp chấm mắm ớt
Món ăn nhẹ nhàng, thanh mát rất dễ ăn. Hãy chọn đậu phụ cho những ngày bạn chán ăn nhé!
Nguyên liệu: cho 2 người ăn
2 hộp đậu phụ (hoặc dùng 4 bìa đậu phụ thường)1 quả cà chua thái múi cau5 cái nấm hương, ngâm nở, thái mỏngXì dầu, ớt, muối (gia vị), ớt tươi xanh/đỏ để trang trí
Cách làm:
Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, xếp bằng nhau trên 1 chiếc đĩa trắng (dùng đĩa sứ để hấp đậu luôn)
Tiếp đó xếp cà chua, nấm hương xung quanh đĩa. Có thể dùng thêm nhiều loại rau khác mà bạn thích như: nấm kim, bông cải, cà rốt...
Rắc đều chút muối lên trên rồi tưới xì dầu.
Đặt đĩa đậu vào nồi hấp trong 5 - 7 phút.
Nhấc đĩa đậu nóng ra, trang trí thêm với vài lát ớt xanh đỏ.
Pha nước mắm dấm ớt để chấm đậu, hoặc chấm với xì dầu cũng được. Dùng nóng với cơm.
Theo Phunu
[Chế biến] - Tôm hấp mướp xanh Chuẩn không cần chỉnh cho bữa tối! Chuẩn bị: - 1 quả mướp - 7 con tôm toNước chấm: - 3g ớt băm - 4 nhánh tỏi băm - 5ml dầu ăn - 5g đường - 20ml nước mắm Cách làm: - Làm sạch, bỏ vỏ tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng rồi cuộn lại. - Cắt mướp thành 7 khúc, mỗi...
Tin mới nhất
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức
05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.