chất dinh dưỡng thực vật

Tinh bột, đường và quá trình lão hóa

Tại sao chúng ta bị đục thủy tinh thể và có nếp nhăn khi già đi? Đó là do phản ứng Maillard hay còn gọi là phản ứng glycation, phản ứng nâu hóa hoặc caramel hóa. Cả bốn thuật ngữ này đều mô tả cùng một quá trình, đó là quá trình lão hóa...

Cho hoa giấy “uống” 1 thứ nước này, hoa bung nở sai trĩu quanh năm

Cây hoa giấy khá dễ sống, không yêu cầu chăm sóc cầu kỳ. Tuy nhiên, nếu muốn hoa nở nhiều và nở quanh năm thì bạn cần chú ý tới một số điều dưới đây.

Cách trồng cà chua trên sân thượng

Việc trồng cây cà chua tưởng chừng khó khăn nhưng cà chua Early Girl lại rất dễ chăm sóc. Nó có khả năng chống lại hầu hết các loại sâu bệnh phổ biến và có nhu cầu tưới nước thấp.

Triển khai kỹ thuật cao cứu chữa bệnh nhân nặng vụ nổ lò hơi ở Vĩnh Cửu

Đây được gọi là kỹ thuật nút mạch cầm trong chấn thương gan - thận. Đồng thời thực hiện dẫn lưu màng phổi để lấy khí và máu trong màng phổi ra ngoài.

Căn bệnh khiến cô gái 25 tuổi chỉ nặng 30kg

Cô gái 25 tuổi mắc bệnh đái tháo đường type 1 vào bệnh viện cấp cứu với chỉ số đường huyết cao kèm nhiều biến chứng ở thận, mắt.

Món ốc ngon, nhiều chất nhưng một số người cần tránh xa

Không chỉ ở Việt Nam mà tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Pháp, Đức và Bồ Đào Nha, ốc được sử dụng làm thực phẩm chế biến nhiều món ngon.

Lạc tốt cho sức khỏe nhưng đại kỵ với những người này

Lạc, hay còn gọi là đậu phộng, không còn xa lạ với chúng ta trong bữa ăn hàng ngày. Lạc được biết đến với lượng dinh dưỡng phong phú, giá lại rẻ.

‘Nhân sâm trắng’ bán khắp chợ có tác dụng ngừa ung thư

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng những người ăn củ cải thường xuyên có ít nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Thực phẩm này cũng có tác dụng lớn đối với các khối u đ...

Những người không nên uống nước đậu đen giải nhiệt

Bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên khoa Y học cổ truyền, Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết đậu đen là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng trong đời sống ...

Cất cà chua trong tủ lạnh là dại, người nông dân làm cách này giữ được lâu không tốn kém lại giàu dinh dưỡng

Cà chua cất trong tủ lạnh không phải là cách bảo quản tốt bởi chúng sẽ bị teo vỏ lại do nhiệt độ lạnh của tủ, và mất dinh dưỡng

Trồng hoa giấy bón phân gì để cây nở nhiều hoa, ra hoa quanh năm?

Hoa giấy là loại cây cảnh dễ trồng, dễ chăm sóc, thích nghi với nhiều kiểu điều kiện thời tiết. Cây có thể ra hoa quanh năm, màu sắc của hoa cũng khá đa dạng từ hồng, vàng, đỏ, trắ...

4 loại nước thải đừng vội đổ đi, mang tưới cây còn tốt hơn phân chuyên dụng, tưới đến đâu cây xanh đến đấy

Bia là một trong những đồ uống giàu axit amin carbohydrate và nguyên tố vi lượng khác nhau. Đây đều là những chất có thể chuyển hoá thành chất dinh dưỡng cho quá trình sinh trưởng ...

Loại đồ ăn thức uống làm tăng nguy cơ ung thư

Chỉ sau một ngày, video đã thu hút gần 19.000 lượt xem. Andrews thông tin: Thịt đã qua chế biến và rượu là hai yếu tố sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư khác nhau .

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn ngô thay cơm?

Bắp ngô là thực phẩm quen thuộc, dễ ăn có thể chế biến nhiều món. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ không tốt cho dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu, tăng đường huyết.

Đừng bảo quản trứng trong tủ lạnh: Làm cách này trứng để lâu vẫn sạch thơm, nhiều dinh dưỡng như mới

Trứng là một món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi đặc tính ngon, bổ, rẻ. Nếu bạn có trứng sạch và thơm ngon, có thể để ăn dần trong thời gian khá dài nếu áp dụng cách bảo quản dướ...

