Cháo ếch, lươn nóng hổi chuẩn vị ngày Hà Nội mưa lạnh

Mai Thị Diễm19:46 12/11/2018

Những món ăn nóng hổi luôn giữ ngôi vương vào ngày trời lạnh. Ở Hà Nội, chẳng khó để bạn tìm một quán cháo ngon như cháo ếch, cháo gà hay cháo lươn… trên khắp các con phố.

Cháo trai: Cháo trai thơm ngậy là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày đầu đông. Cháo được ninh nhừ, nóng hổi, phần thịt trai được xào cùng hành phi thơm phức. Cháo trai thường có đồ ăn kèm hấp dẫn là thịt băm. Một chút hành lá, rau răm, gia vị hạt tiêu, bột ớt sẽ giúp món ăn thêm dậy vị. Mức giá: 10.000-15.000 đồng/bát. Địa điểm: Lê Thanh Nghị, Đê La Thành, Thành Công… Ảnh: Diepbichphan.

Cháo sườn: Các tín đồ ẩm thực không còn xa lạ với cháo sườn, món ăn gắn liền với Hà Nội qua mỗi mùa. Ngày đông lạnh, mưa phùn mà được ngồi góc quán vỉa hè, thưởng thức bát cháo sườn nghi ngút khói, vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng. Cháo sườn ăn kèm quẩy, ruốc rất hợp vị, vừa miệng. Mức giá: 15.000-20.000 đồng/bát. Địa chỉ: Ngõ Huyện, chợ Đồng Xuân, Lý Quốc Sư... Ảnh: Z0e.ng.

Cháo ếch: Cháo ếch là món ngon hấp dẫn các tín đồ sành ăn. Phần cháo nhuyễn, mềm, vị đậm đà. Phần thịt thường gồm đùi hoặc lườn ếch được tẩm ướp gia vị sốt cay, rất hợp khi ăn vào ngày lạnh. Bạn có thể ăn cháo kèm với bánh bao chiên sẽ khá hấp dẫn và lạ miệng. Mức giá: 25.000-35.000 đồng/bát. Địa điểm: Đội Cấn, Hàng Thùng… Ảnh: Bachuaviahe.

Cháo lươn: Nếu là người thích ăn cháo chắc chắn bạn không thể không yêu thích món cháo lươn. Món ăn này luôn là lựa chọn hàng đầu trong những ngày lạnh. Bạn có thể thưởng thức cháo lươn mềm với phần thịt được xào kỹ hoặc cháo lươn rán với phần thịt được chiên giòn tan. Cháo lươn ăn kèm gia vị hạt tiêu, tương ớt và rau thơm sẽ đậm vị hơn. Mức giá: 20.000-30.000 đồng/bát. Địa chỉ: Thái Hà, Đê La Thành… Ảnh: Ngoc.le.lybra, mami1706.

Cháo gà: Cháo gà là món dễ ăn và quen thuộc với mọi người. Món cháo đơn giản mà hấp dẫn với phần gà xé ngọt thịt, cháo mềm mịn, nóng hổi. Cháo gà không thể thiếu trong danh sách các món ăn vào mùa đông. Bạn có thể lựa chọn phần thịt gà đùi hoặc thịt lườn tùy khẩu vị. Cháo gà ăn kèm cùng quẩy, gia vị và rau thơm sẽ thêm phần hấp dẫn. Mức giá: 20.000-30.000 đồng/bát. Địa chỉ: Tây Sơn, Khâm Thiên, Chùa Láng… Ảnh: K.i.mmm, nosisaurus.

Video đang HOT

Cháo lòng: Các tín đồ lòng dồi chắc hẳn đều mê mẩn món cháo lòng thơm phức. Cháo được hầm cùng xương heo hoặc nước luộc lòng đậm đà. Nguyên liệu chính cho bát cháo không thể thiếu lòng non, tiết, dạ dày, dồi… Mức giá: 20.000-25.000 đồng/bát. Địa điểm: Tô Hiệu, Lò Sũ, Trần Khát Trân… Ảnh: Cookyvn, Ngameoz.

Cháo tim, cật: Bạn nhất định phải thưởng thức món ăn bổ dưỡng này vào mùa đông lạnh. Cháo tim, cật có phần cháo tương tự với các món cháo khác, ăn kèm có tim, cật heo thái nhỏ hoặc băm nhuyễn, được xào cùng hành thơm ngậy. Mức giá: 25.000-30.000 đồng/bát. Địa điểm: Lãn Ông, Trần Nhân Tông… Ảnh: Lybeoitnoi, trangthu_thutrang.

