Cháo cá hồi bí đỏ giàu dinh dưỡng bé ăn thun thút, “lớn nhanh như thổi”
Cá hồi giàu dinh dưỡng omega 3, khoáng chất rất tốt cho sự phát triển trí não và thể lực của trẻ. Món cháo cá hồi bí đỏ giúp bé vừa tăng cường kháng thể vừa phát triển chiều cao vượt trội.
Lợi ích của cá hồi
Trong các loại cá thì ca hồi được xem là thực phẩm “vàng” trong thực đơn ăn dặm của bé vì nó giàu Protein, Omega 3, DHA, EPA… Các dưỡng chất này đều tốt với em bé và giúp cho trí não bé phát triển mỗi ngày.
Trong thành phần DHA trong cá hồi đóng vai trò sinh trưởng tế bào não và hệ thần kinh, ADHD thì lại làm cho bé tăng khả năng tập trung và giảm nóng giận. Trong thành phần của omega 3 và axit amin lại có tác dụng cải thiện chức năng mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực, tổng hợp protein và trao đổi chất,…tốt cho trí thông minh của trẻ và giúp trí não trẻ phát triển toàn diện.
Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ
Trong thành phần của bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của trẻ vì trong bí đỏ có chứa cellulose, sau khi cơ thể hấp thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin. Nhưng các mẹ cần phải lưu ý chỉ nên nấu cháo bí đỏ với cá hồi cho bé ăn mỗi tuần 1 lần. Vì ăn nhiều bí đỏ sẽ làm bé bị vàng da.
Nguyên liệu:
-Cá hồi 200g tươi ngon, bí đỏ 200g.
- Hành lá, hành khô, gia vị,…
Cách làm:
- Trước tiên mẹ hãy cho cá hồi mua về mẹ rửa sạch với chút dấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Rồi sau đó mẹ hãy tiến hành gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.
Cá hồi nhiều omega 3 giúp trẻ thông minh hơn
- Tiếp theo mẹ cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ vừa ăn .
Video đang HOT
-Với phần bí đỏ, hành rửa sạch. Mẹ hãy thái bí đỏ thành miếng vuông, hành lá thái nhỏ.
- Mẹ hãy chế biến phần thịt cá mẹ đem sao khô thành ruốc cá với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường. Tiếp đó, mẹ hãy cho ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.
Món cháo thơm ngon bổ dưỡng
- Mẹ hãy nấu cho tới khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Rồi mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp để cháo được bổ dưỡng hơn.
Theo Phunutoday
Tôm rim xưa rồi, làm theo cách này vừa giữ trọn dinh dưỡng, vừa đánh thức vị giác thơm ngon tuyệt vời
Trong các phương thức chế biến, hấp là cách giữ trọn dinh dưỡng hiệu quả nhất. Tôm hấp vừa dễ làm, lại giàu dinh dưỡng, đánh thức vị giác thơm ngon tuyệt vời.
Công thức số 1: Tôm hấp sả
Nguyên liệu:
- 500g tôm to
- 50g sả
- Ớt sừng, củ gừng, 1 quả chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm ướp với muối trắng trong vòng 15 phút, rồi rửa lại với nước sạch, cắt bớt râu và chân.
- Sả rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát mỏng dài.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật mỏng.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
- Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
- Ớt sừng rửa sạch tỉa hoa. Hoặc thái lát xéo.
Bước 2: Tẩm ướp tôm
- Ướp tôi cùng sả, lá chanh, gừng và các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cafe tiêu.
- Xóc đều, chú ý nhẹ tay, để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp tôm
- Cho tôm vào xửng hấp cách thủy, thêm rượu trắng vào xóc đều rồi bật bếp hấp chín.
- Sau 15 phút, hoặc khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt để thêm 5 phút là được. Chị em lưu ý, không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở, khô, mất đi vị ngọt đặc trưng.
Công thức số 2: Tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 500g tôm to
- Nước cốt của 1 quả dừa
- 2 lá dứa
Cách làm:
- Bước 1: Tôm sơ chế như cách trên. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Cho tôm vào hấp cùng nước dừa. Đặt tôm trên xửng hấp cùng 1 ít muối xóc đều và vài cọng lá dứa. Hấp trong vòng 15 phút hoặc đến khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt, để thêm 5 phút là được.
Một số lưu ý khi làm tôm hấp, nên biết:
- Khi mua tôm, bạn nên chọn những con còn tươi sống, vỏ trơn bóng. Khâu này rất quan trọng, giúp tôm khi hấp xong không bị tanh, chắc thịt và ngọt nước.
- Tôm rất nhanh chín, nên bạn cần xếp tôm vào hết xửng hấp mới tiến hành hấp. Canh thời gian và lửa thích hợp để tôm không bị quá chín, khiến tôm mất đi độ ngọt, trở nên khô, xác thịt.
- Nên ướp hoặc rửa với nước muối trắng để khử tanh.
- Bạn có thể châm tôm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ ngon tuyệt vời, đánh thức vị giác của bạn.
Theo Phunutoday
Đơn giản mà ngon cơm với món đậu phụ hấp nấm thanh đạm, đủ chất! Cách làm món đậu phụ hấp nấm thanh đạm, đủ chất: Để tìm được một món ăn vừa ngon miệng, vừa đủ chất, lại tốt cho sức khỏe và hơn hết là cách làm phải đơn giản, dễ dàng để các chị em có thể nhanh chóng thực hiện cho bữa cơm gia đình, sau một ngày làm việc bận rộn không hề...