Lý do ngày càng nhiều người trẻ đột quỵ

BS Đức cho biết, yếu tố nguy cơ gây bệnh được chia làm hai nhóm. Nhóm yếu tố nguy cơ không thể thay đổi được như giới tính (phụ nữ có nguy cơ đột quỵ cao hơn nam giới), độ tuổi (tu...

Những thực phẩm không nên ăn cùng sữa chua

Việc ăn sai cách có thể dẫn đến những vấn đề không mong muốn đối với sức khỏe của bạn. Dưới đây là 4 loại thực phẩm không nên ăn cùng sữa chua:

5 thực đơn bữa sáng giảm cân dễ làm, đủ dinh dưỡng

Nhiều người thường bỏ qua bữa sáng hoặc chỉ ăn trái cây vào buổi sáng, không ăn tinh bột, để giảm cân. Tuy nhiên, thói quen này không tốt.

Người bệnh viêm loét đại tràng có nên uống nước dừa không?

Nghiên cứu này được thúc đẩy bởi các nghiên cứu hấp dẫn trên động vật chứng minh đặc tính chống viêm của nước dừa và khả năng phát triển sự cân bằng giữa các vi sinh vật có lợi tro...

Loài chim có mùi hôi, cả đời “ăn chay” nhưng giỏi chiến thuật

Chim Hoatzin khá thông minh khi nó biết giả vờ chết để trốn tránh kẻ thù. Khi bị tấn công, chúng lao mình xuống nước, dùng móng vuốt để bám, tránh bị nước cuốn đi...

Vì sao không nên dùng nước vo gạo trực tiếp tưới cây?

Nước vo gạo nhiều nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin nhóm B, khoáng chất, lipid, glucid... Đây là những dưỡng chất giúp cây phát triển nhanh

Cơ thể thay đổi ngỡ ngàng nhờ thói quen 10 ngày ăn thịt một lần

Cầu thủ bóng chày nổi tiếng Rodriguez giảm được 15kg sau một năm khi thay đổi thói quen ăn nhiều thịt sang tiêu thụ các loại thực vật.

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn ăn mì gói hằng ngày?

Mì ăn liền có giá rẻ và chỉ cần vài phút chuẩn bị nhưng không có nhiều dinh dưỡng, ăn thường xuyên sẽ gây hại cho sức khỏe.

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Ngoài ra, một số người có thể bị không dung nạp fructose, một loại đường có trong chuối. Nếu bạn bị không dung nạp fructose, bạn có thể bị đầy hơi, tiêu chảy hoặc chuột rút sau khi...

4 thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao bạn nên tránh

Dưới đây là 4 loại thực phẩm mà bạn nên hạn chế hoặc tránh bởi chúng có hàm lượng cholesterol cao và có thể gây hại cho sức khỏe.

Những thực phẩm tốt nhất giúp phát triển não bộ

Ngoài hàm lượng caffeine, cà phê còn rất giàu chất chống oxy hóa. Nó chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như flavonoid và hợp chất phenolic có thể bảo vệ cơ thể, bao gồm cả não,...

Loại quả ngọt mát ngăn ngừa sỏi thận

Bạn có thể không biết cho đến khi sỏi di chuyển sâu hơn vào hệ tiết niệu và cản trở dòng nước tiểu, khiến bạn cảm thấy đau từng cơn ở bụng hoặc gần cơ quan sinh sản.

Tác dụng của dưa chuột, bạn đã biết?

Dưa chuột hay còn gọi dưa leo là loại quả phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới và chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt với sức khỏe.

5 loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng và thúc đẩy thư giãn

Hãy thưởng thức nó như một món ăn nhẹ hoặc dùng nó như một loại kem phủ trên các món ăn yêu thích của bạn để tận dụng được lợi ích của nó.

6 thực phẩm lành mạnh giúp tăng cường trí nhớ và năng suất làm việc

Một số nghiên cứu trên động vật còn phát hiện ra rằng, chiết xuất trà xanh có thể giúp chống lại tình trạng mệt mỏi mạn tính và duy trì mức năng lượng cho cả ngày hoạt động.

3 sai lầm khi ăn rau muống nhiều người hay mắc phải

Việc nấu chín kỹ, tránh tiếp xúc khi có vết thương hở, và ăn theo mùa là những biện pháp đơn giản nhưng quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

6 loại trái cây giúp tăng cân một cách hiệu quả và an toàn

Trong quá trình tìm kiếm giải pháp để tăng cân một cách lành mạnh và hiệu quả, việc bổ sung các loại trái cây giàu dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày là một lựa chọn thông minh.

7 loại trái cây tốt cho tiêu hóa bạn nên thử

Nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hóa, hãy tham khảo danh sách 7 loại trái cây dưới đây, bởi chúng có thể có ích trong việc điều hòa hệ tiêu hóa.

