Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân!

Theo dõi VGT trên

Không muốn ăn cơm, chị em hãy thử làm đĩa bún xào này “chén” cho sướng miệng mà không sợ tăng cân.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bún lứt khô 150-200gr

2. Rau củ 150gr rau cải chíp, 1 củ cà rốt, 50gr nấm đùi gà, 10gr rau hẹ, 20gr rau cần

3. Đậu phụ 200gr (1-2 bìa đậu)

4. Gia vị Dầu hào, dầu mè, nước tương, hạt nêm, đường kính

Ngày nào cũng ăn cơm chắc hẳn cũng sẽ có lúc chán. Nếu chị em đang chán cơm, hãy thử làm ngay món bún lứt xào rau củ mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này. Làm cực nhanh mà thành phẩm vừa ngon, vừa không gây béo.

Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân! - Hình 1

Bún lứt xào rau củ

Cách làm bún lứt xào rau củ

1

Trụng bún

Bạn rửa qua 150-200gr bún lứt khô với nước. Sau đó, đun sôi khoảng 500ml nước và thả bún vào trụng sơ khoảng 1 phút. Trụng xong, vớt bún ra thả vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút để bún giữ được độ dai và không bị nát. Cuối cùng, trộn bún với 1-2 thìa cà phê dầu ăn hoặc dầu olive để bún không bị dính vào nhau.

Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân! - Hình 2

Chị em nhớ không được bỏ qua bước trộn bún đã trụng sơ với dầu ăn nha! Nếu không trộn dầu, bún sẽ dính hết vào nhau và rất khó xào tơi đó.

2

Rán đậu và sơ chế rau củ

Bạn rửa sạch phần đậu phụ, để ráo nước và chiên vàng các mặt. Sau đó, thái đậu đã chiên thành dạng sợi nhỏ.

Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân! - Hình 3

Video đang HOT

Rán đậu rồi thái nhỏ thế này

Bạn cắt bỏ gốc rau cải chíp, tách riêng từng nhánh rau và rửa sạch. Cà rốt nạo vỏ, thái thành khoanh tròn và có thể tỉa hoa nếu muốn. Nấm đùi gà rửa sạch, thái dọc thành miếng nhỏ. Rau hẹ và rau cần cũng rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 5-6cm.

3

Xào rau

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và đổ nấm, rau cải chíp, cà rốt và phần đậu đã chiên vào xào khoảng 3-4 phút trên lửa vừa. Nêm thêm 1-2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương và 2 thìa cà phê đường kính.

Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân! - Hình 4

Xào rau củ cùng đậu chiên thái sợi trước

Xào xong, bạn đổ phần rau củ và đậu ra đĩa riêng.

4

Xào bún

Cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi đổ phần bún đã sơ chế vào, nêm thêm 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo bún khoảng 2 phút trên lửa vừa để bún ngấm gia vị.

Chán cơm thì làm ngay đĩa bún xào này: Vừa ngon lại healthy chẳng lo tăng cân! - Hình 5

Xào bún riêng để sợi bún ngấm gia vị

Cuối cùng, bạn đổ phần rau củ và đậu đã đảo gia vị vào chảo, xào 1 lượt rồi thêm rau hẹ và rau cần đã cắt vào, xào thêm khoảng 2-3 phút nữa và thêm khoảng 2 thìa cà phê dầu mè. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún lứt xào rau củ rồi đấy! Sợi bún mềm, ngấm gia vị kết hợp cùng vị ngọt và thơm của cà rốt, rau cải và nấm chắc hẳn sẽ khiến chị em cảm thấy bõ công vào bếp.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món ăn vừa ngon, vừa healthy để thưởng thức trong những ngày ở nhà giãn cách.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà

Tháng 7 âm lịch tới rồi, hãy ăn chay nhiều hơn để cầu mong bình an sẽ đến với cả nhà trong tháng này nhé!

