[Chế biến] – Bánh khoai tím nhân thịt

Bánh có vị bùi bùi của khoai tím, thơm thơm của nhân thịt và trứng cút, đảm bảo bé nhà bạn sẽ rất thích.

Nguyên liệu:

50g thịt heo xay, 100g tôm đất;100g khoai mỡ, 10 quả trứng cút luộc50g giò sống; 2M nấm mèo băm nhuyễnGia vị: tiêu, đường, 1M hành tím băm, 2 cọng hành láHạt nêm; Bột chiên hải sản.

Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, băm nhỏ. Trứng cút bóc vỏ.

- Khoai mỡ băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo ướp 1 ít hành tím băm và tiêu.

- Hòa tan 30g bột chiên hải sản với 30g nước, trộn đều với khoai mỡ, hành lá.

- Trộn đều thịt heo, tôm, nấm mèo, giò sống, nêm 1M tiêu, 1/2M đường, 1/2M hạt nêm, hành lá xắt nhỏ, 1M hành tím.

- Lấy nhân bao quanh từng quả trứng cút, sau đó bọc qua hỗn hợp khoai mỡ, nặn tròn đều tay. Đun nóng dầu ăn, cho từng viên bánh vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Xếp món ăn ra dĩa, dùng nóng.

Theo Giadinh