Cay thơm phát thèm với gà nướng kabob kiểu Ma-rốc
Những xiên gà nướng bắt mắt kết hợp với món nước sốt sữa chua sẽ khiến bạn mê ngay lập tức cho mà xem!
Để làm gà nướng kabob, bạn cần:
Xiên thịt gà:
- 2 ức gà lớn (cắt thành miếng vừa ăn)
- 10ml dầu ôliu
- 2 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây
- 20 quả cà chua bi
Phần sốt sữa chua Tahini:
- 1 hộp sữa chua
- 30g vừng rang
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- Gia vị: dầu olive, muối, mật ong, vỏ chanh, lá bạc hà
Phần ướp gà: bột thì là, bột rau mùi, ớt bột, bột quế, bột gừng, tiêu, muối
Các bạn có thể tìm mua các gia vị ướp ở các quầy bán gia vị ở chợ.
Cách làm món gà nướng kabob như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn trộn đều các gia vị phần ướp gà. Nếu thích ăn cay hơn, thì bạn có thể cho thêm ớt bột vào nhé!
Bước 2:
- Ướp thịt gà với phần gia vị đã trộn ở trên cùng với dầu olive. Sau đó, bạn bọc lại và cất trong tủ lạnh ít nhất 30′.
Video đang HOT
Bước 3:
- Để làm sốt Tahini, bạn cho hạt mè đã rang vàng cùng với 10ml dầu olive vào xay đều cho đến khi nhuyễn.
Bước 4:
- Băm nhỏ lá bạc hà, tỏi và vỏ chanh.
Bước 5:
- Trộn sữa chua, sốt Tahini, tỏi, chanh và lá bạc hà với nhau, sau đó bọc lại và cất vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Bước 6:
- Cắt hành tây, ớt chuông và cà chua thành những miếng vừa ăn.
Bước 7:
- Xiên thịt gà và các loại rau củ theo thứ tự mà bạn ưa thích. Quết một lớp mỏng dầu olive lên trên các xiên thịt.
Bước 8:
- Nướng các xiên thịt gà trên bếp than trong 10′ cho đến khi thấy chín vàng đều là được. Các bạn lưu ý thường xuyên l.ật m.ặt xiên thịt để tránh bị cháy nhé!
Khi ăn bạn để xiên thịt nướng lên đĩa rồi rưới nước sốt lên trên nhé!
Trông những xiên thịt gà nướng kabob vàng nâu thật hấp dẫn nhỉ!
Vị gà cay cay, vị sốt thơm thơm kết hợp cùng rau củ, hẳn ai cũng sẽ phát thèm cho xem!
Trang trí thêm với một chút rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Làm sẵn 2 chai nước chấm này trong tủ lạnh, đảm bảo cả cái Tết ăn món gì cũng ngon!
Đồ chấm là thứ không thể thiếu trên bất cứ bàn tiệc nào, tham khảo ngay 2 cách làm nước chấm siêu ngon này nhé các chị em!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Mắm kẹo chua ngọt: 100ml nước mắm, 100g đường phèn, 25ml giấm táo, tỏi, ớt
2. Muối ớt xanh chấm hải sản:: 30g - 40g ớt xiêm xanh, 50g đường cát trắng, 20g muối, 80g sữa đặc, 100ml nước cốt chanh tươi, 4 lá chanh non và 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
2 cách làm nước chấm cực ngon mà dễ
1
Mắm kẹo chua ngọt
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng.
Nấu mắm: đường phèn, giấm nấu sôi nhẹ cho tan hết đường, tắt bếp.
Để nguội, rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng dần trong 1 tháng. Khi ăn cho mắm ra chén, rồi cho tỏi ớt bằm nhỏ vào là được.
Bạn cũng có thể nấu theo tỉ lệ 1:1 mắm và đường. Để nguội cho vào hũ cất tủ lạnh dùng dần. Khi ăn có thể pha thêm nước cốt chanh, quả quất hoặc thêm tỏi ớt bằm nhỏ vào.
Mắm kẹo chua ngọt khi pha chế thêm nước cốt chanh, quất vào thì dùng làm nước chấm đồ chiên, chấm nem hoặc trộn gỏi đều rất ngon.
2
Muối ớt xanh chấm hải sản
Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.
Lá chanh cắt nhỏ, ớt bỏ cuống. Vắt chanh lấy nước, lược bỏ hạt.
Cho ớt, muối, đường, sữa đặc, lá chanh (tuỳ thích) và nước cốt chanh vào máy sinh tố. Xay thật nhuyễn là được. Nếu không thích sữa đặc nhiều có thể thay thế 1/2 lượng sữa đặc bằng đường cũng được nhé!
Thật là nhanh và đơn giản để có hũ nước chấm dùng được rất nhiều mục đích: chấm hải sản, thịt gà, làm gỏi, ướp thịt...
Thành phẩm
Ngày Tết bận rộn, đồ ăn thì nhiều món, nếu lần bày mâm lại một lần pha nước chấm thì quá mệt! Cho nên nhân lúc chưa quá bận rộn, bạn hãy làm ngay 2 loại nước chấm này để dùng dần trong những ngày Tết nhé!
Cách làm cơm Risotto chanh tôm bằng nồi cơm điện thơm ngon cực dễ làm Risotto là một món cơm nổi tiếng và phổ biến ở Ý. Món có mùi thơm và béo ngon nhờ nấu với nước dùng chứa nhiều kem, bạn có thể thực hiện món này dễ dàng với nồi cơm điện, cùng tham khảo một số mẹo vào bếp cực hay này nha. 1. Nguyên liệu làm cơm Risotto chanh tôm 30ml dầu ô...