Mâm cơm chay đầu tháng 7 âm lịch gồm có các món:

- Cà ri

- Sa kê chiên giòn

- Chả đậu xanh

- Cà tím sốt dầu hành

- Dưa gang muối

- Đậu hủ sốt cà

- Canh bí đậu hũ

- Tráng miệng đu đủ

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 1

CÁCH LÀM

1. Cà ri chay

Đậu hũ và chả chay cắt quân cờ chiên vàng giòn, sau đó đem đi ướp với một ít hạt nêm. Khoai môn hấp chín, lột vỏ rồi đem đi chiên sém vàng.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 2

Phi dầu ăn với hành, sả, tỏi và ớt cho thơm. Cho phần chả và đậu hũ vào đảo đều. Sau đó cho nước dừa tươi vào. Khi nước sôi, thêm phần khoai đã chiên rồi nêm thêm một ít hạt nêm và hòa 100ml sữa tươi không đường cùng 1 muỗng canh sữa đặc. Nêm nếm lại vừa ăn sau đó tắt bếp là món ăn hoàn tất.

2. Sa kê chiên giòn

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 3

Sa kê gọt vỏ, cắt lát, ướp với hạt nêm chay và tiêu sau đó áo khoai qua lớp bột chiên giòn rồi đem chiên vàng.

3. Chả đậu xanh

Đậu xanh không vỏ hấp chín, sau đó xay thật nhuyễn.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 4

Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho phần hành tím đã vàng vào đậu rồi nêm hạt nêm, tiêu và 1 muỗng canh bột năng rồi trộn đều. Ép mỏng thành miếng rồi đem đi chiên vàng là ta có món chả đậu xanh thơm lừng.

4. Cà tím sốt dầu hành

Cà tím gọt vỏ, cắt nhỏ rồi đem đi ngâm nước muối loãng khoảng 5'. Sau đó vớt cà tím ra rồi đem đi hấp chín.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, khi dầu nóng ta cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp và vớt hành ra để riêng.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 5

Cho dầu hào, nước tương, tương ớt, đường và tiêu vào chảo, rồi mở lửa nhỏ cho hỗn hợp tan đều và nêm vừa ăn rồi rưới lên phần cà đã hấp. Rưới phần hành đã phi và mè rang lên trên là sẵn sàng lên mâm.

5. Dưa gang muối

Dưa gang muối cắt mỏng rồi xả nước cho hết mặn rồi vắt ráo.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 6

Phi dầu với tỏi băm cho thơm, sau đó tắt bếp rồi mới cho phần dưa vào đảo sơ, nêm ít đường, bột ngọt và tỏi ớt hợp khẩu vị gia đình là hoàn tất.

6. Đậu hũ sốt cà

Đậu hũ cắt quân cờ rồi đem đi chiên vàng. Sau đó cho đậu ra giấy thấm dầu.

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 7

Phi dầu ăn với tỏi băm thơn, cho cà chua băm nhuyễn vào xào đến khi chín rồi ta nêm ít hạt nêm, dầu hào và tương ớt. Thêm tiếp phần đậu hũ vào đảo cho phần sốt cà thấm đều đậu hũ và bày ra đĩa.

7. Canh bí đậu hũ

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 8

Bắc nồi nước dừa tươi lên bếp, đun đến khi sôi thì nêm một ít hạt nêm rồi cho bí xanh cắt nhỏ và đậu hũ vào, nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Khi bí chín ta rắc hành ngò lên trên là món ăn hoàn tất.