Chế độ ăn cho người nhiễm HIV

Dinh dưỡng rất quan trọng đối với mọi người vì thực phẩm cung cấp cho cơ thể chúng ta những chất dinh dưỡng cần thiết để khỏe mạnh, phát triển và hoạt động bình thường.

2 loài thực vật gây kinh ngạc: Một loài có tuổi thọ hơn 2.000 năm, loài thứ hai lớn gấp 4 lần cá voi

Trên trái đất có rất nhiều loại sinh vật, hàng trăm triệu năm trước, trước khi con người xuất hiện, trái đất là một thế giới do động vật thống trị, khi đó có đủ sinh vật kỳ lạ.

Thực phẩm tốt nhất để ăn trước buổi tập yoga

Ăn trái cây trước khi tập luyện giúp cơ thể tạo ra năng lượng một cách mạnh mẽ. Cung cấp chất xơ, chất dinh dưỡng, và antioxidan giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, những hợp chất t...

Với chỉ 2 tách cà phê mỗi ngày, nguy cơ tái phát ung thư ruột thấp hơn tới 32%

Nghiên cứu mới từ Hà Lan cho thấy ít nhất 2 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp bệnh nhân ung thư ruột tăng cao cơ hội sống sót và ngăn tái phát.

Phan Như Thảo siết cân cao độ, kết quả gây bất ngờ sau 8 ngày

Khi mới bắt đầu hành trình gym, có 7 bài tập cơ bản mà bạn sẽ muốn thử. Những bài tập này giúp bạn xây dựng nền tảng vững chắc cho toàn bộ chương trình tập luyện của mình.

Người không thích uống sữa, làm sao để nạp đủ canxi?

Vì sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể nên không uống sữa thì cũng không tận dụng được lượng canxi từ loại thức uống này. Để đảm bảo đủ canxi, chế độ ăn uống hằng ngày c...

Những loại rau củ tốt cho sức khỏe nhất

Các loại rau củ thường có hương vị thơm ngon. Mỗi loại đều có những lợi ích riêng cho sức khỏe. Việc bổ sung các loại rau củ vào chế độ ăn uống giúp mang đến bữa ăn cân bằng, lành ...

Khoai lang rất bổ dưỡng, nhưng có nên ăn cả vỏ?

Khoai lang rất bổ dưỡng và có thể ăn vào nhiều thời điểm trong ngày. Tuy nhiên, vỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức kh...

Nên ăn cà chua nấu chín hay cà chua sống?

Cà chua, một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chế độ ăn cho người mắc bệnh vảy nến

Đến nay, vẫn chưa rõ liệu việc ăn một số loại thực phẩm nhất định hay tránh những loại khác có thể có tác động đáng kể đến tần suất hoặc mức độ nghiêm trọng của bệnh vảy nến hay kh...

Ăn khoai lang nhiều có tốt không?

Tăng cường chức năng não: khoai lang không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn có thể giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não, giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hóa trong não.

Loại quả bán ngoài chợ quanh năm có thể phòng ung thư

Quả cà chua có nhiều tác dụng tốt cho hệ tim mạch, phòng ngừa ung thư và là một phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng lành mạnh.

TP.HCM phát hiện gần 1.500 ca tay chân miệng trong 3 tháng

Gần 3 tháng đầu năm 2024, TP.HCM phát hiện 1.495 ca tay chân miệng đến khám và nhập viện, riêng tuần qua ghi nhận 107 ca, tăng 41% so với trung bình 4 tuần trước.

Chế độ ăn cho người bệnh kiết lỵ

Bên cạnh việc dùng thuốc có tác dụng tiêu diệt ký sinh trùng, uống nhiều nước để bù chất lỏng cho cơ thể phòng ngừa mất nước, bệnh nhân kiết lỵ cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng để h...

Điều gì xảy ra khi ăn quả quất mỗi ngày?

Quất là loại quả có nhiều vào mùa xuân nhưng hiện được bán quanh năm. Ở Việt Nam, quất được sử dụng để gia giảm hương vị cho các loại nước chấm, món ăn, đồ uống. Bạn có thể ăn cả v...

Chế độ ăn cho người bệnh lao phổi

Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh lao phổi. Tiêu thụ đúng loại thực phẩm giúp người bệnh lao phổi tăng cường hệ thống miễn dịch, hỗ trợ phục hồi và...

Đột quỵ: Nguyên nhân, triệu chứng, điều trị và cách phòng ngừa

Với trường hợp mạch máu não bị xơ vữa và hẹp nhiều, trong quá trình can thiệp, bác sĩ có thể tiến hành đặt stent động mạch não để tạo sự lưu thông mạch máu và giúp ngăn ngừa tình t...