[Chế biến] – Bí đỏ tiềm đường phèn
Bí đỏ vốn là một thực phẩm được coi là có nhiều tác dụng trong bồi bổ khí huyết, xoa dịu thần kinh. Đi cùng với táo đỏ, đường phèn, kỉ tử và nhân sâm, các thực phẩm được coi là các vị thuốc tự nhiên, món bí đỏ tiềm không còn chỉ là một món ăn đơn thuần mà thực sự trở thành một bài thuốc ngọt ngào.
Nguyên liệu
Bí đỏ già ( tính riêng phần thịt )300grĐường phèn ( tùy khẩu vị ) 20grTáo đỏ khô 10grCâu kỉ tử khô 10gr; Rế sâm 10gr
Cách làm:
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa ăn
- Táo đỏ, kỳ tử, rễ sâm rửa qua nước cho sạch bụi cát
- Đường phèn đập nhỏ
Video đang HOT
- Xếp tất cả vào thố. Chế nước ngập ngang mặt bí.
- Đậy kín nắp thố và đem hấp cách thủy trong vòng 30p là bí chín nhừ
Thành phẩm có vị ngọt nhẹ của đường phèn và táo đỏ, vụi chua nhẹ của kỳ tử, mùi thơm của nhân sâm và bí đỏ.
Ăn ngay lúc nóng hoặc ướp lạnh đều được.
Thời tiết gần đây nắng nóng gay gắt, mưa gió dữ dội, thoắt cái thay đổi khiển người mệt mỏi, đau đầu, mất ngủ.
Món ăn này chắc chắn là thứ các bạn cần hôm nay.
Chúc cả nhà ngon miệng
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Súp lê tiềm gà
Ngoài cách ăn sống tráng miệng , quả lê còn có thể dùng để hầm súp ăn rất tốt.
Nguyên liệu:
2 quả lê(loại to)100g thịt thăn gà4 tai nấm đông cô2 lát gừng; 2 con sò điệp khôCách làm:
- Trái lê rửa sạch,cắt phần trên quả một ít, không nên cắt ở giữa, dùng muỗng múc phần thịt lê ra ngoài, cùi lê không dùng, múc vừa tay thôi, nếu mạnh quá quả lê sẽ bị bể hoặc bị thủng phần bên dưới quả .. lại phải làm lại !!
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Sò điệp trước khi chế biến,dùng nước rửa sơ, sau đó cho tí nước ấm ngâm khoảng nửa tiếng cho sò mềm.
- Dùng một cái xoong nhỏ, cho độ chén rưỡi nước vô, nấu sôi, cho gà, nấm, gừng, sò vào nấu khoảng năm phút, sau đó dùng phần nước súp này cùng tất cả phần thịt, cho từ từ vô quả lê, cùng một ít thịt lê, dùng phần nắp trái lê đậy lại, cho vô nồi nước sôi, tiềm hai tiếng, nêm tí muối là có thể dùng được.
Lưu ý: Nếu nhà đông người ăn, không có thời gian tiềm từng trái lê,có thể dùng một cái thố, cho hết phần nguyên liệu vô thố tiềm, phần quả lê cắt nhỏ, bỏ cùi.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Naungon
[Chế biến] - Sườn xốt cam Sườn xốt cam hấp dẫn bởi vị ngọt thanh của cam và thơm nhẹ rất dễ chịu của vỏ cam đấy. Chuẩn bị: 500g sườn nonCam: 1 quả to. Các bạn có thể chọn cam sang hoặc cam vàng tùy sở thích. Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua. Cách làm: Bước 1: Sườn non...