8. Tráng miệng đu đủ

Đầu tháng 7 âm lịch làm mâm cơm chay 8 món đón tháng Vu Lan mong bình an cho cả nhà - Hình 9

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nhận biết đậu phụ có thạch caoCách nhận biết đậu phụ có thạch cao
05:59:49 08/03/2025
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
06:06:21 08/03/2025
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt
16:38:57 08/03/2025
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhàCách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà
06:39:35 09/03/2025
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhàCách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà
06:41:17 09/03/2025
Mẹo rán đậu phụ không dính chảoMẹo rán đậu phụ không dính chảo
05:59:04 08/03/2025
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
06:03:14 08/03/2025
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
06:04:48 08/03/2025

Tin đang nóng

Viên Minh hiếm hoi tung ảnh hạnh phúc bên Công Phượng và cậu quý tử, nhan sắc tiểu thư trâm anh thế phiệt gây chú ýViên Minh hiếm hoi tung ảnh hạnh phúc bên Công Phượng và cậu quý tử, nhan sắc tiểu thư trâm anh thế phiệt gây chú ý
19:33:40 09/03/2025
'Hoa hậu Toàn cầu' bị tấn công vì nghi dùng bản đồ 'đường lưỡi bò''Hoa hậu Toàn cầu' bị tấn công vì nghi dùng bản đồ 'đường lưỡi bò'
22:28:53 09/03/2025
Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lầnMàn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần
21:07:25 09/03/2025
Gây án mạng ở Hưng Yên, chạy trốn vào Quảng Ngãi thì bị "tóm"Gây án mạng ở Hưng Yên, chạy trốn vào Quảng Ngãi thì bị "tóm"
22:08:35 09/03/2025
Trước họp báo có Đen Vâu đến dự, Hoàng Thùy Linh từng tự đăng clip vóc dáng ra sao?Trước họp báo có Đen Vâu đến dự, Hoàng Thùy Linh từng tự đăng clip vóc dáng ra sao?
19:46:06 09/03/2025
Mỹ nhân "bỏ túi" 2 nam thần hàng đầu Jbiz, bị Lâm Tâm Như ghen ghét công khaiMỹ nhân "bỏ túi" 2 nam thần hàng đầu Jbiz, bị Lâm Tâm Như ghen ghét công khai
20:55:13 09/03/2025
Vợ chồng tâm thần nuôi 3 con trong căn nhà khiến ai cũng ám ảnh rùng mìnhVợ chồng tâm thần nuôi 3 con trong căn nhà khiến ai cũng ám ảnh rùng mình
22:04:43 09/03/2025
Từ chối đóng phim nóng, nữ diễn viên đình đám bị đánh đến gãy xương sườnTừ chối đóng phim nóng, nữ diễn viên đình đám bị đánh đến gãy xương sườn
21:04:13 09/03/2025

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025
Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025
Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025
Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

17:48:41 06/03/2025
Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025
Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.

Có thể bạn quan tâm

Đi ăn nhà hàng, chồng giám đốc có hành động khiến tôi nhục nhã với gia đình 2 bên

Đi ăn nhà hàng, chồng giám đốc có hành động khiến tôi nhục nhã với gia đình 2 bên

Góc tâm tình

05:21:46 10/03/2025
Đã lên chức giám đốc nhưng anh vẫn không bỏ được bản tính cũ. Chồng tôi xuất thân là gia đình thuần nông. Bố mẹ chồng ở quê kham khổ, cơ cực nhưng vẫn chắt chiu cho các con ăn học thành người.
Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử

Tử vi ngày 10/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: ngày thuận lợi đối với Sư Tử

Trắc nghiệm

23:59:33 09/03/2025
Sư Tử sẽ có một ngày làm việc đầy thành công và gặt hái nhiều thành tích. Tình cảm cung Bọ Cạp đang có sự gắn kết bền chặt.
Phim mới của Park Bo Gum - IU càn quét thế giới

Phim mới của Park Bo Gum - IU càn quét thế giới

Hậu trường phim

23:48:17 09/03/2025
Bộ phim truyền hình Netflix When Life Gives You Tangerines với sự góp mặt của Park Bo Gum và IU đã gặt hái nhiều thành tích ấn tượng sau khi phát hành.
Màn ảnh Hàn tháng 3: IU và Park Bo Gum có khuynh đảo màn ảnh