Súp gà ngô non: Món súp có vị ngọt của ngô, béo của thịt gà và thanh của nấm hương, thích hợp cho cả nhà quây quần bên nhau vào những ngày lạnh. Súp gà vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon là một trong những món ăn được giới trẻ Hà Nội yêu thích. Mức giá: 20.000-30.000 đồng/bát. Địa chỉ: Đặng Văn Ngữ, Nghĩa Tân… Ảnh: Cusconer.

Cháo vịt: Nếu bạn mê mẩn các món ăn từ vịt chắc chắn không thể ngó lơ trước món cháo vịt béo ngậy, thơm nức. Bạn có thể thưởng thức cháo vịt vào bữa sáng, bữa trưa hay tối đều phù hợp. Thịt vịt ngọt, mềm được xé phay, ăn cùng cháo nóng hổi, bạn thêm chút ớt tươi, rau thơm và hạt tiêu, món ăn sẽ thêm phần dậy vị. Mức giá: 20.000-30.000 đồng/bát. Địa chỉ: Đê La Thành, Lý Quốc Sư, Trần Quốc Hoàn… Ảnh: Richer_thien.366.

Theo Zing

Gợi ý 10 tiệm ăn đêm nhộn nhịp sau 23h cho dân Sài Gòn

Cơm tấm ma, bún riêu hấp dẫn hay cháo lòng nóng hổi sẽ giúp bạn đẩy lùi cơn đói ngay tức khắc.

Cơm tấm ma - đường Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh (16h - 4h)

Quán có tên hẳn hoi, nhưng người dân quen gọi là cơm tấm ma do mở cửa muộn, là địa chỉ ăn đêm khá quen thuộc của người Sài thành, đặc biệt là dân lao động đi làm về muộn. Quán không chỉ hút khách nhờ cái tên độc đáo, mà còn ở chất lượng khá ổn. Sườn nướng chín vừa, thơm phức cả con hẻm và chả thì luôn được giữ nóng, mềm và ngậy. Giá một phần ăn dao động từ 30.000 đến 45.000 đồng/đĩa.

Hủ tiếu lòng - đường Đinh Tiên Hoàng, quận Bình Thạnh (19h - 24h)

Gần tiệm cơm tấm ma, quán hủ tiếu bình dân này chủ yếu phục vụ công nhân tan làm muộn và khách quen, cũng thu hút không ít sinh viên hay dân đi chơi đêm ở Sài Gòn. Điểm nhấn của tô hủ tiếu nằm ở món lòng được làm sạch sẽ, không hôi, vừa béo vừa dai sần sật nhai vui miệng. Giá cả thì khá mềm, tầm 22.000 - 28.000 đồng là đủ giúp bạn đẩy lùi cơn đói khó chịu ban đêm.

Phở Hớn Hưng - ngã sáu Nguyễn Tri Phương, quận 10 (15h 30 - 24h)

Khiến thực khách xiêu lòng bởi nước phở đậm đà, bò viên to dai sừng sực, tiệm phở hơn 50 năm tuổi này là lựa chọn không tồi vào những buổi tối muộn ở Sài Gòn, đặc biệt vào mưa đêm. Thêm một trứng chần vào tô phở bốc khói nghi ngút, kết hợp với thịt bò mềm sẽ làm bạn ấm bụng ngay lập tức. Giá một tô khoảng 40.000 - 70.000 đồng.

Bảy bún riêu - đường Hậu Giang, quận 6 (18h - 2h)

Tô bún riêu đầy ắp huyết, tàu hũ chiên, riêu, chả... quyện với mùi mắm tôm đậm đà có sức hút đặc biệt với dân Sài Gòn. Thế nên, món ăn khá kén người ăn vào ban đêm do có mắm tôm, dễ làm đau bụng, nhưng tiệm vẫn nườm nượp khách ra vào cho tới khuya. Giá khoảng 25.000 - 40.000 đồng/tô, nêm nếm hơi ngọt, hợp khẩu vị người miền Nam.

