[Chế biến] – Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng
Bánh đúc ruốc tôm thơm ngon, đủ chất là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 100 gr gạo
- 20 gr bột bắp (corn starch) hoặc tinh bột khoai tây hay 25 gr bột năng
- 300 ml nước lạnh, 1/3 muỗng cà phê muối
- Nguyên liệu phần nhân: 150 gr tôm không vỏ hấp chín hay luộc chín
- Nguyên liệu pha nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt, tỏi băm nhỏ vào
Tham khảo cách làm bánh đúc ruốc tôm dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Gạo vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó đổ nước ra. Cho gạo cùng 300 ml nước lạnh vào máy sinh tố xay nhuyễn. Lược hỗn hợp này qua rây rồi cho bột bắp và muối vào hòa đều.
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-9ebb8b.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-24aeb9.jpg)
Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng. Sau đó, đổ một lớp bột hấp 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng lên mặt bột rồi đổ lớp bột khác lên hấp tiếp 4-5 phút. Cứ thế làm hết phần bột còn lại và lần cuối cùng hấp 10 phút là hoàn tất.
Khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh đúc có từng lớp trông rất ngon.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-a7e969.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-1a1d71.jpg)
Bước 3: Tôm cho vào cối giã nát, sau đó cho tôm vào chảo không dính bắc lên bếp xào tơi. Nêm chút xíu muối là hoàn tất.
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-9ee20c.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-dd6d5c.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-253324.jpg)
Trình bày: Bánh đúc nóng cho ra dĩa/ tô, cho nhân tôm lên, trang trí ngò, hành phi và mỡ hành. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-6c5b41.jpg)
Bánh đúc ruốc tôm rất ngon, chị em hãy thử làm nhé!
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-e03359.jpg)
![[Chế biến] - Bánh đúc ruốc tôm no bụng cho bữa sáng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/6/banh-duc-ruoc-tom-no-bung-cho-bua-sang-303d2b.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đúc ruốc tôm!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon
Vị chua chua, ngòn ngọt và thanh mát của món canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ khiến ai thưởng thức cũng thích.
Nguyên liệu:
- 200g hẹ
- 150g tôm, 100g đậu phụ
- 1 muỗng cafe bột nêm tôm, 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm
- Hành, tiêu
Tham khảo cách làm canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Tôm lột vỏ, xẻ lưng lấy bỏ chỉ đen ra và rửa sạch, để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-c7b865.jpg)
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-9b637c.jpg)
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng cho hành vào xào thơm. Cho tôm vô xào săn.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-3ac0f1.jpg)
Bước 3: Cho nước sôi vào nấu vài phút.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-f1cfe4.jpg)
Bước 4: Cho đậu phụ vào, chờ cho nồi canh sôi lại thì vớt bọt và nêm gia vị.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-bf6994.jpg)
Bước 5: Canh sôi vài phút thì tôm và đậu phụ vừa chín.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-24143f.jpg)
Bước 6: Cuối cùng cho hẹ vào, giảm lửa, chờ 1 phút và tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-f0e264.jpg)
Múc canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ ra tô, cho ít hạt tiêu lên, dùng nóng với cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-3f7dbc.jpg)
![[Chế biến] - Canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ thơm ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/7/4/canh-tom-dau-phu-nau-la-he-thom-ngon-d5f603.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh tôm đậu phụ nấu lá hẹ!
Theo Dung Đặng
Khám phá
[Chế biến] - Kim chi củ cải vừa ngon lại dễ làm Không mất nhiều thời gian, chị em đã có thể làm món kim chi củ cải thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi! Nguyên liệu: - 2.7kg củ cải (chọn những củ to, chắc tay) - 1/3 chén muối - 4-5 nhánh hành lá, cắt khúc dài 2.5cm Gia vị: - 5g bột gạo nếp (trộn với 1/3 chén nước, đun...