Màn ảnh Hàn tháng 3: IU và Park Bo Gum có khuynh đảo màn ảnh

Phim châu á

23:42:30 09/03/2025
Bất ngờ nào sẽ chào đón tín đồ của làng phim Hàn sau Tết Nguyên đán, hãy cùng cập nhật những bộ phim Hàn dự kiến gây bão trong tháng 3.
Phim 18+ hot nhất lúc này: Loạt lời thoại nhạy cảm khiến cõi mạng nóng rần rần

Phim 18+ hot nhất lúc này: Loạt lời thoại nhạy cảm khiến cõi mạng nóng rần rần

Phim việt

23:30:48 09/03/2025
Sau Mẹ lao công học yêu, đến lượt webdrama Nàng Kiều Lỡ Bước càn quét mạng xã hội bởi loạt tình tiết 18+ gây tranh cãi.
Hai cậu cháu tử vong cạnh chiếc xe máy

Hai cậu cháu tử vong cạnh chiếc xe máy

Tin nổi bật

23:21:54 09/03/2025
Người dân Hà Tĩnh phát hiện 2 người đàn ông tử vong bên vệ đường, bên cạnh có chiếc xe máy hư hỏng. Đoạn đường xảy ra sự việc có khúc cua gấp.
Bạn chống đẩy được bao nhiêu lần liên tiếp?

Bạn chống đẩy được bao nhiêu lần liên tiếp?

Sức khỏe

23:19:18 09/03/2025
Khả năng chống đẩy không chỉ cho biết cánh tay bạn cơ bắp như thế nào mà số lần bạn có thể thực hiện cũng cung cấp manh mối về sức khỏe tổng thể của bạn.
Đức Phúc "lừa" Salim, làm Cupid xuất hiện bất ngờ, Erik hát hit mới ngọt lịm nhưng 3 giây cất giọng của bé Pam mới chiếm spotlight!

Đức Phúc "lừa" Salim, làm Cupid xuất hiện bất ngờ, Erik hát hit mới ngọt lịm nhưng 3 giây cất giọng của bé Pam mới chiếm spotlight!

Nhạc việt

23:18:14 09/03/2025
Pamiuoi cùng bố mẹ lên lễ đường, cuối bài hát dành riêng cho hôn lễ, cô bé góp giọng cùng 2 câu nói ngọt xớt yêu ba Long , yêu mẹ Lim
Dùng nước lã quảng cáo là 'hóa chất làm giòn sắt' lừa 200 triệu của thương nhân

Dùng nước lã quảng cáo là 'hóa chất làm giòn sắt' lừa 200 triệu của thương nhân

Pháp luật

23:15:36 09/03/2025
Công an tỉnh Lai Châu tối 9/3 xác nhận với VietNamNet, Cơ quan CSĐT đã tạm giữ hình sự Vàng Chúng Sần (39 tuổi, quê Lào Cai) và Lò Văn Chung (44 tuổi, quê Điện Biên) về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
Các đồng minh Mỹ cân nhắc giảm chia sẻ tình báo với chính quyền ông Trump?

Các đồng minh Mỹ cân nhắc giảm chia sẻ tình báo với chính quyền ông Trump?

Thế giới

23:13:40 09/03/2025
Các đồng minh đang bị đẩy vào tình thế phải cân nhắc do lo ngại các tài sản tình báo nước ngoài có thể bị bóc trần danh tính vì sự vô ý của Mỹ, theo các nguồn tin trong đó có 2 quan chức nước ngoài.
J-Hope (BTS) chia sẻ về ý định kết hôn

J-Hope (BTS) chia sẻ về ý định kết hôn

Sao châu á

23:12:40 09/03/2025
Trong tập mới nhất của chương trình I Live Alone phát sóng trên đài MBC, J-Hope đã chia sẻ suy nghĩ của mình về hôn nhân.