[Chế biến] – Bánh bí đỏ
Bánh bí đỏ có vị ngọt dịu thật quyến rũ. Bạn có thể tự tay làm 1 ổ bánh bí đỏ cực ngon với công thức như sau:
Thành phần (làm 1 ổ bánh có đường kính 22 cm):
- 0.43 lít bí đỏ xay nhuyễn
- 0.4 lít sữa đặc có đường
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê – quế
- 1/2 muỗng cà phê – gừng
- 1/2 muỗng cà phê – hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê – muối
- Đế bánh mỏng
![[Chế biến] - Bánh bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/6/che-bien-banh-bi-do-2-f1cdf8.jpg)
Bánh bí đỏ với vị ngọt dịu
Cách làm:
- Vặn lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C
- Cho hỗn hợp bí đỏ, sữa đặc có đường, trứng, gia vị các loại vào 1 tô lớn và đánh đều lên
- Đặt hỗn hợp lên đế bánh rồi nướng trong 15 phút
Video đang HOT
- Hạ nhiệt độ lò nướng xuống 175 độ C rồi nướng thêm từ 35 đến 40 phút
- Trang trí bên trên bằng 1 lớp kem tươi nhẹ
- Trữ trong ngăn mát của tủ lạnh
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ
Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh mềm thơm hương vị bí đỏ thật tuyệt.
Chuẩn bị
Để làm bánh Cupcake bạn cần:
- 150g bột mì - 75g bơ
- 90g đường - 2 quả trứng
- 50g kem
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 125g bí ngô đã hấp chín
Phần kem phủ:
- 120g bí đỏ hấp chín tán nhuyễn
- 45g đường
- 80g bơ
Mũ phù thủy:
- 6 viên chocolate hình chóp
- 70g chocolate đen
Cách làm
Bước 1:
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-3d28c1.jpg)
Bơ để ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào trong âu đánh bơ bông xốp và chuyển sang màu trắng ngà thì cho đường vào đánh đều trong 3 phút. Đập 2 quả trứng vào bát trộn đều cho từ từ vào hỗn hợp bơ đường vừa đổ vừa đánh cho hỗn hợp bông mị. Tiếp theo cho bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ, đường, trứng trộn đều.
Bước 2:
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-c05c8c.jpg)
Tiếp đến cho kem vào hỗn hợp bơ, đường, trứng và bột trộn đều. Bí đỏ luộc chín được tán nhuyễn cho vào hỗn hợp vừa trộn kem và trộn đều. Lót 6 cup giấy vào khuôn. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn, chỉ đổ đầy tối đa là khuôn. Mở lò nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 30 phút. Lưu ý: Nhiệt độ và thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy theo từng lò và kích thước khuôn sử dụng.
Thử bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.
Bước 3:
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-79ad14.jpg)
Làm mũ phù thủy: Cho chocolate vào hấp cách thủy cho tan chảy hoàn toàn hoặc có thể quay trong lò vi sóng. Cho chocolate vào túi nilon bắt bông kem và thắt chặt. Nặn thành 6 hình tròn có đường kính lớn hơn đường kính viên kẹo chocolate để làm vành mũ. Đặt 6 viên kẹo chóp mũ lên trên 6 hình tròn chocolate làm vành mũ, để kẹo khô hoàn toàn.
Bước 4:
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-2e7db4.jpg)
Kem bí đỏ: Bơ để nhiệt độ phòng cho vào âu trộn, cho đường và bí đỏ đã tán nhuyễn dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên. Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của bánh cupcake đã nguội.
Bước 5:
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-594127.jpg)
Bánh cupcake sau khi nướng chín, dùng dao gọt bỏ phần đầu lồi lõm để có mặt phẳng. Bắt phần kem bí đỏ lên trên theo hình xoắn ốc từ ngoài vảo trong, sau đó trang trí thêm chiếc mũ phù thủy chocolate lên trên. Chiếc bánh của bạn trở nên sinh động đáng yêu hơn.
Hoàn thành
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-c1cd46.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-8a4d3b.jpg)
Cupcake luôn là món bánh được nhiều bạn ưa thích vì có hình dáng nhỏ nhỏ xinh xinh, thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt, hoa quả tươi, kem chocolate...
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-806c83.jpg)
Riêng với món bánh cupcake bí đỏ có ưu điểm là bánh mềm, thơm mùi bì đỏ kết hợp với lớp kem bí đỏ mềm béo nhưng không ngậy kèm theo chiếc mũ chocolate ngọt tạo độ cân bằng cho bánh.
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-52d6f0.jpg)
Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake bí đỏ mềm thơm ngon này.
![[Chế biến] - Bánh cupcake bí đỏ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/1/che-bien-banh-cupcake-bi-do-3eb71b.jpg)
Chúc bạn thành công với món bánh hấp dẫn này!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Soup bí đỏ Soup bí đỏ màu vàng đẹp mắt, khi ăn vị ngọt bùi, vừa ngon miệng vừa rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: - 1 quả bí đỏ loại nhỏ. - Nước hầm xương, hạt nêm và đường. Cách chế biến: - Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. - Cho bí đỏ vào nồi nước hầm xương ninh nhừ....