Xôi cadé - đường Trần Phú, quận 5 (17h - 2h)

Tồn tại hơn 40 năm nay ngay trục đường chính của quận 5, tiệm xôi của người đàn ông này luôn đông khách chờ mua dù là lúc 1-2 h sáng. Cadé vốn là một loại nhân được làm từ trứng, đường, nước cốt dừa, sầu riêng... cho vị ngọt béo, gói trong lá chuối tươi, phết lên trên mặt xôi dẻo nên dễ gây ngấy. Tuy nhiên lại là món khoái khẩu của các tín đồ ngọt. Một miếng xôi nhỏ bằng nắm tay, tầm 12.000 đồng vừa đủ lót dạ đêm khuya.

Sủi cảo Hà Tôn Quyền - quận 11 (14h - 1h30)

Lại một món ăn của người Hoa chiếm trọn cảm tình của các "cú đêm", món sủi cảo nóng hổi trên đường Hà Tôn Quyền - đoạn đường nức tiếng với món ăn này. Tô sủi cảo tự chọn nhiều loại như bong bóng cá, cá viên, đậu bắp... có nước dùng vị thanh, chấm với tương đen, thêm vài lát ớt xắt cay cay đã miệng. Một tô khoảng 30.000 - 45.000 đồng, thêm vắt mì nếu bạn muốn ăn no.

Cháo sườn - chợ Tân Định (17h - 23h30)

Nếu giữa đêm thèm chén cháo nóng hổi thơm mùi tiêu, hột vịt bắc thảo ngậy ngậy cùng miếng sườn mềm có thể nhai cả sụn thì bạn chỉ việc "phi" xe thẳng đến đường Hai Bà Trưng, đoạn gần chợ Tân Định. Bạn sẽ bắt gặp vài gánh cháo lề đường vẫn kiên nhẫn ngồi chờ khách đến khuya. Một phần cháo chỉ tầm 15.000 - 25.000 đồng, thêm bánh quẩy hay hột vịt nữa thì khoảng 35.000 đồng, đủ để làm dịu bao tử của bạn ngay tức khắc.

Hàu chiên trứng - đường Phùng Hưng, quận 5 (18h30 - 23h30)

Món hàu sữa chiên trứng béo ngậy trên đường Phùng Hưng trông giống như chiếc bánh xèo nhân hàu, chiên cháy cạnh nhưng không bị khét, chấm với nước mắm ngọt hoặc xì dầu tương ớt đều hợp. Mùi thơm hấp dẫn nhưng rất nhanh gây ngán nếu bạn không phải fan của các món ăn chiên dầu. Một đĩa có giá khoảng 60.000 - 70.000 đồng tùy khách muốn ăn ít hay nhiều.

Bánh canh giò heo - đường Lê Quang Định, quận Bình Thạnh (18h - 24h)

Nằm trong hẻm nhỏ, menu không đa dạng nhưng quán lúc nào cũng đông đúc nhờ khúc giò to trong tô bánh canh đầy ắp, có giá tầm 30.000 đồng. Điểm nhấn của quán là nước mắm ngọt chấm giò sền sệt, vắt thêm vài giọt tắc chua chua vào nữa là hết sẩy, khiến bạn nghiện ngay món ăn chóng béo này. Ngoài ra, bạn có thể đổi thành nui, hủ tiếu, mì tùy ý.

Cháo lòng - đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận (13h30 - 3h)

Mở cửa từ trưa nhưng càng về đêm, quán càng đông khách, đặc biệt là tầm 1-2h sáng. Cháo nấu theo kiểu miền Nam, so với các quán khác thì cũng không có gì đặc biệt, chủ yếu được lòng khách quen mà giá cả lại bình dân, chỉ tầm 15.000 đồng một tô. Gọi đĩa lòng thêm có cuống họng dai sần sật, vài miếng phèo béo ngậy hay gan thơm bùi chấm với nước mắm ngọt pha sẵn, thêm vài miếng gừng làm ấm bụng vào buổi đêm se lạnh.

Theo VnE

Cách nấu cháo trai ngon thơm, ấm bụng ngày lạnh Bát cháo trai đổi món cho bữa sáng thứ hai, đậm đà vị trai xào quyện với cháo nóng, thơm mùi hạt tiêu và gừng. Nguyên liệu: - Trai: 1 kg - Gạo: 100 gr - Đậu xanh: 50 gr - Rau răm, gừng, hành - Gia vị. Cách làm: - Trai rửa sạch vỏ ngoài rồi ngâm nước vài tiếng. - Nấu...