[Chế biến] – Bánh xèo kim chi
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể làm bánh xèo kim chi mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc rồi, rất ngon và lạ miệng!
Chuẩn bị:
50g giá đỗ; Vài gốc hẹ 1 bát nhỏ kim chi. Bạn có thể dùng kim chi mua sẵn hoặc tham khảo cách làm kim chi ngon từ mẹ Đậu nhé! 1 củ hành tím; 2 quả trứng gà150g bột mì; Dầu ô liu
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-99f74e.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-064fba.jpg)
Cắt nhỏ giá đỗ, hẹ, kim chi, hành tây. Sau đó trộn đều tất cả với bột mì và trứng, để khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-936e3f.jpg)
Video đang HOT
Bạn chuẩn bị một chảo chống dính, làm nóng một ít dầu ô liu vào, múc một muỗng hỗn hợp bột bánh vào chảo.
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-757739.jpg)
Chiên tới khi vàng mặt thì bạn lật ngược lại và chiên vàng đều mặt còn lại (khoảng 1 phút).
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-0337c9.jpg)
Lấy bánh ra đĩa, dùng kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm bánh xèo kim chi mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc rồi, rất ngon và lạ miệng bởi vị giòn thơm của bánh, chua cay từ kim chi và cay nồng thơm ngon của các loại rau củ, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!
![[Chế biến] - Bánh xèo kim chi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-banh-xeo-kim-chi-e7f91c.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Afamily
Xôi chiên nấm, bánh xèo nấm ngon, lạ, rẻ
Hai món ăn này không chỉ mới lạ mà còn có giá mềm, hợp lý cho dân công sở và giới trẻ.
Phố Lò Đúc ở Hà Nội có khá nhiều tụ điểm ăn uống ngon rẻ cho giới trẻ. Nay còn có một địa chỉ rất thú vị có nhiều món ăn về nấm vừa bổ dưỡng vừa ngon lạ mà giá cả hợp lý.
Quán nằm gần ngã tư giao với phố Hòa Mã. Tiệm có mặt t.iền khá rộng, nom sạch sẽ, sáng sủa, mở chừng nửa năm nay nhưng chưa nhiều người biết đến.
Chuyên về nấm từ lâu nên thực đơn tại đây rất phong phú, có đủ xôi, cháo, bún, cơm cho đến lẩu. Nhưng hẳn món bánh xèo nấm và xôi chiên nấm là 2 món gây hiếu kì với thực khách Hà Nội nhất.
Bánh xèo nấm trông lạ và hấp dẫn chẳng thua kém những chiếc pizza của phương Tây. Mỗi đĩa bánh xèo 50.000 đồng khá hoành tráng, phủ đầy một chiếc đĩa lớn. Độ chất của nó cũng được khoe ra ngay bên ngoài với nhiều tôm, thịt bò và đặc biệt là nấm. Khi thưởng thức, bạn hãy gập đôi chiếc bánh, sau đó khéo léo xắn thành từng miếng nhỏ, cho vào chiếc bánh tráng, bỏ thêm rau rồi cuốn chấm và ăn thích thú. Vỏ bánh xèo không mỏng tang mà đúng kiểu bánh xèo Nam bộ, hơi dày nhưng nhờ có nhiều nấm với rau nên ăn không hề ngấy. Những miếng nấm vừa thơm vừa giòn ngọt khá hợp rơ với bánh xèo. Ưu điểm là từ nước chấm đến vỏ hay nhân bánh đều được làm nóng hổi, đậm đà, vừa miệng.
Xôi chiên nấm cũng là một món ăn đặc biệt, hoàn toàn khác các loại xôi rán của Hà Nội. Đĩa xôi chiên nom phong phú và hấp dẫn. Xôi được tạo dáng thành những viên tròn cỡ như quả bóng bàn, có khoảng gần chục viên. Đi kèm là tôm, ruốc thịt, ruốc nấm cùng các loại nấm xào đậm đà. Nhưng ăn điểm nhất vẫn là tài chế biến của đầu bếp. Vỏ xôi bên ngoài giòn mà bên trong thì dẻo, ăn không bị cứng hay giắt răng. Tôm được rang cháy cạnh rất thơm, các loại nấm đi kèm đưa đẩy càng khiến bạn ngon miệng. Nhìn chung một đĩa xôi chiên khá "công phu" này so với mức giá 45.000 đồng thì không hề đắt mà cũng đủ no cho một người.
Ở đây còn có các món cháo nấm niêu được nhiều khách công sở rất "kết". Cháo đun nóng trên niêu khi bưng ra vẫn còn sôi ùng ục. Cháo không đặc mà hơi loãng, nấu cùng cả đỗ xanh vừa bùi vừa thơm, có thể kết hợp với tim, thịt bò, hải sâm hay sườn và các loại nấm giòn ngọt, đây đúng là món ăn lí tưởng của những ngày trời mát mẻ hoặc mưa rét.
Đó là một số các thực đơn "tủ" của tiệm. Ngoài ra, quán còn rất nhiều món cho bạn khám phá với mức giá khoảng 35.000 - 50.000 đồng.
Thêm một ưu điểm nữa, quán vẫn đang trong giai đoạn "tìm kiếm khách ruột" nên cô chủ tiệm người miền Nam rất thân thiện, chiều chuộng khách. Đặc biệt, một thông tin thú vị cho các bạn học sinh sinh viên, nếu đến đây vào các khung "giờ vàng" (11h -14h và 18h - 21h) và mang thẻ học sinh - sinh viên bạn sẽ được giảm giá đến 40%.
Theo Hoàng Nhi (Infonet)
Bánh xèo, nem lụi ngon đúng điệu, giá sinh viên Chỉ 10.000 đồng một chiếc bánh xèo to bằng bàn tay, đầy ắp nhân tôm, thịt và giá đỗ theo đúng kiểu miền Trung, còn chờ gì mà không đi thưởng thức nhỉ? Bánh xèo, nem lụi kiểu miền Trung, giá lại còn bình dân, ăn một lần lại muốn đến ăn lần nữa. Bánh xèo từ lâu đã là món ăn quen...
